中国盐业

中国十大食盐排名

中国十大食盐品牌：中盐CNSG、鲁晶LUJING、淮盐 、久大、粤盐YUEYAN 、雪天Xuetian、雪涛、迎客松、白象牌、芦花LUHUA。1、中盐CNSG ：中盐CNSG 这个品牌属于中国盐业集团有限公司旗下是一家大型的食盐生产企业，产品包括食盐和浴盐等，公司成立于1950年发源地在北京。保障全国食盐供应服务于人民。2、鲁晶LUJING：鲁晶LUJING这个品牌属于山东省盐业集团有限公司旗下，是一家专业从事盐产品的生产和加工以及批发销售等业务的企业。成立于1946年以高品质的食盐深受消费者信赖。3、淮盐 ：淮盐这个品牌属于江苏省盐业集团有限责任公司旗下，是江苏省政府直接管理的一个从事食盐产品的销售和生产的企业。成立1983年发源地江苏省南京市，是中国十大食盐品牌之一。4、久大：久大这个品牌四川久大制盐有限责任公司旗下的一个大型井矿盐企业集团，专业从事食用盐和工业盐以及液体盐等产品的研究和生产销售的大型企业。公司创立于1951年是四川知名品牌。5、粤盐YUEYAN ：粤盐YUEYAN是世界十大食盐品牌之一，公司成立于1949年是一家专业从事盐产品的生产和加工以及销售的企业。为广大消费者提供优质的食盐产品，满足客户多样化的需求。6、雪天Xuetian ：雪天Xuetian 是湖南省轻工盐业集团有限公司旗下知名食盐品牌，专业从事盐产品生产加工以及经营的国有企业，是中国十大食盐品牌之一。公司成立于1986年发源地湖南省长沙市。7、雪涛：雪涛是浙江省盐业集团有限公司旗下的一个知名食盐品牌，公司成立于1978年是一家专业从事食盐的加工和生产经营的食盐专营企业。专业从事加工盐和化工盐以及食盐等产品的企业。8、迎客松 ：迎客松是安徽省知名品牌，成立于1980年是一家专业经营食盐的国有企业。公司成立于1980年总部位于安徽合肥市。是世界十大食盐品牌之一。9、白象牌 ：云南能源投资股份有限公司旗下食盐品牌白象牌食盐，是一家国有食盐生产企业。公司经营范围包括食盐和工业盐以及日化盐等产品的生产和销售。10、芦花LUHUA ：芦花LUHUA 是天津长芦汉沽盐场有限责任公司旗下知名食盐品牌，拥有食用盐生产基地。这个品牌的食用盐分为3种分别是海盐和湖盐以及井矿盐等3种，产品工艺复杂，生产成本比较高，产品的口感和质量好。

中国盐业十大排名

中国盐业十大排名如下：1.中盐——中国盐业总公司国务院国资委监管的国有大型企业，中国500强企业，亚洲最大盐业企业之一，中国盐业总公司。2.淮牌——江苏省盐业集团有限责任公司江苏省著名商标，江苏省名牌，省属国有独资公司，十大食盐品牌，江苏省盐业集团有限责任公司。3.自流井——四川久大制盐有限责任公司曾获中国名牌产品，中国规模最大配套最全的井矿盐企业集团之一，四川久大制盐有限责任公司。4.雪天——湖南省轻工盐业集团有限责任公司中国驰名商标，湖南省著名商标，知名品牌，国有大型企业集团，湖南省轻工盐业集团有限责任公司。5.粤盐——广东省盐业集团有限公司由广东省国资委监管的全民所有制企业，致力于食用盐研制的企业，广东省盐业集团有限公司。6.鲁晶——山东省盐业集团有限公司山东省著名商标，山东省名牌产品，省属国有独资公司，综合性企业集团，山东省盐业集团有限公司。7.迎客松——安徽省盐业总公司省国资委监管的国有企业，行业著名品牌，致力于食用盐研制生产销售的企业，安徽省盐业总公司。8.云鹤——湖北盐业集团有限公司湖北省著名商标，知名品牌，国有大型企业，致力于食用盐研制生产销售的企业，湖北盐业集团有限公司。9.白象牌——云南盐化股份有限公司集食盐/盐业化工生产、销售于一体化的大型企业，上市公司，食盐十大品牌，云南盐化股份有限公司。10.芦花——天津长芦汉沽盐场有限责任公司中国驰名商标，中华老字号，国家首批食用盐定点生产企业之一，天津长芦汉沽盐场有限责任公司。

