上海生煎是什么东西
上海生煎指的就是生煎包或者生煎馒头，在上海已经有几百年的制作历史，是一种当地小吃。其特点就是皮酥、汁浓，生煎包的外皮很酥脆，但是咬到里面却是鲜嫩的肉馅。制作生煎包的过程其实很复杂，需要加水才能保持外皮不煎糊。 上海生煎是生煎包 上海生煎就是生煎包或者是生煎馒头，是一种传统的上海小吃，一般将包子包好之后，放入油锅里煎炸，十几分钟后即可出锅。生煎包的口感很酥脆，但是里面的皮却松软无比，加上肉馅的鲜味，使得生煎包在上海小吃中占有一席之地。 上海有句俗话叫做“一天无生煎而不欢”，这句话证明了上海人对于生煎包的喜爱。生煎包在上海已经有几百年的制作历史，是土生土长的上海点心。其主打的特点就是皮酥、汁浓，轻轻咬一口生煎包其回味无穷，香味在嘴巴里久久不散去。 制作生煎包的过程说起来很简单，其实还是非常有讲究的。尤其是老牌生煎包店在制作生煎包的时候，会先倒入油再撒一些水，并且在烹饪的过程中不停的撒水，这样做出来的生煎包不会煎糊，而且里面的肉馅也能保持鲜美的味道。
上海生煎去哪里吃
说起生煎，大家第一个想到的绝对是上海，生煎是上海生活中不可缺少的美食，它是沪上小吃的代表之一，每年慕名而来的旅客络绎不绝。那么在上海哪里可以吃生煎的？大壶春、金彪生煎王、三两春、陈兴记生煎、沙富生煎大王等等。 1、大壶春：一口老上海传统味道 大壶春的无汤生煎是老上海传统的口味，馅内不放肉皮冻，汁水少，馒头褶子朝上。吃起来特别香！ 地址：四川中路136号 人均：20元 2、金彪生煎王：肉馅最大的生煎 小口咬下去里面一包汤水，火候也很到位，生煎底又厚又酥。里面的肉特别大，皮是薄的，汤汁也是一口也吸不完的节奏，特别鲜美！ 地址：虹口区乍浦路336号（近海宁路） 人均：15元 3、三两春：传统上海味道 很传统的上海生煎口味，底又脆又香，汤汁不算多，肉质带点甜味 地址：崂山路664号（近潍坊路）|浦三路26-1号（网鱼网咖楼下，近浦东南路） 人均：12元 4、陈兴记生煎：生煎里有鱼肉 独家招牌黄鱼生煎，里面真的有黄鱼肉。咬下去黄鱼的嫩滑口感，鲜得不得了，筷子稍碰下都有汤汁流出来。 地址：多家分店 人均：30元 5、沙富生煎大王：外卖送到希尔顿 生煎皮松软有弹性，一咬就飙汤水，肉一吃就知道很新鲜，非常典型的上海味道。而且开在万航渡路上外卖都送到希尔顿去了，口碑真心好！ 地址：万航渡路218号（近乌鲁木齐北路） 人均：14元
上海特色美食是什么？
上海特色美食如下：1、生煎。上海生煎的每家店的做法都不同，用料也很讲究。有“清水生煎”和“混水生煎”之分。清水生煎的特点则是皮韧面厚，肉馅扎实、汤汁偏少， 上海人常称为生煎馒头；混水生煎特点是底酥、皮薄、汁儿多，肉香。萝卜白菜各有所爱，看个人口味。2、鲜肉月饼。每逢中秋时节，上海人就开始满大街排队买鲜肉月饼了。上海的鲜肉月饼是一种酥式月饼，刚出炉的时，外皮酥脆，内馅香浓鲜甜，咸鲜可口,酥香美味。一定要趁热吃，酥掉渣，鲜掉眉。3、葱油饼。老上海葱油饼不同于其他地方的葱油饼，大小十公分左右，厚度不大于一公分，外皮是酥脆的，内里却又极松软，咬开之后，层层叠叠，夹了大量的葱花，葱香味儿和猪油的香气完美的融合，一口下去，整个塞满口腔、鼻腔，不要太幸福。4、青团。这位今年的新晋网红想必大家都不陌生吧！每到清明时节，青团就上市了，传统的青团将艾草汁进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，甜而不腻，带有青草香气。当然，现在很红的蛋黄肉松馅儿也相当好吃。5、粢饭糕。首先科普一下，粢饭糕与粢饭团是两种不同的食物。粢饭糕又叫“粢饭”，外表金黄酥脆、焦香四溢，咬开来是颗颗分明的白色米粒，软嫩软糯，口感层次分明，非常简单的食材与做法，却赋予了它独特的老上海风味。
上海有哪些特色美食？
