提起南京，你想到的第一道美食是什么？
提起南京，想到的第一道美食是鸭血粉丝汤。虽然南京的美食众多，但是随着全国各地打着南京鸭血粉丝的招聘，鸭血粉丝好像成为了南京的代表美食之一，由鸭熬制出来的清香汤底，散发出阵阵可口的香甜气息，在配上Q弹爽劲的粉丝、加入鸭血、鸭肠等，满满一口都是满足。随着鸭血粉丝的受欢迎程度越来越高，各个城市的南京鸭血粉丝店铺也越来越多，不过想要吃到正宗口味的鸭血粉丝，还是非南京莫属，毕竟许多地区根据当地的口味习惯，在味道上面都有所变动。正宗的南京鸭血粉丝汤，实际上汤底大部分都会选择清汤，也有个别店铺选择浓汤，但是丝毫不影响人们对它的喜爱，喜欢吃辣的朋友，可以单独加上辣油，碗里飘着一层红红的辣油，格外的让人口水泛滥。这道美食在食材上也特别讲究，南京人特别爱吃鸭，烤鸭也是南京人常常热衷的一道美食，那么既然有大量的烤鸭，那么新鲜的鸭血，鸭肠也就源源不断，这也是为什么南京人的食材会格外的新鲜，毕竟没有一只鸭子可以活着逃出南京。除了南京鸭血粉丝汤，南京的盐水鸭也很受当地人喜爱，盐水鸭主要是研制而成，主要保留其原汁原味，由此可见，南京人的美食基本上都是以食材为主，不会借助太多的调味剂，而是让食材自身的魅力放大，这也是为什么南京仅靠一份鸭血粉丝汤就可以占据了中国人的胃。总之，南京的美食很多，小到小笼包，大到烤全鸭，每一种都让人流连忘返，吃完依然意犹未尽，想体验南京美食的朋友，建议最好去当地吃上一顿正宗的鸭血粉丝汤，搭配上小食再喝上一口暖暖的热汤，不失为人间一大美事。
e美食的e美食·发展历程
1999年，e美食西祠胡同论坛版块建立（版号：5886），成立至今在西祠胡同排名一直位居前列。2005年，被全国领先IT企业华旗资讯看中并收购，成立南京一点通广告文化传播有限公司，全力打造e美食品牌。2005年01月，授权发行网友VIP卡，三个月内会员人数即达到1.5万。2005年06月，e美食与华旗资讯联手打造——e美食官方网站，同期在南京地区与百余家特色餐厅签订合作协议。2005年07月，e美食全新贵宾王卡火爆上市换售，e美食第一期贵宾手册也新鲜出炉。2006年01月，举办“食全食美——e美食八周年欢庆会”活动。2006年04月，e美食苏州站建立，开始全面铺设华东地区。2006年04月，华旗资讯与e美食联合推出爱国者贵宾王U盘。2006年05月，e美食官方网站第一次改版，更改域名，打造e美食“我要吃我要玩”的全新理念。2006年06月，e美食杭州站建立。2006年07月，e美食上海站建立。2006年12月，e美食常州站建立。2007年01月，e美食推出钻石卡，会员尽情升级尽享优惠。2007年01月，举办“爱E久久——e美食快乐九周年”活动。2007年11月，号召e美食加盟商户及会员联手开展“爱心接力温暖冬天”大型公益活动，为贫困山区的儿童带去温暖，e美食全力投入公益事业。2007年11月，e美食公司结构全面调整，为向全国发展做准备。2008年01月，e美食走过风雨十年。2008年03月，e美食餐饮行业探讨会&e美食答谢会成功举办。2008年03月，e美食与上海银行合作，e美食·上海银行联名信用卡全线出击。2009年02月，情人节前后，推出双月刊《e美食》杂志第一期——情人节前后，以婚宴为主题。2009年06月，e美食官方网站全线整改升级，同时推出“美食商城”版块，向广大会员网友特惠出售各类餐饮娱乐消费券。2009年07月，与江苏省烹饪协会、久韵城葡萄酒文化推广机构联合主办了南京首届西餐本土化发展与研讨沙龙。
南京特色美食
南京特色美食有盐水鸭、开洋干丝、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆等。
1、盐水鸭：盐水鸭是中国南京特产的一种传统卤菜鸭馔，是中国仅有的几种低温肉制品之一。盐水鸭口味清淡而略带咸味，肥而不腻、鲜嫩味美。盐水鸭一年四季都可以制作，以农历八月间桂花盛开时制作的为上。
2、开洋干丝：开洋干丝是南京的特色名菜，属金陵菜，是秦淮八绝之一，又称烫干丝。开洋干丝是用原汁鸡汤煮制，选上乘湖米煮透，撒上细如头发的嫩黄生姜丝，淋上小磨麻油，香气诱人，可口开胃，实为南京干丝一绝。
3、如意回卤干：如意回卤干是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵出锅。因在烧制中时常加入豆芽，而其形很像古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。
