好嫂子刀削面可以加盟么？
楼主你好
给你介绍几个吧
面食快餐在北京市海淀区北京大学康博斯快餐北侧，冬天晚上去吃一大碗热气腾腾的拉面，真是再享受不过的事情了。就是人实在太多了，每次经过看见里面人头攒动，只能舔舔嘴唇到别的地方去...
好嫂子刀削面(总店) 在石景山区古城大街十字路口北(近物美超市) ，很大众的餐馆，由于立着我家近，都快成我家的食堂了，呵呵，去过很多次，百吃不厌，这里的酱猪手，皮洪亮美味且不腻，美容又可口，还有刀削面，简直就是一觉，人均20元
山晋云中刀削面(志新路店) 在北京市海淀区志新西路16号宝灵城饭店1层(二里庄十字路东南角) ，很便宜得山西刀削面，基本还算正宗。因为附近没有比这更正宗的了，卤有肉的和西红柿鸡蛋的，肉的太腻。是出租车司机的集散地，每天饭点有非常多的得哥，所以环境、服务都不是很好。...
云冲刀削面 在海淀区北太平桥向北路西，店里的特色，就是肉末刀削面（8元），很香很好吃，是猪肉的末，过段时间大杜就会拉着我来这儿~~（呵呵）
果然很香，不辜负我俩对这家店的期望，呵呵~~就是口味有时咸淡掌握不是很...人均11元
乔氏刀削面(北洼路店) 在北京市海淀区北洼路 ，LG很喜欢，他说天天去都不会腻，每次必点酱香猪肉刀削面，还有抄菜也不错呢，是用肉汤和圆白菜一起煮的，味道很香！人均18元
北京哪个
北京哪个景区是必去的？对于北京这座历史悠久的城市，它有着丰富的文化和历史遗产。如果你来到北京旅游，那么一定不能错过这些著名的景区。首先，故宫是一定要去的。故宫的历史可以追溯到明朝，它是中国最著名的古建筑群之一。在这里，你可以欣赏到许多精美的古代艺术品和文物，还可以了解到中国古代皇室的生活和文化。其次，长城是一个不可错过的景点。长城是中国最伟大的建筑之一，它是中国的象征之一，也是世界上最著名的旅游胜地之一。你可以沿着长城漫步，在这里感受到古代军事文化的魅力。此外，颐和园也是一个不可错过的景点。颐和园是一座十八世纪的皇家园林，里面有许多精美的建筑和花园。在这里，你可以欣赏到中国古代皇家园林的精髓，还可以欣赏到许多美丽的景色。另外，天安门广场也是一个必去的地方。这里是中国政治和文化的中心，也是中华人民共和国的象征之一。你可以在这里欣赏到许多著名的建筑和文化遗产，还可以了解到中国的历史和文化。最后，北京还有很多其他值得一游的景点，例如北京动物园、圆明园、南锣鼓巷等等。总之，如果你来到北京，一定要尽情地享受这座城市的文化和历史。
北京的"好嫂子刀削面"大家都去吃过吗?