上海最为著名的三道美食当属：生煎包、白斩鸡、小笼包，如果去上海记得要品尝一下。1、生煎包生煎包是土生土长的上海点心，已有上百年的历史，来上海不吃生煎包可谓憾事。上海人称包子为馒头，称“生煎包”为“生煎馒头”。其做法是：半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻即成。生煎包以出锅热吃为佳，底酥肉香，非常好吃。2、白斩鸡白斩鸡又叫白切鸡，2018年被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。白斩鸡做法并不复杂，关键在于火候和选材。选用适龄的三黄鸡，煮到骨头里微微带点鲜红色。皮黄肉嫩，鲜美多汁。白斩鸡皮脆肉嫩、味道鲜美。。3、小笼包上海的小笼包也是非常出名的。将上好的精面粉擀成薄皮，再加上瘦肉为馅，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香。上海小笼包皮薄肉嫩，不论是哪一种馅，都咸淡适度，包内有大量汤汁，口感极好。
生煎是什么
生煎又称生煎馒头，是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，广受国人喜爱，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎的专营店，馅心花色也增加了玉米、荠菜、虾仁等多种品种。
生煎有讲究，须用平底锅，略抹一层油，将生煎整整齐齐地摆好（褶子向下），要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，最好用有小嘴的水壶洒水，以洒在缝隙处，使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。用铁铲取出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。
生煎是什么
生煎是一种特色传统小吃。生煎又称为生煎馒头，流行于上海、浙江、江苏及广东等地，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎的专营店，馅心花色也增加了玉米、荠菜、虾仁等多种品种。 生煎是一种特色传统小吃。生煎又称为生煎馒头，流行于上海、浙江、江苏及广东等地，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎的专营店，馅心花色也增加了玉米、荠菜、虾仁等多种品种。
来上海必吃的美食有哪些？
来上海必吃的美食有生煎包；小笼汤包；鲜肉月饼；排骨年糕和青团等。1、生煎包生煎包是上海名气最大的小吃之一，发展到今天近百年历史。上海生煎包底部被煎得金黄香脆，上半部撒一些芝麻、香葱，闻起来香香的。推荐去小杨生煎、友联生煎、大壶春、保罗酒楼这几个地方买。2、小笼汤包由于形态小巧，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。作为上海郊区南翔镇的传统名点，历来享有很高的名望，上海众多小笼包店，南翔馒头、佳家汤包、万寿斋、莱莱小笼、王家沙的小笼汤包值得一试。3、鲜肉月饼鲜肉月饼是江浙沪一带的特色小吃。外皮酥脆，层层分明，里面的肉鲜美十足，一口咬下去还能尝到鲜美的汤汁。皮和肉相连的位置味道很妙，皮浸透了肉汁的味道。真老大房小吃店、光明郫大酒家的鲜肉月饼最好吃。4、排骨年糕排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。炸猪排配上上海辣酱油，再加上外脆内软的年糕糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。推荐去鲜得来排骨年糕店去吃。5、青团青团已经名声在外，清明时节上海之外的各大生鲜电商也都买得到。杏花楼原创的咸蛋黄肉松口味的青团，蛋黄并不是一整个放进去，而是和肉松打散混合在一起，蛋黄不噎人，口感沙糯松软，如今也已经成了网红食品。推荐去沈大成、杏花楼酒家、上海虹口糕、团食品店这四家店去买。
去上海必吃的美食有哪些啊？
如果你来到上海，那么以下几个美食是必尝的：
1. 小笼包：上海的小笼包以独特的皮薄、汁多、肉香而闻名，是餐桌上不可缺少的美食。
2. 红烧肉：这道菜有着悠久的历史，是上海有名的传统美食之一，味道非常好，入口即化。
3. 生煎包：和小笼包相似，生煎包也是上海特色美食之一，皮薄馅大，外酥里嫩，肉质鲜美。
4. 上海粢饭团：上海的粢饭团以小米为主要原料，做法简单，味道独特，是市民们日常生活中的便携美食。
5. 老上海菜：老上海菜是上海独特的地方风味菜系，各色小菜味道鲜美，口感独特，绝对值得一试。
希望你来到上海之后可以尝一尝这些美食！
上海可带回来的礼物？
