红酒酒窖设计有哪些要点
红酒酒窖设计有5个要点恒温：葡萄酒的长期储存需要一个恒定的温度，大致在8到18摄氏度，如果能保持在10至12摄氏度是比较理想的状态。低于8摄氏度，葡萄酒将进入休眠状态，大大减弱了它成熟的历程。高于20摄氏度，葡萄酒会快速成熟，在短期内失去了靓丽的颜色、清新的味道与丰富的香气。温度的急剧变化会对葡萄酒造成极大的损害，故温度恒定是酒窖设计的关键。恒湿：一个理想的酒窖的湿度应该在75%至80%之间，湿度过高会使葡萄酒的商标腐烂脱落，使酒塞发霉变质。湿度过低的危害更大，它会使酒塞干裂，导致空气进入酒内，导致葡萄酒变质腐败。避光：自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起酒病的发生（如光线导致的过量蛋白质引发的酒病），自然管线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、浑浊、变色等现象。酒窖中最好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。流畅的空气：一个出色的酒窖应该处于一个空气流通的环境之内，通常会安装两个排风扇。如果酒窖是南北通透的，那排风扇应该安装在北墙（尽可能低的位置）和南墙（尽可能高的位置），这样热的空气会从南墙排出，凉爽的空气会在北墙进入。尤其要注意的是，杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。防震：震动干扰也容易造成酒品的早熟，比如临近铁道或震源较近的酒窖，酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品专家们说，受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后（如运输震动），常常需要“休息”两个星期，方才能恢复原来的风格。
红酒窖设计要求有哪些？
红酒窖是一瓶瓶红酒产生的地方，有些人做梦都想拥有一片土地来储藏自己酿造的红酒。这就得要求红酒窖必须紧挨着葡萄园，而且这葡萄无论从东经还是北纬都要位置绝佳才可以酿造品质极高的红酒。因此，小编为了满足广大读者的心愿，特此带领大家来看一下红酒窖的相关内容。一、红酒窖设计要求1、设备应满足室内温度12-18摄氏度，相对湿度50%-70%;2、室内机与室外机连接管长度不超过30M;3、设备要求电源~380v三相五线制;4、酒窖内需预留给水管，排水管;5、酒窖需做好防水、保温6、木板骨架:墙壁事先处理需要安上2x6或2x4的木板骨架，内置一些防冻或保温材料，寒冷地带地板也要进行保温处理。隔热保温:隔热保温的要求取决于酒窖的外部环境，也取决于酒窖的地下深度。酒窖在装修施工时可以直接在墙上喷涂保温涂料如2LB的Polyurethane,这种处理可以给酒窖带来一定的隔热效果。隔热问题也有其他一些处理方式，目的是保持室内的冷度，赶走热度，控制湿度。酒窖的门:酒窖的门通常应该有框架和排气孔，如果美观不是主要标准的话，带有保温层的铁门也是可以考虑的。主要问题是门上要有排气和带有门栏。玻璃门不保温，选用时则需要大一型号的制冷设备如空调机等。二、葡萄酒储藏的10个原则1、平放瓶子以便软木塞经常保持湿润。2、维持恒温(10-13摄氏度)。不要放在热的管道旁边。3、选择北面的墙，避免夏天的热气。4、确保有一定的湿度和空气流通。5、避开厨房(特别是在冰箱上面)：温度经常升降不好。6、避免靠近机器震动的地方(洗衣机，甩干机等)。7、远离浓烈的味道(油漆、化学溶剂、洗洁精等)，这些会污染葡萄酒8、确保存酒的地方是黑暗的。亮光会氧化葡萄酒。9、在地板最近的地方存放年代久远的白葡萄酒和红葡萄酒。三、历史记载在7000多年前，人类就已经开始饮用葡萄酒了，葡萄酒的历史基本是和人类文明史一道开始的。史书中关于葡萄酒的最早记载是《史记·大宛列传》，汉使张骞出使西域见闻。