中国四大产盐基地

中国四大产盐基地是：渤海湾、青海湖、盐城、广西。1、渤海湾渤海湾是中国最大的海湾之一，也是中国最大的盐业区之一。渤海湾盐业资源丰富，盐田面积达到了1000多万亩，年产盐量超过了1000万吨。其中，天津、河北、辽宁等地的盐业发展尤为突出。2、青海湖青海湖是中国最大的内陆湖泊，也是中国最大的天然盐湖。青海湖盐田面积达到了6000多万亩，年产盐量超过了200万吨。其中，海西州的盐业发展尤为突出。3、盐城盐城位于江苏省中部，是中国东部最大的盐业基地之一。盐城盐田面积达到了300多万亩，年产盐量超过了200万吨。其中，大丰区的盐业发展尤为突出。4、广西广西是中国南方的盐业重镇，盐田面积达到了300多万亩，年产盐量超过了100万吨。其中，北海、钦州等地的盐业发展尤为突出。盐场的历史变化长芦盐区的开发历史悠久，前身为设立于后唐同光三年（925年）的芦台场，芦台场所烧造的盐砖，为明清两代皇室唯一御贡盐砖。远在明朝时期，在沧县长芦镇就设置了管理盐课的转运使，统辖河北全境的海盐生产。到清代，虽然将这一机构转移至天津，但是袭用旧名，一直称长芦盐区。这里海滩宽广，泥沙布底，有利于开辟盐田；风多雨少，日照充足，蒸发旺盛，有利于海水浓缩，所产之盐，数量大，质量好，颗粒均匀，色泽洁白，中外驰名。

中国最大产盐地在哪

中国海盐产量最大的盐场是长芦盐场。长芦盐场是我国海盐产量最大的盐场，位于渤海岸，产量占全国海盐总产量的四分之一。主要分布于河北省和天津市的渤海沿岸。南起黄骅，北到山海关南，包括塘沽、汉沽、大沽、南堡、大清河等盐田在内，全长370公里，共有盐田230多万亩，年产海盐300多万吨。长芦盐场地处渤海湾西岸，有漫长宽广平坦的泥质海滩，利于海水蒸发的天气，形成地势平坦、海滩宽广，风多雨少，日照充足，蒸发旺盛，晒盐的优越自然条件，是我国工业上最重要的盐场。扩展资料盐场历史：长芦盐区的开发历史悠久，前身为设立于后唐同光三年（925年）的芦台场，芦台场所烧造的盐砖，为明清两代皇室唯一御贡盐砖。远在明朝时期，在沧县长芦镇就设置了管理盐课的转运使，统辖河北全境的海盐生产。到清代，虽然将这一机构转移至天津，但是袭用旧名，一直称长芦盐区。这里海滩宽广，泥沙布底，有利于开辟盐田；风多雨少，日照充足，蒸发旺盛，有利于海水浓缩，所产之盐，数量大，质量好，颗粒均匀，色泽洁白，中外驰名。参考资料来源：百度百科-长芦盐场参考资料来源：百度百科-三大盐场

食用盐的上市公司龙头

答案：中国食盐（600929.SH）是食用盐的上市公司龙头。中国食盐作为国内最大的食盐生产企业，主要从事盐业基础化工、盐类食品、生态旅游三大产业，其中盐类食品业务主要包括食用盐、畜禽盐、化肥盐等产品。解释：中国食盐成立于1950年，是中国盐业总公司的主要成员单位之一，也是目前国内最大的盐业企业之一。中国食盐的主营业务是盐类食品，包括食用盐、畜禽盐、化肥盐等产品。在食用盐领域，中国食盐不仅是国内市场的龙头，还是国际市场上的重要参与者。目前，中国食盐已经形成了较为完善的产业链，涉及盐业基础化工、盐类食品、生态旅游等多个领域。拓展：除了中国食盐，国内还有一些其他的食用盐上市公司，如洛阳钼业（603993.SH）、海螺水泥（600585.SH）等。此外，国内还有一些非上市企业也在食用盐领域有着一定的市场份额，如海天味业、老干妈等。

