请回答元气寿司和元绿寿司 的背景资料唔该
元气寿司:
1968年，年仅24岁的齐藤文男先生梦想开设一家新式寿司餐厅，以回转形式供应寿司。同年12月，齐藤先生成功创设新式回转寿司餐厅，实现了自己的梦想，更引领日本传统寿司文化进入新时代。透过先进科技及设备，齐藤先生将一向被视为贵价的寿司食品普及化，让人人皆可品尝这种日本传统的美食。自此，齐藤文男先生的寿司便于日本关东地区家传户晓。
在齐藤先生带领下，元気寿司株式会社于1990年正式成立，以一个充满朝气的笑脸作为品牌商标，瞬即成为优质超值寿司的标志。一年后，元気寿司株式会社成功于日本上市。1992 年，元気寿司株式会社以特许经营将业务版图扩展至海外。经过三十年的发展，齐藤先生已将自己的理想变成一间庞大的寿司美食集团，遍及日本、中国香港、新加坡、马来西亚、台湾、夏威夷等地，而中国香港的元气寿司于1995年成立，分店扩展至25间，成为日本以至全球津津乐道的寿司传奇。
中国香港元气寿司已于2007年1月起被美心集团全面收购，继续经营。
genkisushi/tc/about1
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元绿寿司于一九 *** 十一月在港开业，率先将回转寿司概念由日本带来中国香港。现时是一家具规模的日式综合食品连锁店。
为了迎合普罗大众不断改变的饮食习惯，元绿寿司随时代转变引进了很多不同种类的日式食品，以优质服务配合日式饮食潮流，源源不绝提供各式日本食品。另外，元绿寿司更首创外卖速递服务。其新颖的店铺环境和布置，更成为时尚饮食场所的指标和全港最有吸引力的日式连锁餐厅之一。
元绿寿司现在是英皇集团饮食业务。
emperor/page?p_id=30,参考: genkisushi/tc/about1,元绿寿司于一九 *** 十一月在港开业，率先将回转寿司概念由日本带来中国香港。现时是一家具规模的日式综合食品连锁店。
为了迎合普罗大众不断改变的饮食习惯，元绿寿司随时代转变引进了很多不同种类的日式食品，以优质服务配合日式饮食潮流，源源不绝提供各式日本食品。另外，元绿寿司更首创外卖速递服务。其新颖的店铺环境和布置，更成为时尚饮食场所的指标和全港最有吸引力的日式连锁餐厅之一,
元绿寿司的简介
于2004年，元绿寿司考获“五常法”管理验证。 无论前线店铺、厂房或写字楼均以“五常法”管理，卫生设施整齐有致，为饮食行业树立标准店铺模范 。元绿寿司元绿寿司是一个大型日式综合食品连锁餐厅，为杨受成创办之英皇集团辖下的饮食业务。在港设有9间分店，遍布香港、九龙及新界。另外，元绿寿司亦设有外卖服务，顾客可以在其官方网站网上订购或通过电话速递或自取。
北京哪有元绿寿司店
东直门外大街48号东方银座公寓C座B1层03号商铺
电话：(010)85819802
东城区东方广场首层第五街AA73A号
电话：(010)85186817
中关村东路12号
电话：(010)82867858
海淀区中关村广场17号家乐福购物广场(近海淀大街
中关村大街19号新中关大厦地下一层B121号铺
电话：(010)82486121
北京市东城区东长安大街1号东方新天地首层第五街aa73a号(近王府井大街)
电话：(010)85186817
真开庙路1号中国职工之家四层
电话：(010)68560639
北京市.北京市辖区.海淀区海淀区远大路1号金源时代购物中心1层
电话：(010)88864665
西城区新街口大街3号楼星街坊购物中心B1楼B105A单元(积水潭地铁C口南)
电话：(010)62230480
北京寿司自助
其实很多专门的日本料理中午或晚上都是供应自助的 比如在海淀区四季青桥附近就有两家做的都是很不错 这两个的自助都不是很贵 100多左右
还有重庆饭店的黑松白鹿 如果只是想吃寿司就去白鹿厅吧不到100一位 上次去那拿冰淇淋时去看了一下 寿司很多 如果想吃好点的还是去黑松厅 大约是140和168这两个价位 里面有很多不错的生鱼刺身 南极甜虾、章鱼刺身等 还有许多特色的日式料理都很不错 建议在这里不要吃寿司 曾经我因为看到菜单上写着DIY寿司很好奇就让他做了几个 结果吃完后什么都吃不下了
好吃的日本料理店我倒知不少 但好吃的自助就这么几个@ @
请问回转寿司中的“回转”是什么意思？
回转寿司
日语表记
日语原文 回転寿司
假名 かいてんずし
罗马字 kaiten-zushi