楼主你好
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云冲刀削面 在海淀区北太平桥向北路西，店里的特色，就是肉末刀削面（8元），很香很好吃，是猪肉的末，过段时间大杜就会拉着我来这儿~~（呵呵）
果然很香，不辜负我俩对这家店的期望，呵呵~~就是口味有时咸淡掌握不是很...人均11元
乔氏刀削面(北洼路店) 在北京市海淀区北洼路 ，LG很喜欢，他说天天去都不会腻，每次必点酱香猪肉刀削面，还有抄菜也不错呢，是用肉汤和圆白菜一起煮的，味道很香！人均18元
有谁知道刀削面底汤怎么做
刀削面底汤的做法：
一、原料
主料：水发海参100克，水法鱿鱼100克，熟鸡肉100克，鸡蛋500克；
辅料：猪油200克，大葱50克，精盐3克，花椒10粒、蒜2瓣、味精3克、料酒1汤匙、酱油1汤匙、姜末5克、水淀粉15克。
二、制作方法：
1、将海参、鱿鱼改刀成小片状，清水焯过沥净水分；熟鸡肉切成小片待用；葱改刀成段。
2、猪油烧热将葱段与花椒炸透，捞出葱、花椒成葱花椒油。
3、用油将海参与鱿鱼片、鸡片翻炒片刻放入调味原料，煸炒入味后，加入骨头汤2500克煮沸，加入适量水淀粉勾芡，将鸡蛋打散放入其中即成汤卤。
刀削面的底汤是高汤加什么调料勾兑的？谢谢
汤粉的精华在于高汤，须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制高汤时，往往把握不住各种原料的比例，使得高汤的滋味大打折扣。汤粉并没有统一的配料秘方，不同的汤粉店做出的汤粉味道也各有千秋。甚至靠拢的两家汤粉店味道完全不同。因此以下只能介绍大概配方。(各个汤粉店的汤粉都有各自的风味也是汤粉独特韵味的展现和神奇之处)
原料： 特料（水蛇、黄青蛙各一只），猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、丁香6克，小青椒200克，砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克，盐100克，美极鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油1000克，色拉油500克
制法： 1、将水蛇、黄青蛙剖开去杂，把猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。
2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟，捞出香料，用纱布包起成香料包，下入汤中小火熬2小时。
3、锅内留油30克，烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟，放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开，出锅倒入不锈钢桶中调匀即可。
注意事项：在剔骨的时候不要用力过猛，不要剔到手。汤粉高汤汤底越久味道越浓哦。
好嫂子刀削面如何加盟？小弟跪求，望高人相助！
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果然很香，不辜负我俩对这家店的期望，呵呵~~就是口味有时咸淡掌握不是很...人均11元
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北京美食暴走推荐绝顶好吃！
北京是一个有着丰富历史文化和美食传统的城市，拥有许多著名的特色小吃、餐厅和大牌零食。以下是一些值得尝试的北京美食：
1. 烤鸭：烤鸭是北京最有名的美食之一，具有悠久的历史和独特的烹饪技艺。在北京，可以品尝到最正宗的烤鸭，如全聚德、老北京炸酱面等。
2. 羊蝎子火锅：羊蝎子火锅是北京本地的特色美食，以其麻辣鲜香而闻名。在北京，可以去吃耳光肉羊蝎子火锅或者驴打滚羊蝎子火锅等。
3. 京式早餐：北京的早餐非常丰富多样，包括豆浆油条、煎饼果子、灌汤包、糖火烧等等。这些小吃都是北京人日常生活中必不可少的食物。
4. 菜市口小吃街：菜市口小吃街是北京最著名的小吃集散地之一，那里有各种各样的小吃和美食，如卤煮、豆汁、炸酱面等。
5. 美食街：北京还有许多著名的美食街，如王府井小吃街、后海簋街等，那里有着许多特色美食和小吃，值得一试。
总之，北京有着众多美食选择，无论你是喜欢传统小吃还是高档餐厅，都可以在这里找到适合自己的美食。
北京必吃的10美食
北京必吃的十大美食是北京烤鸭、涮羊肉、老北京爆肚、北京豆汁儿、北京炒肝、焦圈、老北京炸酱面、豌豆黄、卤煮火烧、老北京驴打滚。1、北京烤鸭其用料为优质肉食鸭、北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。2、涮羊肉公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉“片薄如纸，无一不完整”，使这一美味更加驰名。3、老北京爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃，多为回族同胞经营。4、北京豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。5、北京炒肝是一道著名的传统小吃，老北京小吃十三绝之一。由猪大肠，猪肝等制作而成。6、焦圈是一种老北京传统的特色小吃，老北京小吃十三绝之一，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。7、老北京炸酱面是中国传统特色面食，初起源北京，后传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，老北京炸酱面入选“中国地域十大名小吃”北京榜。8、豌豆黄也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是老北京小吃十三绝之一，是北京春季的一种应时佳品。9、卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。10、老北京驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，又叫豆面糕，起源于东北地区，在北京称驴打滚，北京小吃中的古老品种之一。成品黄、白、红三色分明，煞是好看。