4、什锦豆腐涝：豆腐涝在南京又称“都不老”，在南京话中就是豆腐脑、豆腐花的意思。南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。特点是在豆腐脑中加入什锦菜，表示前程似锦的意思。
5、状元豆：状元豆是南京的传统小吃，属金陵小吃，是秦淮八绝之一，也是南京夫子庙的特色小吃之一，一般与五香蛋一齐食用。状元豆入口喷香，咸甜软嫩，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁。
南京美食
南京美食有：盐水鸭、鸭油烧饼、如意回卤干、牛肉锅贴、什锦豆腐涝等。1、鸭油烧饼鸭油烧饼是南京的特色小吃，属金陵菜—金陵小吃。用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。2、如意回卤干如意回卤干是南京的传统小吃，做法是将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵出锅。因在烧制中时常加入豆芽，而其形很像古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。3、牛肉锅贴牛肉锅贴是南京的传统小吃，是秦淮八绝之一。牛肉锅贴以牛肉为馅料，用面皮包成细长饺子状后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。外观焦黄酥脆，内里鲜嫩多汁，咬一口既酥又脆。上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美。4、什锦豆腐涝什锦豆腐涝是南京的著名小吃，豆腐涝在南京又称“都不老”，在南京话中就是豆腐脑、豆腐花的意思。南京豆腐渍除了清香爽口外，还注重一种调料，辅以虾、榨菜、木耳、葱花、麻油、麻油等十多种调料，不仅色泽美观，而且香醇、浓、香、鲜、咸、适、辣、味适中，有滋有味。5、南京盐水鸭南京盐水鸭又称金陵板鸭，传承有2500多年的历史。盐水鸭就是最出名最有代表性的一种，全国知名。南京盐水鸭的特点：鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美。
南京有很多深藏不露的美食，你都有哪些比较推荐的？
一、九华山素斋九华山是佛教名山，千百年来相沿成习，形成了特色独具的九华山素斋。素斋的主体是素菜，素菜原料取于本山出产的竹笋、百合、黄精、石耳、木耳、黄花菜、地心菜、马兰头、豆苗、椿苗、蕨菜等山珍野味，配以豆腐、冻粉、面筋、素油、新鲜蔬菜等，间色分明，天然野味 ，香、脆、鲜、嫩并重，营养丰富，久食不腻。二、鸭血粉丝汤南京人自古以来都很喜欢吃鸭子，用鸭血做粉丝是南京小吃的一大特色，将已经烫熟的粉丝和鸭血鸭肠浇上滚烫的鲜汤，鸭血粉丝汤的口味比较柔和，吃起来鲜香爽滑，基本上南方人和北方人都喜欢吃，在南京很火爆。三、蟹黄包南京的小笼包是很具有人气的，很多南京人都会选择小笼包作为早餐，要说南京小笼包中人气最高的，应该就是固城湖蟹黄包了吧，这家蟹黄包据说是南京最好吃的蟹黄包。 四、牛肉锅贴牛肉锅贴是南京的传统风味小吃之一，这是一种煎烙而成的小吃，外观很像饺子。牛肉锅贴是用牛肉作为馅料，放进油锅煎到金黄色，底部酥脆，和南京小笼包的做法很相似，吃起来甜中带咸，牛肉馅味道鲜美，但是吃的时候一定要注意了，不能着急往嘴里送，因为汤汁可能会喷出来，而且很烫口。五、南京煮干丝南京的干丝想必很多人都听说过，这是一种非常具有当地特色的南京小吃，做法也不一样，一般是豆腐店才有，干丝要经过泡、蒸、烩三个步骤，做出来的干丝嫩而不老、干而不碎，口感相当好，加上各种汤料，拌上调味料之后，干丝更加好吃，有汤汁的鲜美，入口清香，回味无穷。六、梅花糕南京的梅花糕和别的地方不同，在梅花糕制作的基础上加入元宵、青红果、松子仁等，是其味道更加丰富美味。梅花糕造型逼真如梅花，颜色金黄，松软可口，里料丰富，老少皆宜。七、鱼翅鲜虾饺鱼翅鲜虾饺里的馅儿，虾肉料特别足，尝上一口，让人好吃的都能把舌头掉下来~八、藕粉糊南京藕粉藕粉是呈薄片或粒状的，色泽白里透红。冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细腻，易于消化，又有生津清热，开胃补肺，滋阴养血的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。九、钵钵鸡有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。钵钵鸡，还是可以观赏的。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。十、盐水鸭金陵的盐水鸭是南京一绝，也是历史最悠久的名小吃之一，据说至今已经有2500多年的历史了！南京人喜欢吃鸭子，而这道盐水鸭就是最有代表性的美味。盐水鸭肥而不腻、皮白肉嫩，保留了鸭子本身的口感，同时味道也很丰富，盐水鸭营养价值高，能抗炎消肿，是老少咸宜的一道名菜。
南京美食介绍
1、南京盐水鸭南京有名的特产，久富盛名，四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点；
2、金陵盐水鸭该鸭是用当年中秋时期的“桂花鸭”为原料，用热盐、清卤水复腌后，取出挂在阴凉处吹干而成，此鸭煮制后，鲜嫩味美，风味独特；
3、固城湖螃蟹，青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽，白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根顺滑；金爪，蟹爪金黄，坚实有力，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富；
4、东坝豆腐干历史悠久，因质量上乘，味道鲜美，软硬适中而具有韧性，适宜于干吃、配菜等闻名于世；
5、手撕风鱼是天下第一美味的老一辈手撕风鱼，古朴自然、原生土味。
请问南京有哪些美食呢？？
我的家乡南京是一个美食之城，拥有各种传统美食和独具特色的烧烤。以下是南京的一些特色美食和烧烤：
1. 盐水鸭：用盐和水腌制的鸭肉，肉质鲜嫩，外皮酥脆，是南京传统美食之一。
2. 鸭血粉丝汤：将鸭血、粉丝、面筋等食材煮在一起，味道鲜美，口感滑嫩。
3. 糖醋排骨：用醋和糖调制的酱汁烹制的排骨，酸甜可口，肉质嫩滑，是一道非常受欢迎的美食。
4. 江浙沪小笼包：小巧玲珑，馅汁丰富，皮薄馅嫩，是南京人钟爱的早点之一。
5. 南京烧烤：南京烧烤以牛肉串、羊肉串、鸡翅和鸭血等为主打，配上口味独特的酱汁和调料，非常具有南京特色。
6. 南京锅巴菜：将锅巴放在菜上拌炒而成，有锅巴鸡片、锅巴茄子等多种口味可选，是南京的特色快餐之一。
希望这些介绍能够让你更好地了解南京的特色美食和烧烤哦！
在哪里办E美食卡
在e美食指定餐厅或场所办理，详情请见下方的申购地址
一:新街口地区（华侨路，东方商城，沃尔马，内桥，朝天宫，建邺路,附近）
1： 汉城餐厅（靠华侨路，五台山，铁管巷，长江路）
地址：华侨路31号-10 问询电话：025-84700358
餐厅电子地图：汉城餐厅电子地图
2： 蒂娜音乐餐厅（沃尔马回味鸭血粉丝边，麦乐迪对面）
地址：白下区洪武路88号万达购物广场. 问询电话：025-84725878
餐厅电子地图：蒂娜音乐餐厅电子地图
3： 优雅感觉咖啡厅（新街口市东方商城负一楼）
地址：新街口东方商城负一楼 问询电话：025-84719939
餐厅电子地图：优雅感觉电子地图
4: Mr． O’Bread面包家族（新街口，新百，大众书局附近）
地址：南京市中山东路18号国贸一楼
问询电话：025-84700234
餐厅电子地图：面包家族电子地图
5： 惬意咖啡厅金鹰店（金鹰商城） （营业时间办理）
地址：金鹰国际购物中心六楼 问询电话：025-84714616
餐厅电子地图：惬意咖啡厅金鹰店电子地图
6： 百粥坊（洪武南路，马府街，白下路，娃娃桥，太平南路，内桥地区）
地址：南京马府西街15号（原娃娃桥） 问询电话：025-84692004
餐厅电子地图：百粥坊电子地图
7: 川江号子石鼓路店（新街口，王府大街，石鼓路，莫愁路附近）
地址:石鼓路193号新乐园广场8号楼
问询电话：025-86652220
餐厅电子地图：川江号子石鼓路店电子地图
8: 三宝火锅(新街口,大洋,明瓦廊附近)
地址:白下区明瓦廊16号
问询电话:025-85172177
餐厅电子地图：三宝火锅电子地图