我国最大的盐场是哪个最大的

我国最大的盐场是哪个？长芦盐场是我国海盐产量最大的盐场，主要分布于河北省和天津市的渤海沿岸，其中以塘沽盐场规模最大，年产盐119万吨。长芦盐场南起黄骅，北到山海关南，包括塘沽、汉沽、大沽、南堡、大清河等盐田在内，全长370公里，共有盐田230多万亩，年产海盐300多万吨，产量占全国海盐总产量的四分之一。详细内容：长芦盐场是我国海盐产量最大的盐场，主要分布于河北省和天津市的渤海沿岸，其中以塘沽盐场规模最大，年产盐119万吨。长芦盐场南起黄骅，北到山海关南，包括塘沽、汉沽、大沽、南堡、大清河等盐田在内，全长370公里，共有盐田230多万亩，年产海盐300多万吨，产量占全国海盐总产量的四分之一。长芦盐区的开发历史悠久。远在明朝时期，在沧县长芦镇就设置了管理盐课的转运使，统辖河北全境的海盐生产。到清代，虽然将这一机构转移至天津，但是袭用旧名，一直称长芦盐区。这里海滩宽广，泥沙布底，有利于开辟盐田；风多雨少，日照充足，蒸发旺盛，有利于海水浓缩；这里盐民善于利用湿度、温度、风速等有利气象要素，具有丰富的晒制海盐经验。上述这些条件，都为该盐场大规模发展制盐业，提供了良好的基础。长芦盐场所产之盐，数量大，质量好，颗粒均匀，色泽洁白，中外驰名。布袋盐场：台湾省最大的盐场。在台湾岛西南沿海。这里海滩平直，地势缓斜，且冬半年干燥少雨，常常两三个月滴雨不下，日照充分，季风强劲，对晒制海盐十分有利，是台湾唯一晒制海盐理想岸段。目前从大肚溪以南的鹿港到高雄附近的乌树林，连绵分布着一系列盐场，总面积达4000多公顷，其中以布袋、七股、北门、台南、高雄5大盐田最为著名。布袋盐场在嘉义县西部布袋镇附近，其盐田面积虽不及北门盐田，但年产量却大大超过北门。这里海水含盐量高达35%以上，约等于长江口外的7倍多，是我国含盐度最高的水域之一。布袋一带海水含盐度所以很高，主要是因为沙滩广布，河流注入淡水量少，全年日照时间长，气温高，蒸发快，使海水出现相对的高浓度。布袋附近海岸，因有上述优越条件，所以自古以来就是我国台岛盐场富集区，每年生产着60多万吨食盐，素被人们誉为“东南盐仓”。所产之盐成本低、色泽纯白，堪称上品。莺歌海盐场：海南省最大盐场。海南岛沿海港湾滩涂颇多，是理想的天然晒盐场所。明代时已有感思、乐会等6个盐场，清代有三亚港盐场，以后又出现了诸如崖县、陵水、儋县、临高等新盐场。目前以位于海南岛西南隅的莺歌海盐场规模最大。1984年全岛产盐25万吨，而莺歌海盐场就有14万吨，几乎占全省盐产量三分之二。该盐场于1958年兴建，1963年投产，总面积为3793公顷，生产面积3000公顷。这里的海水，咸度达到波美表3.5度，即每百公斤海水含3.5公斤盐。是世界上最咸的海区之一，被称作“苦海”。这里的阳光强烈，全年日照数2600多小时，日均7小时以上，居全岛之冠。这里的风大，一年中经常吹3—4级风。日晒风吹，使这里年蒸发量达到2600毫米，因此晒盐全过程较短，从纳潮至成盐只须31天，是我国南方晒盐条件最好的地区。以上内容参考百度百科-长芦盐场