上海可以带回来的礼物有很多，以下是一些推荐：* 上海特产：如雪花膏、大白兔奶糖等，可以在当地商店或者超市购买。* 上海鱼竿或鱼罐头：可以在当地的渔具店或者超市购买，选择小巧玲珑、包装精美的款式。* 上海特色小吃：如城隍庙小吃等，可以在当地的餐馆或者街边小摊购买。* 上海文化礼品：如上海特色的手工艺品、书画、丝绸等，可以在当地的礼品店或者书店购买。* 上海的定制礼物：如定制的T恤、马克杯、钥匙扣等，可以在当地的定制礼品店购买。除了以上推荐的礼物，还可以根据个人喜好和需求选择其他适合的礼物，如香水、化妆品、首饰等。另外，如果不确定带什么礼物合适，也可以考虑给朋友或者家人提供一些美好的经历或服务，例如提供一次美食体验、旅行计划或者鲜花的预订等。
上海有哪些美食？
我的家乡～上海作为中国的一座大都市，有着丰富多样的美食文化。这里列举几种代表性的上海美食：
1. 小笼包：小笼包是上海著名的特色美食，以鲜美的馅料和薄如蝉翼的皮膜为特点，其制作技艺讲究，味道鲜美，是必尝的美食之一。
2. 生煎包：生煎包是一种有着悠久历史的上海传统小吃，以其香脆可口、肉质鲜美而备受饕客追捧。
3. 红烧肉：上海的红烧肉与其他地方不同，制作时多加入白酒、冰糖、老抽等调料，烧制出来的红烧肉色泽红亮、肥而不腻、口感滑嫩。
4. 鲜肉月饼：鲜肉月饼是一种上海独有的特色美食，以鲜猪肉末和韭菜为主要材料，口感鲜美。
5. 油墩子：油墩子是一种上海小吃，以油酥为皮，馅料丰满，下面留有一小块空心的结构，口感独特，营养丰富。
这些代表性的上海美食，不仅口感鲜美，而且文化底蕴深厚，是上海文化的重要组成部分。
上海的美食有哪些？
上海
1. 上海葱油饼
SHANGHAI
上海葱油饼
不同于全国其他城市，老上海街头的葱油饼大小适中，厚度也会稍厚一些。
上海的葱油饼会使用经过多次手打后筋道的面饼，配上本地的小香葱和猪板油，在炉子里先煎后烘至金黄酥脆后方可完成。不少人还会选择葱油饼加蛋，味道更好。
对于很多老上海来说，葱油饼代表的不仅仅是一种街边小吃，而是儿时的美好回忆，是街道上弥漫的葱油香，是早饭摊头前排的长队，更是一口咬下去满嘴的酥脆。
”
2. 上海小笼包
SHANGHAI
上海小笼包
提到上海的美食，一定有不少人会首先想起小笼包。
从冒着热气的蒸笼里夹出一只小笼包，纤薄的外皮包裹着鲜美的汤汁和猪肉馅。轻轻咬破一个小口吮吸汤汁，再蘸上一点醋，味道太嗲了！
而到了秋冬吃大闸蟹的季节，蟹粉小笼也是一绝。汤汁中融入了蟹肉的鲜香，猪肉与蟹粉混合的馅子更是味道鲜美。
”
3. 上海冷面
SHANGHAI
上海冷面
在闷热的黄梅天，怎样的美食会让上海人不辞辛劳的排队也要品尝？答案就是冷面了。
将煮好的面条用风扇吹，使其冷却，再拌上花生酱和香醋。浇头的选择也是多种多样的：辣肉、鳝丝、大排、茭白青椒肉丝。炎炎夏日来上这样一碗色香味俱全的冷面，就是上海人简单的快乐。
上海十大必吃老字号
上海十大必吃老字号有小杨生煎、小绍兴、鲜得来、功德林、红房子西菜馆、绿波廊、王家沙、沈大成、乔家栅、杏花楼。1、小杨生煎小杨生煎真的非常地道，几乎什么时候来都要排队，这里的生煎和牛肉粉丝汤绝对是上海名点，一定不要错过了。2、小绍兴小绍兴是上海的十大老字号品牌之一，品牌创办于1947年，这里有许多上海本帮菜，还有招牌白斩鸡。3、鲜得来鲜得来成立至今已经五十多年了，鲜得来的排骨年糕依然火爆，也受到了年轻人的喜爱。4、功德林功德林品牌创建于1922年，功德林主打素食，这里的素食超级好吃，也是最早推出的素食的品牌。5、红房子西菜馆红房子西菜馆这里有最正宗的法式西餐，在众多西餐厅中开店时间最早，名气也最大。6、绿波廊绿波廊是上海海派菜系的领军品牌，要知道绿波廊曾经招待过多位国家领导人和名人名仕。7、王家沙王家沙品牌成立于1945年，王家沙主要经营各种上海特色点心，比如说八宝饭，蟹粉汤团等等。8、沈大成沈大成绝对是上海的老字号了，这家食品店创建于1875年，当时还是清朝光绪年间，特别推荐沈大成的蟹粉小笼，桂花糕，金团。9、乔家栅乔家栅品牌创建于1909年，经过一百多年的发展，乔家栅的地道美食依然人气十足，让人流连忘返。10、杏花楼杏花楼品牌创建于1851年，这里主要经营粤式甜品，最早也是一位广东人来到上海开的一家店。
上海最著名的老字号小吃街有哪些？
1. 云南南路美食街