自汉武帝建元年间风尘万里的张骞将栽培葡萄与酿造葡萄酒的技术从西域带回汉家中土，两千多年的时光荏苒中，有过繁荣鼎盛，亦有低潮没落，葡萄酒的东方之韵绵延不断，那些灿烂，分明已融入了华夏文明的血脉。东汉以至盛唐，葡萄酒一直为达官贵人的奢侈品。唐朝是中国葡萄酒酿造史上很辉煌的时期，葡萄酒的酿造已经从宫廷走向民间。酒仙李白在《对酒》(《全唐诗·李白卷二十四》)中写道:蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐底奈君何。记载了葡萄酒可以它像金叵罗一样，可以作为少女出嫁的陪嫁，可见葡萄酒普及到了民间。怎么样，看到小编对红酒窖的介绍，是不是对其产生了浓厚的兴趣?您在喝红酒的时候，可以想象一下坐在红酒窖里品尝佳酿那种感觉。我们对红酒窖的相关内容介绍就到这里了，感谢您对这篇文章的阅读和对小编的大力支持与厚爱，如果您想获取更多家装资讯，请继续关注。
红酒窖如何设计红酒窖设计的注意事项
酒窖设计的时候有很多的方法，如果是红酒窖，设计的时候一定要符合红酒窖的要点，村酒窖的区域与品酒的区域一定要合理区分了，还有就是酒窖的温度调配一定要好，那么红酒窖如何设计呢?红酒窖的设计注意事项有哪些呢?下面我们就来给大家介绍一下吧。一、红酒窖如何设计1、在进行私人酒窖设计的时候，酒窖的空调是一定要有的，在选择酒窖空调的时候，一些国外的空调是比较的受大家喜欢的，因为国外的空调品牌不管是在质量的上面还是在节能的上面，都是相当棒的。2、要是我们的家里面是红酒的话，那么酒窖里面的酒架是一定要有的，而且在恒温上面也是相当好的，所以说是酒架是一定要有的，但是酒架也是一定要恒温的那种，这样的酒窖窖藏出来的红酒才会是最棒的红酒那。3、在定制酒架的时候，尺寸的问题也是需要大家注意，要是我们家里面的酒窖不是很大的话，就不用定制那种比较大比较复杂的酒架，所以说要按照酒窖的实际面积来进行酒架的定制。二、红酒窖设计注意事项1、设计酒窖的时候,要选定存酒区和品酒区。品酒区既不能过大,以免“喧宾夺主”;也不能过小,要大到可以摆放品酒器皿、装饰配件和几瓶的葡萄酒。品酒区即是酒窖的区。它一般用优雅的桃花心木或者山毛榉木来建造。2、对葡萄酒酒窖来说,温度控制无疑是很重要的一项工作。如果酒窖的温度过高,葡萄酒会加速氧化和衰老,其风味和口感都会发生改变。如果温度不稳定,忽高忽低,会有更多的氧气进入到瓶子中,这样也会加速葡萄酒的氧化,改变它的口感。因此,大家一定要注意对温度控制。3、酒窖设计风格就跟房子的设计风格一样多变。大家需要做的是选择一种适合自己房子的、可以容纳预定酒量的设计方式。首先需要注意的是酒窖的大小,这可以根据房子的大小和需要储存的葡萄酒量来决定。4、另外需要注意的是,酒窖需要为通风制冷设备和加固嵌板预留空间。酒架的类型也很多,其中组合式酒架适合各种大小的酒窖。酒窖的其他装饰可以通过选择风格鲜明的木料、壁画和其他艺术品来加强。酒窖的门也是装饰的一大亮点。5、一般而言,密闭式完全不透光的门是完全隔离紫外线的佳设计。一般葡萄酒收藏者没看到自己的收藏,总是会觉得好像少了什么似的,因此玻璃门设计的酒柜,普遍受到欢迎。而同样是玻璃门,有滤除紫外线功能的,跟普通玻璃的成本就差了很多,因此购买前,好先问清楚。红酒窖设计有很多的方法，但是对于酒窖来说温度是比较重要的，那么红酒窖设计技巧与设计注意事项有哪些，大家看了以上小编的介绍也都了解了吧。
红酒窖设计方法有哪些
