我想加盟武汉的柳王鸡柳，但我们这边没有加盟的，不知道味道好吃吗？
你好，正好个人有这样的经验，希望能帮助你。现在小吃行业是很挣钱的，你不需要加盟的，只是去外面做个小车（价格200-300元），然后找当地的冷冻市场（买材料）就基本差不多，因为根据你的描述，地理位置应该是很不错的，这种生意成本小利润大的。当然你得准备一个冰箱，可以考虑做单一品牌，也就是所谓的鸡柳。也可以根据需求加一些其他的产品，个人建议你所处的位置（一般是做工人的生意）做好还是加些其他的产品。比如煎的豆腐、火腿肠、牛排等。因为人们的口味是多元化的，同时也促进买着更多的消费。这些食材很简单的，只是拿回来再加工即可。自己可以先买点食材在家做（最主要是实验一般煎或者炸的时间为多久最好），调料的话也很简单的，相信你应该有一定的了解的。如果还拿不定注意的话建议你可以多去外面吃一些小吃，留意一下别人是怎么做的，加盟的一般都是品牌，如果你是在商场做的话建议去学，鉴于不是的，就自己动手，没有必要的，我去武汉很多加盟机构看过很不满意的，最后还是自己做，当然是一边做一边改善以更好的符合消费者的需求。
鸡柳的做法
鸡柳的做法如下：工具／原料：鸡胸肉、生粉、鸡蛋、面包糠、盐、白胡椒粉、五香粉、料酒、油、锅、刀、碗、盘。1、准备两块新鲜的鸡胸肉，如果是冰冻的提前拿出来自然解冻。2、剔除表面筋膜和脂肪。3、下面我们开始来切鸡胸肉，表面可以很明显的看到纹理哈顺着纹理切大概0.5cm的片状。4、切片后的鸡胸肉，看见了吗，斜纵向的纹理，等会顺着纹理切细条状。5、切好的鸡胸肉放入一个大一点的容器里。6、加入少许盐，五香粉，白胡椒粉，鸡粉。7、大半勺料酒，少许食用油。8、抓匀腌制一个小时左右或者提前一晚腌制都可以。9、两个鸡蛋打散。10、生粉放入盘里【最好大一点的盘，容易操作】。11、今天用的面包糠是白色的，还有一种是黄颜色那种看你们个人喜好。12、多一点腌制好的鸡柳放入到生粉盘里，裹满生粉。13、抖掉多余的淀粉，薄薄的一层即可。14、在慢慢的裹满鸡蛋液。15、最后就是沾面包糠啦，完事之后也要抖抖，我是一次多做一些，放一个干净无水的盘里，这样炸的时候就不会乱套也省事儿。16、个人觉得炸东西除非体积很大的，一般用这种小锅比较省油七成热时转小火弄好的鸡柳一个个丢进去。17、保持小火炸至慢慢浮起来，金黄色，时间太久会老口感不好大概两三分钟不绝对，你们可以自己尝一个。18、沥干油捞出来，撒少许孜然粉和辣椒粉自己喜欢的都行小孩子的话可以准备一些番茄酱保证喜欢的不得了。
看到路边小吃的鸡柳好香哦，他们是怎么做的啊？
油炸鸡柳方法：将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，油炸鸡柳腌水最好用丰聚恒的专门做鸡柳的秘制配方配制这个味道绝佳。然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）再把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。 炒锅注油烧至八成熟，下入鸡柳条炸至金黄色，时间不易过长，一两分种就可以捞出。再次下入鸡块条炸至金黄色，捞出即可食用。
无骨鸡柳做法或者哪里可以加盟
食材用料：
鸡胸肉
冰水
食盐
白砂糖相克食物
复合磷酸盐
味精相克食物
白胡椒粉
蒜粉
其它香辛料
天博鸡肉香精
鸡肉香精
菜谱做法：
1.将鸡胸肉解冻待用。
2.鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。
