窝窝头怎么做
如下：准备用料：玉米粉100g、面粉200g、水135g、白糖15g、酵母3g。1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会，揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份，以拇指为中心捏成小蘑菇状。9、做好的窝头。10、摆入蒸锅中醒15分钟。11、大火20分钟，关火再虚蒸一会就可以了。
窝窝头怎么做
窝窝头是一种面食，它是用面粉，玉米粉等制作而成的，自己在家里面制作的窝窝头，肯定要比外面卖的好吃很多，掌握好白面和玉米面的比例就可以了，适当的吃一些窝窝头，能够让保饱腹的感觉更强，因为它里面的纤维素含量很高，所以也能够让肠道蠕动的速度变得更快，下面就给大家介绍一下窝窝头怎么做。 窝窝头怎么做 需要准备奶粉，酵母，黄豆面，玉米面，白糖，金丝枣，鸡蛋，先把白糖，奶粉，面粉，玉米面一起倒进一个盆子里搅拌均匀，然后酵母以及温水混合搅拌好，再倒进粉料当中，慢慢的揉成面团，揉到光滑以后放好，等到发酵到两倍大的时候，就可以把它做成长条形，再分成大小相同的剂子，把小剂需要准备一些玉米粉，开水，盐或者糖，根据自己的口味加糖或者加盐，锅里面加入适量的水烧开，再改成小火，把玉米粉倒进去搅拌均匀，稍微放凉一下拿出来，放到垫子上面揉匀，然后再醒发一下揉成条状，切成大小差不多的剂子，再揉成一个小圆球放到手心中，抠出碗的形状，锅里面加水烧开，窝窝头碗口朝下放进去蒸10分钟左右，如果用的是比较糯的玉米粉，大概蒸三分钟左右就可以了，蒸好以后是非常有嚼劲的。 玉米窝窝头怎样做松软 想要把玉米窝窝头做得松软，那么就要注意用开水和面，很多人会加温水或者是冷水，这都不会让面团细腻，用开水揉面一次性不要加的太多，要慢慢的加，这样才能够让面团更加合适。 第二要注意的就是面粉要分次加入，制作玉米窝窝头的时候，面和好以后需要加入酵母发酵，还需要加一些面粉，很多人在加面粉的时候一次性加进去很多，这样做也是错误的，应该分几次慢慢加，这样才能揉出更加光滑细腻的面团来。 还需要注意面团一定要发酵到两倍大，这样才会更加松软，这一步也是极其重要的，很多人面团还没有发酵好就开始做窝窝头，这样肯定做出来的味道不好，有一些人觉得面团发得越大越好，这样做也是非常不对的，等到面团发到两倍大的时候，就可以揉搓几分钟，把里面的气体排掉，然后就可以开始捏出窝窝头的形状，蒸熟以后又软又好吃。 窝窝头的吃法 窝窝头可以和其他的食材搭配在一起吃，可以搭配一些咸菜来吃，这样也可以让味道变得更加好一些，当然它还可以制作成麻辣窝窝头，准备窝窝头，蚝油，大蒜，老干妈，酱鸡，精盐，麻辣酱，窝窝头切成丁，然后尖椒切丁，葱蒜切碎，准备一些碎肉，锅里面加入适量的油，烧到7成热，就加入一些十三香以及碎肉，再放入窝头丁，加一些老干妈酱，麻辣鲜，蚝油，尖椒，鸡精，葱蒜翻炒，翻炒均匀以后就可以出锅吃了，味道还是相当不错的。 还可以制作奶香窝窝头，需要准备面粉，奶粉，炼乳，玉米油，糯米面，开水，玉米面，所有的糖，粉类放到盆子里面，加入开水搅成絮状，然后再把油倒进去，揉成光滑的面团，加入炼乳，也可以和油一起放入好以后醒一下，再揪一小块面团搓圆，根据自己喜爱的大小来分，用大拇指捏出一个圆凹洞旋转，把它做的好看一些，全部弄好以后就可以把它放到蒸锅里面蒸10分钟左右就可以吃了，味道也是非常不错的。 上面给大家介绍的就是窝窝头怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要把窝窝头制作的好吃，以上这些制作方法就非常不错，可以让窝窝头的味道变得很好，也可以补充身体所需要的一些营养元素，能够预防肠癌，肠炎，便秘问题出现，窝窝头里面还含有玉米油成分，吃完以后就可以让血清胆固醇降低，可以预防冠心病，高血压疾病出现。