一个红酒爱好者，一定要有一个合适地红酒窖来收藏自己心爱地红酒，那么在进行红酒窖设计时，什么样地酒窖会符合收藏红酒标准呢?接下来，我们，就带着你们来具体的了解一下，红酒窖设计方法有哪些?以及红酒窖设计注意事项有哪些?希望会帮助到你们。一、红酒窖设计方法有哪些1、红酒窖设计方法之酒窖设计的基本价值酒窖的建造无疑是为了储存葡萄酒，因此酒窖最重要的价值就是储藏葡萄酒。由于葡萄酒储存一直是一个问题，因此在储存期间必须避免阳光照射并避免直接接触空气。研究表明，最好的方法是设置一个酒窖，一个酒架可以将红酒倾斜15度。您不仅可以避免与空气和软木塞接触，还可以将杂质沉淀到葡萄酒中。在储存期间可以继续发酵，并且取决于储存时间，味道将更加平滑。2、红酒窖设计方法之酒窖设计不仅可以起到装饰的作用，还可以提升房间等级。喝酒和喝酒都是品味，所以知道如何饮用的人准备自己的红酒窖，酒窖是品味和状态的象征。3、红酒窖设计方法之选择一个大空间来收拾整个酒窖，以及储存葡萄酒的空间，也是商品。酒窖是商务谈判的理想选择，完整的酒窖可以使谈判更轻松，更有效。酒窖也是朋友和身体的秘密基地。一个神秘的酒窖可以让您的派对更加轻松和美丽。二、红酒窖设计注意事项有哪些1、如何选择您的场地，理想的酒窖应位于一楼的地下室，一般最好远离热源，因为黑暗的地方和湿度是储存葡萄酒的最佳环境。然而，由于在现实生活中很难找到这些地址，普通顾客可以使用住宅空间或小屋楼梯根据个人喜好创建室内酒窖。2、空间处理，设计师根据客户的需求整合欧洲酒窖的设计理念，有效地处理排水沟，通风，地板，屋顶和墙壁。3、恒温恒湿处理，葡萄酒温湿度要求，正常贮存温度为10°C~16°C，湿度为55%~75%。设计师认为葡萄酒是一种微妙的生物，需要使用隐喻生态模拟技术来测量墙壁，以满足每个空间的存储要求，并通过精确计算获得准确的数值。只有这样才可以装修出让自己满意的酒窖来。4、光感设计，由于白炽灯会产生热量，荧光灯会产生大量不可见的紫外线，而紫外线会严重损害酒体结构，因此不能用作酒窖的光源。酒窖选择最好的冷光源照明系统。所使用的功能决定了酒窖空间环境的视觉效果和艺术概念，灯光布置，光源类型，灯形状和光分布模式。因此对于这一点来说请大家一定要注意了。红酒窖设计方法有哪些?以及红酒窖设计注意事项有哪些?本小编就为你们介绍到这里了，希望上面的文章内容会帮助到你们。
红酒窖设计方法有哪些红酒窖设计注意事项有哪些
一个红酒爱好者，一定要有一个合适地红酒窖来收藏自己心爱地红酒，那么在进行红酒窖设计时，什么样地酒窖会符合收藏红酒标准呢?接下来，我们，就带着你们来具体的了解一下，红酒窖设计方法有哪些?以及红酒窖设计注意事项有哪些?希望会帮助到你们。一、红酒窖设计方法有哪些1、红酒窖设计方法之酒窖设计的基本价值酒窖的建造无疑是为了储存葡萄酒，因此酒窖最重要的价值就是储藏葡萄酒。由于葡萄酒储存一直是一个问题，因此在储存期间必须避免阳光照射并避免直接接触空气。研究表明，最好的方法是设置一个酒窖，一个酒架可以将红酒倾斜15度。您不仅可以避免与空气和软木塞接触，还可以将杂质沉淀到葡萄酒中。在储存期间可以继续发酵，并且取决于储存时间，味道将更加平滑。2、红酒窖设计方法之酒窖设计不仅可以起到装饰的作用，还可以提升房间等级。喝酒和喝酒都是品味，所以知道如何饮用的人准备自己的红酒窖，酒窖是品味和状态的象征。3、红酒窖设计方法之选择一个大空间来收拾整个酒窖，以及储存葡萄酒的空间，也是商品。酒窖是商务谈判的理想选择，完整的酒窖可以使谈判更轻松，更有效。酒窖也是朋友和身体的秘密基地。一个神秘的酒窖可以让您的派对更加轻松和美丽。二、红酒窖设计注意事项有哪些1、如何选择您的场地，理想的酒窖应位于一楼的地下室，一般最好远离热源，因为黑暗的地方和湿度是储存葡萄酒的最佳环境。然而，由于在现实生活中很难找到这些地址，普通顾客可以使用住宅空间或小屋楼梯根据个人喜好创建室内酒窖。2、空间处理，设计师根据客户的需求整合欧洲酒窖的设计理念，有效地处理排水沟，通风，地板，屋顶和墙壁。3、恒温恒湿处理，葡萄酒温湿度要求，正常贮存温度为10°C~16°C，湿度为55%~75%。设计师认为葡萄酒是一种微妙的生物，需要使用隐喻生态模拟技术来测量墙壁，以满足每个空间的存储要求，并通过精确计算获得准确的数值。只有这样才可以装修出让自己满意的酒窖来。4、光感设计，由于白炽灯会产生热量，荧光灯会产生大量不可见的紫外线，而紫外线会严重损害酒体结构，因此不能用作酒窖的光源。酒窖选择最好的冷光源照明系统。所使用的功能决定了酒窖空间环境的视觉效果和艺术概念，灯光布置，光源类型，灯形状和光分布模式。因此对于这一点来说请大家一定要注意了。红酒窖设计方法有哪些?以及红酒窖设计注意事项有哪些?本小编就为你们介绍到这里了，希望上面的文章内容会帮助到你们。