3.准备淹料：将冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，天博鸡肉香精0.2㎏，鸡肉香精0.01㎏搅拌均匀待用。
4.将切好的鸡柳条均匀放入淹料里，淹制半小时后取出待用。
5.将淹制好的鸡柳条放入面包糠内均匀的裹上面包糠备炸。
6.将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度的电炸锅内，待鸡柳浮上来即可。
7.可用此袋打包。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
其他风味可在这个风味的基础上作一下调整：
香辣风味加辣椒粉1㎏
孜然味加孜然粉1.5㎏
咖喱味加入咖喱粉0.5㎏
也可散辣椒粉或涂番茄酱一并食用。
台湾无骨鸡柳的做法与配方
以下是台湾无骨鸡柳的简单做法和配方：材料：- 鸡腿肉 (去骨，切成柳条状)- 生姜 (切成姜末)- 大蒜 (切成蒜末)- 酱油- 糖- 料酒- 盐- 鸡精- 淀粉- 油步骤：1. 将鸡腿肉去骨并切成柳条状，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀，腌制十分钟。2. 将柳条状的鸡肉裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄色，并捞出沥干油份备用。3. 在锅中加入少量油，加入姜末和蒜末爆香。4. 加入适量的酱油、糖和料酒翻炒均匀，然后加入适量的清水慢慢熬煮成浓稠的汁。5. 最后将炸好的鸡肉条放入锅中翻炒均匀，使其裹上酱汁，即可出锅。注：此做法所用食材份量为一份，如需加大份量请按比例增加食材。另外，我们也可以按照自己的口味适当地调整酱汁中盐、糖的数量。【摘要】
台湾无骨鸡柳的做法与配方【提问】
以下是台湾无骨鸡柳的简单做法和配方：材料：- 鸡腿肉 (去骨，切成柳条状)- 生姜 (切成姜末)- 大蒜 (切成蒜末)- 酱油- 糖- 料酒- 盐- 鸡精- 淀粉- 油步骤：1. 将鸡腿肉去骨并切成柳条状，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀，腌制十分钟。2. 将柳条状的鸡肉裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄色，并捞出沥干油份备用。3. 在锅中加入少量油，加入姜末和蒜末爆香。4. 加入适量的酱油、糖和料酒翻炒均匀，然后加入适量的清水慢慢熬煮成浓稠的汁。5. 最后将炸好的鸡肉条放入锅中翻炒均匀，使其裹上酱汁，即可出锅。注：此做法所用食材份量为一份，如需加大份量请按比例增加食材。另外，我们也可以按照自己的口味适当地调整酱汁中盐、糖的数量。【回答】
台湾无骨鸡柳的做法与配方
您好，台湾无骨鸡柳的做法与配方如下:首先准备食材:鸡胸肉500克 ，植物油 500 克，土豆粉（淀粉） 50 克，面包粉屑100克，鸡蛋 2 个，泡打粉 3克，生粉 2 克。盐5克，糖5克，鸡精5克，辣椒面2克、料酒10克、生抽10克、五香2克、十三香2克、孜然2克、黑胡椒粉2克，姜葱蒜末适量，具体操作方法如下:1.把鸡大胸洗净，解冻【摘要】台湾无骨鸡柳的做法与配方【提问】您好，台湾无骨鸡柳的做法与配方如下:首先准备食材:鸡胸肉500克 ，植物油 500 克，土豆粉（淀粉） 50 克，面包粉屑100克，鸡蛋 2 个，泡打粉 3克，生粉 2 克。