怎么做窝窝头给狗狗吃
1、首先要注意荤素搭配，这样有助于狗狗营养吸收均衡！2、配料要准备两个胡萝卜擦成丝，如下图所示。3、酱牛肉剁碎，好多肉筋啊，不用剁的太碎，吃着有嚼头，口感好！3、把所有的放到一个盘里，如下图所示。4、加入玉米面，4杯，如下图所示。5、还要加入白面一杯，有粘性，还不会散！6、下手抓，不用放水，有鸡蛋和胡萝卜呢。7、大约2两一个，如下图所示。8、把做好的放到一边，如下图所示。9、上锅，由于大部分材料都是熟的，10分钟就可以了，生肉要20分钟。10、滋滋的冒油啊，一点没粘锅，如下图所示。
给狗狗做窝头怎么做
给狗狗做窝窝头的话，直接就用面粉做，不要加其他的盐和糖在里面就可以了，直接蒸熟就行。狗狗是一种十分忠实可爱的动物。狗狗的几点性情：1、 狗虽然被驯服了几千年但仍然保留了许多野生特性，其中之一就是服从头领，所以在养狗的时候如果表现的象个头领就很重要了。 2、 1年狗=17岁人，2年狗=23岁人。每长1月=人长1岁。大型狗5、6岁，小型狗7、8岁变开始衰老。3、 狗狗乃色盲，基本无味觉，分辨味道靠的是嗅觉。4、 僵直的站在狗的面前会让它感到敌意。5、 狗狗抬起前抓是说“想和你做朋友”。6、 狗狗在人的周围转来转去是表示“快下命令吧！”7、 前腿爬下，臀部翘起的姿势，表示“我想玩”。8、 对主人并肩而行的人，它会想“这是主人的朋友”。9、 感到不安时，狗狗总想钻到人们之间。10、 耷拉着耳朵，眼中含泪表示他感到不安。11、 低着头，翻着眼睛向上看耷拉着尾巴摇来摇去表示它正在“反省”。12、 露出肚子，仰面朝天表示“我信任你！”13、 若有一群狗，远离群体的，在一旁守望的是领头群。14、 烦躁不安，对东西撕咬发脾气表示他的欲望没有得到满足。15、 与主人面对面的人，它会想“这是主人的敌人”。好了，你已经有了一只可爱的狗狗了。除了给狗狗挠挠痒，看它对你撒撒娇，抱着它晒晒太阳，我们还应该有一些跟有趣的活动吧。这样的话，我们就要对狗狗必要的基本训练了。让狗狗掌握最基本的七项：“好”，“不行”，“坐下”，“等着”，“趴下”，“过来”，“跟着”。后你就能和狗狗更好的相处了。训练时候运用声符号和视符两种方法。一、 使用声符的要领要使用决定命令用语，选择简洁的词语。发命令时要大声清楚。命令用语一但决定，就不要改变。二、 使用视符的要领。要选择简单易懂的动作、姿势。看着狗的眼睛，慢慢地做动作，不要随便比画。在狗能理解单独的动作后，可以把几个动作连起来用。“好”： ① 狗狗能够按照主人的命令上厕所，不随便乱叫，主人能够察觉到是很重要的。要及时对它进行嘉奖。② 抚摩狗狗的脖子及耳朵的周围，向它表示你对它的行为非常满意和高兴。③ 狗狗会记住自己在服从了主人的命令后表现出的喜悦表情。“不行”： ① 即使是小狗也不能娇惯纵容，做了坏事一定要好好管教。② 一定要在做坏事前就对它说“不行”如果做了再说，它会不明白自做错了什么。③ 一看到主人就躲到桌子下藏起来是狗做了坏事的常有表现。“坐下”： ① 拿着作为奖赏的食物由狗的头上移向后头，狗就回自然坐下。② 方法①不奏效的时候，可以拍着狗的尾部强制让它坐下。