云南南路美食街是上海小吃街美食街排名中最老牌的一条美食街，全长250米，里面各种小吃和老字号名吃应有尽有，推荐阿宝炸猪排、大壶春生煎和燕云楼的烤鸭等等，绝对让你一饱口福。
地址：上海市黄浦区云南南路
2. 黄河路美食街

黄河路美食街在全国范围内都很有名气，这条美食街主要以家常菜为主，很多川菜、湘菜、贵州菜都是根据上海人的口味改良过的，因此十分受受上海本地人的喜欢，特别是节假日这里人声鼎沸，十分热闹。
地址：上海市黄浦区黄河路
3. 吴江路美食街

吴江路美食街是上海小吃街美食街排名中人气最旺的一条小吃街，几乎每家商铺都会排起长龙。这里大多都是来到上海旅游的游客，上海最有名的小杨生煎、西北郎烧烤也在这条美食街上。
地址：上海市吴江路
4. 淮海路美食街

淮海路是全上海公认的最美最时尚，也是最有强调的一条街，这里和上海小吃街美食街排名中的其他地方不同，这里集合了各大时尚品牌，众多娱乐名店和酒店服务，是购物美食一体化的街区。
地址：上海市中心人民广场
5. 乍浦路美食街

乍浦路是上海最早的美食街之一，曾经在上海的地位和新天地一样高，这里能让上海人花少的钱吃到较好的环境，吃到美味的小吃和家常菜，这里还有上海的第一家发电站和电影院，很值得一去。
地址：上海市虹口区
6. 上海老城隍庙小吃广场

上海城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分，是上海豫园商城内经营面积最大也是品种最丰富的一个小吃广场，这里有众多风味特色小吃餐厅，每天要接待一批有一批的游客。
地址：上海豫园商城内
7. 仙霞路

仙霞路是老上海人都知道的老牌美食街，这里中国台湾菜、日本料理、韩国料理、东南亚料理等等各国风味美食应有尽有，这里还有很多年轻人喜欢的茶坊、酒吧，十分有情调。
地址：上海市长宁区
8. 肇周路

肇周路云集了很多上海的“网红美食”，这里有随自己心情出摊的长脚面线，有老上海仅此一家的耳光馄饨，还有阿婆豆浆、辣肉丝面等被众多上海人放在心头的小吃摊，是吃夜市最好的去吃。
地址：上海市黄浦区
9. 天钥桥路

天钥桥路是资深吃货们最喜欢的聚餐地点，这条路全长不过一千多米，却云集了大大小小的餐饮店，这里不仅有上海本地拥有独门绝技的老字号还是很多噱头十足的新商铺。
地址：上海市徐汇区
10. 昌里路

昌里路是很多上海浦东区的市民最喜欢的去的一条美食街，这里的消费水平足够平民，到上海世博园旅游的朋友一定不能错过，游玩一天再到昌里路吃吃小吃，再到旁边的三钢里散散步，一定会给你一个愉快的体验。
地址上海市浦东区
上海哪里有比较好吃的小吃
1、万寿斋。万寿斋的三鲜大馄饨个头饱满，馅料丰富，价格实惠，口味地道。
2、兰桂坊。这是一家坐落在虹桥的本帮面菜馆，这里的面是上海第一。
3、绿波廊。这是上海正统点心店，店里的桂花拉糕清香可口，还有其它数种上海特色的小吃，也是不错的。
4、美新点心店。这里有上海最好的汤团，肉紧汤鲜，看上去几乎晶莹剔透。