酒窖设计风格特点
现在很多人购买别墅,就是为了更好的享受生活，需要有一个有品质的生活方式，住在别墅，怎么会少了酒窖呢?有一个酒窖的空间设计,可以存放很多的美酒，所以他们在进行设计的时候,都是会有一些独特的风格，希望会有一个不一样的感觉，那么，酒窖设计风格如何设计呢?装修的时候应该注重哪些，下面小编就为您介绍别墅酒窖设计风格特点。一、酒窖设计风格特点?1、酒窖的门酒窖的门通常应该有框架和排气孔,如果美观不是主要标准的话,带有保温层的铁门也是可以考虑的。主要问题是门上要有排气和带有门栏。玻璃门不保温,选用时则需要大一型号的制冷设备如空调机等。2、防潮墙墙面和天花的用料应该拥有防潮功能,能够防潮的墙面方便油漆。如用木材作为防潮墙壁,则应选用没有味道的木材,例如西方的雪松和加州红木等。3、葡萄酒架葡萄酒架有很多造型,主要选择是美观和便于分类。参见图片和数据。4、制冷设备制冷设备的选用主要是要稳定安静,有抽湿功能。有些设备甚至可以在室内制造湿度。安装时注意内部设计的风口要均匀。二、别墅酒窖设计需注意什么?1、设计酒窖的时候,要选定存酒区和品酒区。品酒区既不能过大,以免“喧宾夺主”;也不能过小,要大到可以摆放品酒器皿、装饰配件和几瓶的葡萄酒。品酒区即是酒窖的区。它一般用优雅的桃花心木或者山毛榉木来建造。2、对葡萄酒酒窖来说,温度控制无疑是很重要的一项工作。如果酒窖的温度过高,葡萄酒会加速氧化和衰老,其风味和口感都会发生改变。如果温度不稳定,忽高忽低,会有更多的氧气进入到瓶子中,这样也会加速葡萄酒的氧化,改变它的口感。因此,大家一定要注意对温度控制。3、酒窖设计风格就跟房子的设计风格一样多变。大家需要做的是选择一种适合自己房子的、可以容纳预定酒量的设计方式。首先需要注意的是酒窖的大小,这可以根据房子的大小和需要储存的葡萄酒量来决定。另外需要注意的是,酒窖需要为通风制冷设备和加固嵌板预留空间。酒架的类型也很多,其中组合式酒架适合各种大小的酒窖。酒窖的其他装饰可以通过选择风格鲜明的木料、壁画和其他艺术品来加强。酒窖的门也是装饰的一大亮点。以上的这些介绍是关于酒窖设计风格的一些介绍，大家在装修酒窖的时候一定要注意整体的风格，最重要的就是一些细节的隐蔽工程，比如防水防潮的功能，水电的铺设，这些都是需要精心布置的，希望这些会给大家提供一个全面的帮助。
红酒窖设计风格介绍
随着人们的生活水平在不断的提高，人们对生活质量的要求也是越来越高了，这就是为什么现在的红酒市场很火爆的原因，人们喜欢喝红酒，这就离不开红酒窖了，那么红酒窖设计风格有哪些那，这是个问题，接下来我们就为大家介绍一下，红酒窖设计风格与红酒窖设计方法分别是什么吧。一、红酒窖设计风格介绍1、乡村田园主义，很多酒客毫不犹豫地将家中酒窖造成欧洲田园风格，墙面采用裸砖或凹凸不平的岩石，地面也采用石质，嵌入墙壁的木质格栅或造型简单、朴实的实木酒架与墙壁风格相呼应，浑然一体;欧式铁架壁灯的柔和灯光让乡村的宁谧和悠闲情调显现无遗。2、匹配空间：适合于家中较为规整的空间、地下室或专门开凿的地洞中建设;如果是在室内，需要考虑具体装修和布局与周围空间的融合。3、古典豪华主义，古典与豪华风格酒窖被很多酒客认为是最能体现葡萄酒高贵天性的储酒空间。在古典豪华风格酒窖中，连排冲顶酒架几乎是标准配置，因为酒太多;家具多以具有复古气息，造型优雅。酒窖内随处可见华丽的装饰：巴洛克风格的天花板，大尺幅装饰画，欧式仿古云石灯饰，富丽的地毯。当然，豪华绝不仅仅只体现在表面。这里通常还有最先进的保持最佳储酒环境的设备。