③ 与狗相对时，用右手食指向下指，并发出“坐下”的命令。④ 规矩的坐姿对狗来说比较吃力，可以用“休息”的命令，让它随便坐下。“等着”： ① “等着”当中分站着等和坐着等。② 站在狗面前，以手掌对狗发出“等着”的命令。③ 保持姿势，后退一两步。与狗拉开距离。④ 如果狗不动，你应回到原地表示赞赏。如果它跟着动了。DO AGAIN！“趴下”： ①发出“趴下”的命令的同时，将手从狗的眼前放下。②拿着奖赏，由狗的鼻尖处引导接近地面。再向前引，就可让它做出“趴下”的姿势。③方法②无效时，可用单腿做个“门洞”，在门洞的一边用奖赏引诱。④做好了“趴下”的动作就给奖赏。“过来”： ①举起右臂向狗招手并发出“过来”的口令。② 离开1、2步对狗发出“等着”的命令让狗等待，再发出“过来”的命令，并且做出表现叫狗过来的姿势。③ 学会了这个，就可以换用长一些的绳子，再拉开一些距离对狗发出“过来”的命令。狗如果服从了，夸奖之。“跟着”： ① 收短绳索，握在右手中，让狗在主人的左侧。② 狗如果走到主人前面了，主人应拉紧以下绳索，并对它说“跟着”“到后面去”③ 如果②不管用的话，可以轻轻拍打自己的左腿命令狗“跟着”④ 训练好“跟着”狗就会自觉地跟在主人的左侧走了。注意：l 饲主（及其家人）一定要扮演头领的角色。全家共同饲养。l 使用共同的命令用语。l 表演、批评要区分l 不要自己情绪不好而责备狗l 不要强制训练，训练中在叫狗的名字时最重要的是看着狗的眼睛。l 训练中用来作为奖励的食品，请一定使用少量，要让狗最终在没有奖励的情况下，也能服从命令。l 任何品种的狗都能够被训练。只要你有耐性。l 狗的注意力不会持续太久，因此训练应该循序渐进。最后说一点日常护理。喂食不要给狗喂过多的零食。还有有些东西不能给狗吃的。① 洋葱，葱对狗来说是有毒的东西。因此像汉堡包，酱汤，咖喱等加了洋葱或葱的食物不能给狗吃。② 面包含盐分过多，虽然合人的口味，对狗来说却是盐分过量。③ 冰淇淋，蛋糕。这些食物可能引起肥胖或腹泻。④ 鱼骨、肉骨。因为狗可能嚼不烂就咽到肚里，造成呕吐，腹泻或便秘。鱼骨和鸡蛋壳还可能卡在喉咙里。⑤ 香辣的，刺激性强的，气味浓重的事物对狗不好。⑥ 牛奶营养价值虽高，但狗不易消化吸收，可能会引起腹泻，请小心喂食。⑦ 年糕，紫菜可能堵住喉咙或粘在喉管上引起窒息。日常照顾方法① 每月大约洗两次澡。② 养成每天刷毛的习惯。③ 每月给狗磨1~2次指甲。但千万别磨太短，免得伤到血管。自制狗咬胶用料：新鲜馒头若干配料：肉汤，红烧肉的肉汤更好器材：微波炉工序：1、把馒头按狗狗的嘴大小切成适量的块状或条状，去皮！（中型犬可以整个馒头去皮，小型犬可以切片切条，大型犬可以自己蒸个型号超大的馒头）2、用少量水稀释一下肉汤，如果肉汤本身很水就不要再稀释了，以保持肉汤诱人的香味为准。3、把馒头块的一面用肉汤浸渍，保留另一侧不沾肉汤。（这是为了防止肉汤过咸对狗狗不好）4、把浸过肉汤的馒头用盘子盛好放进微波炉，大火力微波3分钟，拿出，放在阴凉通风的地方晾凉。5、把晾凉的馒头再次放进微波炉里大火加热3分钟，再拿出，再放在阴凉通风的地方晾凉。6、如此反复若干遍，以馒头硬的掰不动，摔不碎为成功。此中自制狗咬胶的优点：1、用料简单，就地取材；2、肉汤的魅力无狗能挡；3、馒头极易消化，不怕影响肠胃，吃多少都不怕；4、正因为微波加工过，相比较直接晾干的馒头，不爱掉渣，不容易咬碎，所以也吃不多；5、没有太大的韧性，小狗磨牙不会伤害牙床。
窝头要怎么样做
窝头做法
糯米粉放少点，窝头会稍微软点.