盐5克，糖5克，鸡精5克，辣椒面2克、料酒10克、生抽10克、五香2克、十三香2克、孜然2克、黑胡椒粉2克，姜葱蒜末适量，具体操作方法如下:1.把鸡大胸洗净，解冻【回答】【回答】2.先切成片，再切成条。切片时不要切得太薄，每块切成两到三片为好。切条不要太细，吃饭用勺子把般粗细，5-6cm长就成。【回答】【回答】3.腌制、腌渍。把切成条状的鸡肉装入一个大碗里，放入备好的生粉 2 克。盐10克，糖5克，鸡精5克，辣椒面2克、料酒10克、生抽10克、五香2克、十三香2克、孜然2克、黑胡椒粉2克，姜葱蒜末适量，（喜欢辣的可以放辣椒粉）。一起搅拌均匀，封口盖严静置1个小时左右。要想更好的入味，可以适当延长1-2小时。【回答】【回答】4.上浆、裹屑。用淀粉和水1:1比例搅拌成浆，在放入备好的鸡蛋，泡打粉打成蛋浆液。然后把腌制好的鸡肉条先在蛋浆液里转一圈，夹出后放在面包粉屑里滚几下，成条状。【回答】【回答】5.油炸。锅里添加500g植物油，预热至六七分热，裹好面包屑的鸡肉条一根一根下油锅，炸至金黄色【回答】【回答】6.出锅，装盘。炸至金黄色捞起来放盘里就可以食用了【回答】【回答】温馨提示:油温的判断，三四分热100度左右，无声无烟起白泡。五六分热150度左右，有声响起、开始有烟且四周翻动，适合煎炸。七八分热200度左右，油面平静、青烟四起，适合烹炒炸。九十分热300度左右，无声无烟向上翻动，适合爆炒呢【回答】
鸡柳怎么做
鸡柳的做法如下：主料：鸡胸肉1斤、鸡蛋1个、葱花适量。辅料：淀粉1勺、番茄酱5勺、盐适量、料酒2勺、生抽1勺、白糖2勺、白芝麻适量、水4勺、白胡椒粉1勺、干淀粉适量、白醋2勺。1、准备鸡胸肉，去掉筋膜，切成细条。2、放入盘子中，加料酒、白胡椒粉、盐、鸡蛋抓匀，腌制20分钟。3、腌制好的鸡柳裹上干淀粉，油温7成热，炸制金黄捞出。4、调糖醋汁：碗中加番茄酱、白醋、生抽、糖、淀粉、水搅匀。5、锅中少许油，爆香葱花，加糖醋汁炒匀，倒入鸡柳翻匀，裹上糖醋汁，撒白芝麻，出锅。
鸡柳怎么做
鸡柳的制作方法：主料：鸡胸肉两块、生粉适量、鸡蛋两个、面包糠适量。辅料：盐适量、白胡椒粉四分之一勺、五香粉四分之一勺、料酒大半勺。步骤：1、准备两块新鲜的鸡胸肉，如果是冰冻的提前拿出来自然解冻。2、剔除表面筋膜和脂肪。3、下面我们开始来切鸡胸肉，表面可以很明显的看到纹理哈 顺着纹理切大概0.5cm的片状。4、切片后的鸡胸肉，看见了吗，斜纵向的纹理，等会顺着纹理切细条状。5、切好的鸡胸肉放入一个大一点的容器里。6、加入少许盐，五香粉，白胡椒粉，鸡粉。7、大半勺料酒，少许食用油。8、抓匀腌制一个小时左右 或者提前一晚腌制都可以。9、两个鸡蛋打散。10、生粉放入盘里【最好大一点的盘，容易操作】。11、今天用的面包糠是白色的，还有一种是黄颜色那种 看你们个人喜好。12、多一点腌制好的鸡柳放入到生粉盘里，裹满生粉。13、抖掉多余的淀粉，薄薄的一层即可。14、在慢慢的裹满鸡蛋液。15、最后就是沾面包糠啦，完事之后也要抖抖，我是一次多做一些，放一个干净无水的盘里，这样炸的时候就不会乱套 也省事儿。16、个人觉得炸东西除非体积很大的，一般用这种小锅比较省油 七成热时转小火 弄好的鸡柳一个个丢进去。17、保持小火炸至慢慢浮起来，金黄色，时间太久会老口感不好 大概两三分钟不绝对，你们可以自己尝一个。18、沥干油捞出来，撒少许孜然粉和辣椒粉 自己喜欢的都行 小孩子的话可以准备一些番茄酱 保证喜欢的不得了。