中国四大盐场

中国四大盐场是长芦盐场、辽东湾盐场、莱州湾盐场、淮盐产场。1、长芦盐场：长芦盐场是我国海盐产量最大的盐场，位于渤海岸，产量约占全国海盐总产量的四分之一，由长芦汉沽盐场、长芦海晶集团、长芦大清河盐场、长芦南堡盐场等组成。其中，长芦汉沽盐场历史最为悠久，前身为设立于后唐同光三年（925年）的芦台场，芦台场所烧造的盐砖，为明清两代皇室唯一御贡盐砖，并成为首个中华老字号品牌。2、辽东湾盐场：营口盐场，营口盐场处于中国四大盐区的辽东湾盐区，是辽宁省最大的盐场，1989年产量达30.4万吨，生产能力可达80万吨，产品畅销东北等国内地区，远销日本、朝鲜、加拿大、荷兰、以色列等30多个国家和地区。场区地处辽东半岛西南沿海，占地175平方公里，素有“百里银滩”之称。3、莱州湾盐场：山东莱州湾盐区，山东省莱州盐场为国家大型二企业。现有职工800人，主要生产原盐、日晒盐以及其它相关盐化产品。公司年产原盐200万吨。银山牌大粒原盐享誉国内外。4、淮盐产场：苏海盐古称淮盐，是因淮河横贯江苏盐场而得名，淮盐产区是中国四大海盐产区之一。江苏盐场分布在北起苏鲁交界的绣针河口，南至长江口这一斜形狭长的海岸带上，跨越连云港、盐城、淮阴、南通4市的13个县、区。

中国食盐品牌十大排名

我国盐10强品牌：雪天牌食盐、中盐食盐、中盐食盐、自流井牌食盐、百香牌食盐、云和牌食盐、宏博牌食盐、广东盐食盐、盈科松牌食盐、康利源牌盐。1、雪天盐，雪天牌是湖南轻工盐业集团有限公司的盐业龙头品牌。湖南轻盐集团是省人民政府管理、履行全省盐业特许经营职能的大型国有企业集团，“运输、销售、人、财、物”一体化管理。2、中盐食用盐，中国盐业总公司管理的生产包括：盐礼盒、海藻碘系列食盐产品、强化系列食盐。中国盐业总公司始建于1950年，现为国务院国资委监管的大型国有企业。主要承担两大任务：一是做强做大，实现国有资产保值增值；二是承担全国盐业特许经营的生产经营任务，确保全国合格碘盐供应。3、淮牌盐，淮牌盐产品系列主要有：淮牌雪花盐、淮牌精制食用盐、淮牌染料促进剂、淮牌腌制盐、淮牌畜禽盐等。淮牌盐系列包括淮牌低钠盐、淮牌淮牌低钠盐、淮牌盐硒强化营养盐、淮牌锌强化盐、淮牌钙强化营养盐等。所有盐产品均采用先进的非对称加密技术，盐包装上印有独特的防伪码。用户可以通过电话、手机短信、网络等方式查询验证码的真伪，杜绝假冒产品的出现。实现盐业特许经营，利国利民。4、自流井牌盐，自流井牌是四川久达盐业有限公司的主导品牌，是中国十大著名盐业品牌之一，四川省著名商标，四川省著名商标。四川久达盐业有限公司位于四川省自贡市。是中国最大、最完整的矿盐企业集团。5、白象盐，云南盐化有限公司是云南省政府唯一授权经营合格碘盐的企业。现有工厂年生产能力为：精制盐100万吨。6、云和牌盐，云和牌盐产品包装的整体图案设计背景是蓝天白云。第一排“精制碘盐”四个字呈钟形，地域色彩鲜明。双鹤伫立于千百年积聚的松树之上。常青树的意思。吃加碘盐有益于健康和长寿。7、宏博牌盐，“宏博”牌盐是中国名牌产品和中国绿色食品，“宏博”牌调味品是“湖北省名牌产品”，“宏博”商标是“湖北省名牌产品”。宏博牌高档精制盐、精制碘盐、富硒营养盐经中国绿色食品发展中心批准，被认定为绿色食品。符号编号为：LB-54-、LB-54-、LB-54-，是湖北省唯一通过中国绿色食品认证的产品。8、广盐食用盐，广东省盐业集团有限公司是受广东省人民政府国有资产监督管理委员会监管的全民所有制企业，是实施国家食盐特许经营政策的主体。授权人民政府行使盐业行政管理和执法职能。9、迎客松盐，迎客松品牌是安徽省盐业特许经营企业安徽省盐业总公司的主导品牌。是中国盐业十大品牌之一。硒强化盐、铁强化盐、多元素盐、核黄素盐、低钠盐七种营养盐自投放市场以来，深受消费者的欢迎。10、康力源牌盐，江西盐业集团有限公司是经江西省人民政府批准的国有独资公司。是省政府直属经济组织。江西省盐业局是江西省人民政府盐业主管部门。用盐小技巧要购买合格的不过期的食盐。食盐不适宜长期存放，快吃完了再去买是最好的。食盐最好是放在棕色玻璃瓶或瓷缸中保存，尽量不要用塑料起名盛放，记得要放在阴凉干燥的地方。另外在做菜时，盐不要放得太早，菜快熟了或汤快要熬好是才放盐，这样食盐的营养价值才不会损失。另外，不要用油直接炒食盐，这样也会导致营养成分丧失。