不要觉得这是虚张声势，如果看过酒窖里的酒单，你会发现一切投入都是相称的。二、红酒窖设计方法1、酒窖设计的基本价值，建造一座酒窖，无疑是为了储存葡萄酒，故酒窖的最重要的价值就是储存葡萄酒。因为葡萄酒的存放一直都是人们关注的问题，在存放过程中需要避免太阳的照射，还要避免与空气的直接接触。经过研究表明，最好的方式就是酒窖，酒窖设计中酒架可以将红酒瓶倾斜十五度，不仅可以浸泡软木塞，避免与空气的接触，还可以沉淀酒里面的杂质，让葡萄酒在存放的时候可以继续发酵，味道也会随着存放时间的久变得更醇香。2、酒窖设计不仅可以起到装饰的作用，还可以起到提升房间档次的作用。喝酒喝的是一种品位，所以懂得酒的人都会给自己的红酒准备一个酒窖，酒窖自然也是一种品位和地位的象征。3、一个整体的酒窖，不单单是存放美酒的空间，也是接人待物的绝佳空间选择。酒窖是商务洽谈的优质选择，一个完美的酒窖都可以使得洽谈变得更加轻松、事半功倍。酒窖还是朋友小聚或者是趴体的秘密基地，一个充满神秘的酒窖可以使得聚会变得更加悠然、氛围更加美妙。红酒窖设计风格，红酒窖设计方法，小编就为大家介绍到这里了，希望小编的介绍可以让大家对红酒窖设计有了进一步的认识了。
红酒怎么保存
红酒怎么保存 红酒怎么保存，人们平时会喝很多种类的酒，这其中就包括红酒，而且葡萄酒的储存方法不得当的话，不仅口感会变差，它的营养也会流失。那么，以下分享红酒怎么保存。 红酒怎么保存1 1、卧放 卧放葡萄酒是为了让葡萄酒的软木塞和酒液接触，使软木塞保持湿润，这样就不会让外面的空气因为软木塞的干燥而与酒液接触到，导致葡萄酒的变质。 2、温度 存放葡萄酒对温度的要求还是挺高的，理想的温度在13度左右。 温度最好保持 ，在家里要达到这样的温度要求有点困难，所以我们只要把葡萄酒保存在避光、阴凉的地方就好了。 3、湿度 葡萄酒存放的理想湿度是70%-80%。软木塞的一端有酒液湿润另一端太干燥还是会使葡萄酒变质。所以适合存放在地下室或者床底下等阴暗潮湿的地方。 提示：如果家中没有合适的地方存放，可将红酒直立放入冰箱保存，可保存1-2周。 4、避光 贮酒的环境，最好不要有任何光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。 红酒怎么保存2 1、保持适当恒温 如果温度太高，你会加快葡萄酒成熟过程，葡萄酒的结构和气味会变得更少，最终会放坏你的酒，破坏味道，使香气变平。温度太低的葡萄酒会发展得太慢。 葡萄酒对快速升温或降温特别敏感。事实上，温度的突然波动会造成比实际温度本身更大的损害。温度波动会引起瓶子内不希望的化学反应。此外，液体膨胀和收缩。这可能意味着酒会从你的软木塞里渗出，甚至会完全挤出来。 2、防震 如果你使葡萄酒受到突然的运动或振动，特别是当老瓶子有沉淀物堆积时，葡萄酒也会受到影响。避免存放太靠近繁忙公路、铁路或机械的'葡萄酒。确保你的酒窖或橱柜组织得井井有条，这样你就能找到一瓶酒，而不会打扰到你的其他葡萄酒，同时又能挖出来找到它。 3 、挡住光线 太阳的紫外线辐射会导致葡萄酒过早老化，就像它对我们的皮肤一样。这也是为什么酿酒师通常更喜欢彩色玻璃瓶子的原因之一。你应该把暴露在阳光下的时间保持在绝对最低限度。 4、调节湿度 你的储存环境需要良好的湿度，否则软木塞可能会变干和收缩，让空气与葡萄酒接触。相比之下，如果你让它变得太潮湿，标签会腐烂并剥落瓶子。适当的湿度水平，应该在50 %到80 %之间。 5 、给你的酒瓶一些空气流通 良好的空气循环是必不可少的，因为这将有助于远离霉菌，防止任何侵入性气味渗透和破坏你的葡萄酒。酒柜和葡萄酒冷却装置通过使用风扇保持空气在地窖内流动来实现这一目的。 6、保持你的酒窖干净 昆虫、霉菌和害虫可以在任何地方出没，所以保持你的酒窖或橱柜彻底清洁，不要将水果和蔬菜等食物放在同一储藏区。如果你的酒溢出，一定要做好清理工作，但是避免使用有香味的清洁剂，因为这些会污染你的酒的味道。 