9: 宋氏绿色烧烤（延龄巷，太平南路附近）
地址：延龄巷65号
问询电话：025-84400967、13913862777
餐厅电子地图：宋氏绿色烧烤电子地图
10: 余记烧鸭仔（洪武南路，三元巷，小火瓦巷，程阁老巷附近）
地址：程阁老巷18号
问询电话：025-84404989
餐厅电子地图：余记烧鸭仔电子地图
11： 布查特西餐厅（中山东路全民健身中心10楼）
地址：中山东路145号（全民健身中心十楼）
问询电话：025-84653768
餐厅电子地图：布查特西餐厅电子地图
12: 金顺烧鸡公（延龄巷店）(延龄巷，太平南路附近)
地址:白下区延龄巷65号
问询电话:025-84546891
餐厅电子地图：金顺烧鸡公电子地图
13: 蚝门(延龄巷，太平南路附近)(下午5点后营业至深夜)
地址：淮海路77号
问询电话：025-84406582、85127669
餐厅电子地图：蚝门餐厅电子地图
14: 宏德楼粥底火锅(延龄巷，太平南路附近)
地址：新街口延龄巷30号
问询电话：025-66892080
餐厅电子地图：宏德楼粥底火锅电子地图
15: 川府老妈(延龄巷，太平南路,游府西街附近)
地址:白下区延龄巷48号
问询电话:025-84500137
餐厅电子地图：川府老妈电子地图
16: 浩之源王府大街店(王府大街,石鼓路附近)
地址:王府大街20号
问询电话:025-84460138
餐厅电子地图：浩之源王府店电子地图
17: 舟山海鲜大牌档(延龄巷,游府西街)
地址:延龄巷50号（游府西街8号中国电信对面）
问询电话:025-66892248
餐厅电子地图：舟山海鲜大排档电子地图
二：珠江路地区（珠江路，小营，1912地区，大行宫地区）
1： 巴蜀园酒家（小营，百脑汇，碑亭巷，浮桥附近）
地址：珠江路370号，珍珠饭店对面 问询电话：025-57714575、57716236
餐厅电子地图：巴蜀园电子地图
2： tacos墨西哥主题餐厅酒吧（新华海，雄狮，四牌楼附近）
地址：珠江路588号未来城3楼
问询电话：025-83156468
餐厅电子地图：tacos墨西哥主题餐厅电子地图
3： 珍记港式茶餐厅(如意里，北门桥，洪武北路地区)
地址：洪武北路鸡鹅巷8号,如意不夜城西 问询电话：025-84547115
餐厅电子地图：珍记电子地图
4: 金满楹酒店（龙蹯中路,小营附近）
地址:珠江路699号
问询电话：025-84812399、84812166
餐厅电子地图：金满楹酒店电子地图
5: 蒙古人酒楼（龙蹯中路，小营，东大影壁，西大影壁附近）
地址：珠江路东大影壁14号
问询电话：025-58128821、80877789
餐厅电子地图：蒙古人酒楼电子地图
6: 蒙娜丽莎情调餐厅(大行宫,长江路附近)
地址:太平南路2号日月大厦四楼
问询电话:025-84404418、84455110
餐厅电子地图：蒙娜丽东莎情调餐厅电子地图
7： 豪未来牛排咖啡馆（百脑汇，珠江路，四牌楼附近）
地址：南京市珠江路350号2楼（百脑汇斜对面）
问询电话：025-83692027
餐厅电子地图：豪未来牛排咖啡馆电子地图
8： 蚝门宴（长江路，1912街区，太平南路）晚上5点后营业
地址：太平北路35号（1912街区正对面，紫荆大酒店旁）下 问询电话：025-86686811
餐厅电子地图：蚝门宴电子地图
9： 1912三度仕音乐餐厅（太平路，珠江路，大行宫，总统府，1912）
地址：太平北路68号A-10幢（1912商业街）
问询电话：025-84560566、84535660
餐厅电子地图：三度仕音乐餐厅电子地图
三: 湖南路地区 （湖南路，狮子桥，马台街，山西路，大方巷附近）
1： 悠仙美地火锅茶餐厅 （湖南路狮子桥，山西路附近）
地址：湖南路狮子桥181号（kfc旁） 问询电话：025-83357979
餐厅电子地图：悠仙美地火锅茶餐厅地图
2： 金禾泰大餐厅 （湖南路狮子桥，山西路附近）
地址：湖南路狮子桥2号泰国四面佛正面 问询电话：025-83241823 83242525
餐厅电子地图：金禾泰大餐厅电子地图
3： 金塘狮子桥店（湖南路狮子桥，湖北路附近）
地址：湖南路狮子桥2号
问询电话：025-83248799
餐厅电子地图：金塘狮子桥店电子地图
4： 异国居亚洲烤肉馆（湖南路，马台街地区）