回转寿司是寿司餐厅的一种。师傅把制作好的寿司放在盘子后摆在运输带上，运输带围绕餐厅的坐台而行。顾客虽然可以要求师傅个别制作寿司，不过大部分还是于运输带上挑选想吃的寿司。寿司按价钱放在不同颜色的盘子上。用膳后，店员依照顾客桌上的盘子而结算帐单。
回转寿司的运输带上除了寿司之外，还有其他日式小吃、纸包饮料、水果、甜点、汤等。回转寿司店通常比传统寿司店的价钱来得大众化，而最受欢迎的回转寿司店由于顾客流量高，寿司放在运输带上的时间也相对较短，因此料通常也应该比较新鲜。
顾客桌上一般已经放好所需的佐料，例如酱油、紫姜和山葵。其他用品如木筷子、热茶、水、纸巾等，顾客也能在桌上拿到。
历史
元禄寿司 布施本部店回转寿司由白石义明（1914－2001年）发明。白石当时经营的寿司店人手不足，在看到朝日啤酒厂的啤酒瓶运输带后，灵机一触将这种概念引用到寿司店中。经过五年的发展，1958年白石于大阪开设第一间回转寿司店，名为“元禄寿司”。在业务发展的高峰期，元禄寿司的240家分店遍布日本各地。2001年则回降到11家。
起初，所有的客户都是肩并肩面对运输带坐著，可是这样对团体顾客来说十分不便，因此不受欢迎。渐渐地，店家开始在运输带旁适当的地方加上桌子，每桌最多可以坐六个人。这样在供应相同数量顾客的情况之下，亦可减少运输带所需的长度。
有人研究认为最理想的寿司运输带速度是每秒8厘米，这确保了运输过程中的安全的同时也照顾到客流量。回转寿司的模式虽然需要较少的店员维持，不过在回转的过程寿司也干得比较快。一般来说，运输带顺时针方向流动，让多数右撇子的顾客用右手拿着筷子的同时，能用左手提起运输带上的盘子。
发展情况
伦敦帕丁顿火车站的一家开放式回转寿司店在大阪博览会出现了回转寿司餐厅之后，1970年是回转寿司餐厅第一次迅速发展时期。当外食开始流行后，1980年是第二波迅速发展时期。而在1990年代经济泡沫破灭之后，便宜的餐厅开始受到欢迎，这是回转寿司餐厅的最后一次快速发展时期。
日本国内每年的回转寿司市场营运额高达2千4百亿日圆，2001年统计全国分店高达3000家。世界各地也存在着为数不少的回转寿司店。这让传统的寿司店面对非常大的竞争，不少传统寿司店面临倒闭。
大中华地区存在着类似名称的寿司店。香港有“元绿寿司”、而上海则有“缘禄寿司”。这些分店与回转寿司的鼻祖“元禄寿司”无关。香港的“元绿寿司”甚至用海藻副产品“再造三文鱼籽”来制作寿司。
开放分类：
回转寿司怎么吃,怎么计算价格呢?
回转寿司碟子的颜色就是食物的价格，不同颜色的碟子，价格也不同。每个位置的前面都会贴着一张纸片，注明每色碟子的价格。等客人吃完后，服务生根据你面前的所有碟子计算价钱。如果回转带上没有客人想要的寿司、饮料等，可以点选后由寿司师傅另行捏做。客人的席位既有面向回转带、高度与柜台相当的坐席，也有略低于回转带，设置有餐桌、沙发的包厢。那些顾客多以家庭为单位的寿司店里的包厢比例比较高。有些回转寿司店里面，回转带上除了寿司之外还有其他日式小吃、饮料、水果、甜点等。扩展资料回转寿司由白石义明（1914－2001年）发明。白石当时经营的寿司店人手不足，在看到朝日啤酒厂的啤酒瓶运输带后，灵机一触将这种概念引用到寿司店中。经过五年的发展，1958年白石于大阪开设第一间回转寿司店，名为“元禄寿司”。在业务发展的高峰期，元禄寿司的240家分店遍布日本各地。2001年则回降到11家。起初，所有的客户都是肩并肩面对运输带坐著，可是这样对团体顾客来说十分不便，因此不受欢迎。渐渐地，店家开始在运输带旁适当的地方加上桌子，每桌最多可以坐六个人。这样在供应相同数量顾客的情况之下，亦可减少运输带所需的长度。有人研究认为最理想的寿司运输带速度是每秒8厘米，这确保了运输过程中的安全的同时也照顾到客流量。回转寿司的模式虽然需要较少的店员维持，不过在回转的过程寿司也干得比较快。一般来说，运输带顺时针方向流动，让多数右撇子的顾客用右手拿着筷子的同时，能用左手提起运输带上的盘子。
回转寿司怎么算钱
你会发现~ 装寿司盘子的花色不一~
他们是按照盘子的花色~和盘子的数量~来计算价格的~
不同的寿司店不一样~有的~ 粉红色的就是4块~ 黄色8块~ 之类的~ 然后乘一乘~ 总数就出来了~
好像没有回转寿司是自助的呢~ 想吃自助直接吃自助日餐就好啦~
自助寿司任食~ 还有很多日式点心~ 生鱼片~ 个人就推荐自助啦~
拿盘子的话~ 看上去一盘就几块钱~ 但是拿着拿着。。会越拿越多的~~