中盐集团的盐产自哪里

晚上好，很高兴为您解答。[微笑]中国盐业集团有限公司（简称中盐集团），创立于1950年，原名中国盐业公司，现为国务院国资委监管的国有大型中央企业。作为中央企业主要承担两大任务：一是做强做大，实现国有资产保值增值；二是承担全国食盐专营的生产经营任务，确保全国合格盐供应。中盐在全国建立起了8个多品种食盐生产基地：福建省莆田盐场、中盐南海生产基地、新疆,玛纳斯湖盐盐场、重庆的井矿盐等。以上，请您参考。[鲜花]【摘要】
中盐集团的盐产自哪里【提问】
晚上好，很高兴为您解答。[微笑]中国盐业集团有限公司（简称中盐集团），创立于1950年，原名中国盐业公司，现为国务院国资委监管的国有大型中央企业。作为中央企业主要承担两大任务：一是做强做大，实现国有资产保值增值；二是承担全国食盐专营的生产经营任务，确保全国合格盐供应。中盐在全国建立起了8个多品种食盐生产基地：福建省莆田盐场、中盐南海生产基地、新疆,玛纳斯湖盐盐场、重庆的井矿盐等。以上，请您参考。[鲜花]【回答】

中盐化工属于哪个集团

因为疫情得到控制、国内外需求不断提升，化工身为材料的加工行业，化工产品需求量很大，供应不足，化工板块也就成为了投资热点。下面就跟大家说一说化工板块中的盐化工龙头企业--中盐化工。在开始分析中盐化工前，我整理好的化工行业龙头股名单分享给大家，点击就可以领取：宝藏资料：化工行业龙头股名单一、从公司角度来看中盐化工是一家集盐、盐化工、医药健康产品等生产及销售为一体的综合性企业，公司主营业务包括盐产品、精细化工产品、基础化工产品和医药保健产品。世界最大金属钠的生产基地的拥有者就是他，技术处在顶端的纯碱生产企业。对公司做了简单的介绍，下面就接着介绍一下公司的几个优点。优势一、全球金属钠龙头公司金属钠产能6.5万吨，占国内设计总产能的41.01%，并且在行业中具有技术与资源优势，处于行业核心地位，在世界金属钠制造商里位居榜首。优势二、规模和资源庞大，技术领先，产业链配套完善公司拥有位于内蒙古阿拉善盟的吉兰泰盐湖及位于青海省柴达木盆地的柯柯盐湖，同时还拥有储量丰富的石灰石、煤炭等资源，为盐化工产业的发展提供了可靠的资源保障。金属钠生产工艺采用美国杜邦制钠技术，经过多年的实践，生产工艺炉火纯青，直流电耗、电效、盐耗这些方面都已经处在国际水平，领先许多国内外的同行。由于篇幅受限，更多关于中盐化工的深度报告和风险提示，我整理在这篇研报当中，点击即可查看：【深度研报】中盐化工点评，建议收藏！二、从行业角度来看看最近的基本面情况，全面上涨是化工产品的价格特征，虽然有一些供给端不能克服的催化因素，我们追踪后觉察到，下游需求的大幅提升还是驱动力量，以疫苗的加速普及和流动性充裕作为大背景，国内外的衣食住行各领域需求都大幅提升，化工产品供不应求，而且这一波需求提升的持续性很强。而在供给端，两大门槛限制了产能的扩张，一个是自自由竞争带来的强者恒强门槛，另一个是碳达峰背景下的政策收紧门槛，概而论之，我认为中盐化工公司身为化工板块中的盐化工最好的企业，有望在行业高速发展之际受益丰厚。但是文章具有一定的滞后性，如果想更准确地知道中盐化工未来行情，直接点击链接，有专业的投顾帮你诊股，看下中盐化工现在行情是否到买入或卖出的好时机：【免费】测一测中盐化工还有机会吗？应答时间：2021-09-09，最新业务变化以文中链接内展示的数据为准，请点击查看