7、横放你的瓶子 瓶子水平存放的原因是:保持软木塞湿润，防止空气进入瓶子。一些酒架在其设计中加入了一个微小的角度，以鼓励在瓶底形成沉淀物。如果你住在地震地区，这个角度将有助于防止瓶子从架子上滑落。 红酒怎么保存3 红酒开瓶后能放多久 冰箱冷藏可以放1周 红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。 常温可以放1-3天 酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。 排空气法可放2-3天 采用真空泵抽走瓶中空气，或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质，这样的红酒能保存2-3天，不超过1周。 怎么延长开瓶的红酒保存期 1、红酒开瓶后及时塞回软木塞，防止过多空气进入瓶中，保持红酒品质; 2、利用真空泵将瓶中空气抽出。也可以把没喝完的红酒装到小瓶中，保证没有多余空间残留空气，这是比较的经济的做法。 3、红酒的保存最好倾斜放置既有助于酒渣沉淀又能浸润木塞，使瓶口更紧，有利于保持红酒品质; 4、红酒尽量避免阳光直射多用棕色瓶装， 保存在阴凉干燥的地方。 时尚红酒的经典饮法 准备喝红酒 红酒平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。红酒的瓶底都是向中间凸起的，这种设计不是为了好拿酒瓶，而是要让木屑沉淀到凹沟。 喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是10℃-14℃。广东的冬天，可以直接饮用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，摆在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。 试酒 先看酒的成色。为了正确观察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。注意看是否有木屑或杂质，同时观察酒的颜色。咖啡色，变质了;紫红色，酒的年份很近;暗红，外围带褐黄色，好酒。 再闻酒的味道。将杯口整个罩住鼻孔深呼吸。高级的红酒闻起来味道很“厚”，让人感觉它很浓、很复杂，由于鼻子的灵敏度远远超过舌头，因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时，还是感觉香味越来越浓，浓到后来让人有点舍不得喝。 闻完了，觉得味道很厚，接着试饮，浅浅一口，含在口中，用舌尖将酒液推向口腔的四周尽可能让所有味觉细胞都感受一下。 倒酒 高级红酒的酒瓶都有人搜集，因为有的酒标简直就是一幅艺术品。为了避免酒液“流花”酒标，正确倒酒方法是让酒标的正面朝上。年代久的酒(超过8-10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。 醒酒 红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”，进行化学作用。如果要立即饮用，可以直接倒进酒杯(依国际惯例，不要超过杯子容量的三分之一)，甚至可晃动酒杯，加速酒与空气接触的几率。 晃动酒杯的方法有两种，一是拿起酒杯向内摇晃，这种方法杯子悬空，要晃动均匀，得有点技术;另一种方法，是用食指、中指夹住杯脚，整个手掌平贴杯底，将杯底压在桌面，如同磨墨般地旋转，要小力一点，不要让酒洒出杯口。 品酒 昂贵的、好的红酒是艺术品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间，之后慢慢咽下去。 注意，喝酒前请先将嘴擦干净，否则杯上会留有唇印。喝葡萄酒请勿一口喝完。此外，喝红酒不应加雪碧或柠檬，这会破坏红酒原来的味道。摇着酒盅一杯一杯地比酒量，不适用红酒的喝法。