中国盐业为什么要美国控股

您好，很高兴为您解答,中国盐业要美国控股，美国垄断资本进入中国盐业领域，绝不仅仅是为了牟取暴利，虽然盐业是各行各业的暴利之首（白酒的暴利完全是因为造假），但是美国绝非仅仅因为获取暴利而来，美国进入中国盐业领域是看到了食盐这个无可替代的生化武器的最佳平台。这是由食盐的两大特性决定的，一是唯一人人离不开的食品；二是唯一不可替代的食品。一旦把食盐变成生化武器平台，由此而对中国发起生化攻击，14亿中国人都将在劫难逃，一个也漏不掉。这就是美国垄断资本进入包括中国盐业在内的食品领域的一个根本原因。【摘要】
中国盐业为什么要美国控股【提问】
您好，很高兴为您解答,中国盐业要美国控股，美国垄断资本进入中国盐业领域，绝不仅仅是为了牟取暴利，虽然盐业是各行各业的暴利之首（白酒的暴利完全是因为造假），但是美国绝非仅仅因为获取暴利而来，美国进入中国盐业领域是看到了食盐这个无可替代的生化武器的最佳平台。这是由食盐的两大特性决定的，一是唯一人人离不开的食品；二是唯一不可替代的食品。一旦把食盐变成生化武器平台，由此而对中国发起生化攻击，14亿中国人都将在劫难逃，一个也漏不掉。这就是美国垄断资本进入包括中国盐业在内的食品领域的一个根本原因。【回答】

中国盐业为什么要美国控股

中国盐业集团有限公司（简称中盐集团），创立于1950年，原名中国盐业公司，现为国务院国资委监管的国有大型中央企业。 作为中央企业主要承担两大任务：一是做强做大，实现国有资产保值增值；二是承担全国食盐专营的生产经营任务，确保全国合格碘盐供应。2011年受日本地震影响，中国出现抢购食盐现象，中国盐业总公司积极回应，并确保食盐市场稳定供应。【摘要】
中国盐业为什么要美国控股【提问】
您好，这个问题为您做出如下解答 ：亲，您好，中国盐业如果真的有外国企业插手，那说明了美国的目的是想渗透到基础生活物资当中，但是目前没有要美国控股，中国盐业是由国家控股，隶属于国有资产监督管理委员会管理的大型国有独资企业。【回答】
中国盐业集团有限公司（简称中盐集团），创立于1950年，原名中国盐业公司，现为国务院国资委监管的国有大型中央企业。 作为中央企业主要承担两大任务：一是做强做大，实现国有资产保值增值；二是承担全国食盐专营的生产经营任务，确保全国合格碘盐供应。2011年受日本地震影响，中国出现抢购食盐现象，中国盐业总公司积极回应，并确保食盐市场稳定供应。【回答】

中国食用盐主要来源

中国食用盐主要来源是井盐。井盐则以已有一千多年历史的四川自贡市的自流井最为有名，岩盐产于四川、云南、湖北、湖 南、新疆、青海等地。在陕西、山西、甘肃、青海、新疆、内蒙古、黑龙江等地有很多咸水湖， 盛产池盐，其中最大的是柴达木盆地的察尔汗盐池，据统计，仅这一盐池开采出来的池盐，足够 我国十二亿人口食用四千多年。食盐资源有：海盐、湖盐、岩盐，中国是世界上湖盐矿产资源极其丰富的少数几个国家 之一，岩盐矿床资源方面已查明储量大于100亿吨的岩盐矿床就有10余个。中国产盐地并非仅仅 东部等沿海地区，连内蒙古、青海都是产盐大户。由于井盐生产过程中需要分工协作，故而井、灶、笕中都需有各类专门工匠，如凿井、治井的有山匠，煎盐的有烧盐匠，设卤笕的有笕山匠，安火笕、置火圈的有灶头，运卤的有担水匠，按照专业程度和不同工种取得工资；灶头、山匠颇受井主重视，甚至山匠具有招工权，以利井灶生产的正常进行。清末富荣盐场按井、灶、笕生产过程的粗略估计，劳动分工达四五十种。在井、灶、笕中，分别置有掌柜、经手、管事、外场等管理人员，并有较为完善的管理体系，采用“龙门帐”的固有复式帐法，代表了当时中式会计的最新水平。在此基础上，19世纪后期，形成了一些大的盐业手工工场，如富荣盐厂号称“四大家族”之首的王三畏堂，极盛时拥有黄、黑卤井数十眼，各灶天然气锅七百余口，常年雇工达一千二百余人。20世纪初，四川井盐业中某些手工工场一度使用机器汲卤，向近代化工业过渡，但未获成功。以上内容参考：百度百科-食用盐

盐的来源

盐起源于中国，古代中国人称自然盐为“卤”，盐水经人力加工后变成的固体结晶，才称之为“盐”。工业上用海水晒盐、盐湖水煮盐，使食盐晶体析出，这样制得的食盐叫做粗盐。再经溶解、沉淀、过滤、蒸发，制得精盐。中国有四大盐湖，分别是青海茶卡盐湖、青海察尔汗盐湖、山西运城盐湖、新疆巴里坤盐湖，盐产量居世界第一。盐是菜品中咸味的主要来源，具有提鲜味、增本味的作用。用盐量要适当，盐过量不仅影响菜品口味，而且不利于人体健康。

盐的原料来源可分为4类：海盐、湖盐、井盐和矿盐。以海水为原料晒制而得的盐叫作“海盐”；开采现代盐湖矿加工制得的盐叫作“湖盐”；运用凿井法汲取地表浅部或地下天然卤水加工制得的盐叫作“井盐”；开采古代岩盐矿床加工制得的盐则称“矿盐”。由于岩盐矿床有时与天然卤水盐矿共存，加之开采岩盐矿床钻井水溶法的问世，故又有“井盐”和“矿盐”的合称——“井矿盐”，或泛称为“矿盐”。

在日常生活中，习惯上常将氯化钠简称为“盐”。氯化钠除供食用外(惯称食盐)，大量用作化工原料(名曰工业用盐)，国家统计局的统计年表以“原盐”为总称。
中国的盐产量中一直是以海盐为主，其次是湖盐和井矿盐。由于海盐的生产受气候影响较大，加之海盐场多分布于东部沿海地区，为了盐业生产的均衡协调，近10余年来内地的井矿盐和湖盐生产得到较快的发展，因此海盐在盐产量中所占的比例有所减小。

盐是世界上利用最普遍的非金属矿物原料，是人们生存的必需品。随着化学工业的发展和新的应用领域的开拓以及人口的逐年增加，对盐的需求量越来越大，因此在国计民生中盐占有相当重要的地位。盐的消耗量是衡量一个国家工业化水平的重要标志之一。中国是世界产盐大国，以海水为原料生产的海盐居世界第1位；海盐、湖盐和井矿盐的总产量居世界第2位，仅次于美国。