原料:老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克，开水250克。
制作:
1、将老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克拌和均匀，用开水250克冲烫，使之七，八成熟，调制成玉米面团。
2、取玉米面团50克用手搓圆，再捏成宝塔状。
3、取一蒸笼洗净，刷上油，然后放入生坯，置旺火，水满，汽足水锅上蒸10 到5分钟即可。
纯玉米粉的制品熟后色泽金黄，若加入些熟黄豆粉，窝头熟后颜色较深，色泽较暗，但味道香醇，营养丰富。
做窝头的粮食，叫杂和面，不光是玉米面（即棒子面）还有小米面和黄豆面或糯米面等。
杂和面先要用开水烫熟，这样会使窝头保持良好的形状口感也会很好。这个步骤很关键
一个大拇指在里，九个指头朝外，一起运动捏成中间空、头尖底大的塔形，上笼蒸熟，所以窝头又名“黄金塔”或戏称“里一外九”。
窝头的做法
窝头的做法如下：主料：酵母5克、温水100克、开水150克、玉米面粉200克、普通面粉300克。辅料：红枣20粒。步骤：1、备好面粉、红枣等食材。2、用备好的温水把酵母化开，再倒入普通面粉中，搅拌均匀后放入面包桶。3、将备好的开水，慢慢地倒入玉米面粉中，搅拌均匀稍凉后也倒入面包桶。4、然后用面包机把它们揉成光滑面团，结束后，面包机会自动进入发酵状态。5、趁发酵的时候，把红枣洗净，去掉枣核后切成碎丁。6、时间到面团也发酵好了，揪起面团全是密密麻麻小孔，如蜂窝一样就可以了。7、拿出面团，按压排气后，再把切好的枣丁放在上面。8、然后把红枣和面团揉匀至光滑。9、然后搓成长条，再切成大小差不多的剂子。10、取一个面剂子，把它团圆，然后用大拇指在底部中间往里面摁个洞，接着边摁边转，很快一个漂亮的窝窝头形状就出来了。11、全部做好摆放在蒸屉上，锅中加点温水，进行二次饧发。12、20分钟过后，看到窝窝头生胚体积变大，就可以了。13、然后冷水上锅，大火烧开，蒸15分钟就熟了；关火之后焖上个3、5分钟在开盖。
怎样蒸玉米面窝头不硬呵？
主料：玉米粉100g、面粉200g、水135g辅料：白糖15g、酵母3g1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会，揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份，以拇指为中心捏成小蘑菇状。9、做好的窝头。10、摆入蒸锅中醒15分钟。11、大火20分钟，关火再虚蒸一会就可以了。
蒸玉米面窝头怎样才软？
现在生活条件好了，大家更注重 健康 了，很多原来苦日子吃的粗粮现在变成了香饽饽，其中玉米面窝头是我们平时吃的最多的一种杂粮主食，配上小米粥或者大碴子粥，再配上小咸菜，味道确实还是很棒的，特别是早餐，是一个不错的选择。 我经常在家蒸玉米面窝头，那怎么样做出来的窝头好吃而且比较软呢？下面给大家分享一下我的做法。 材料 玉米面 200克 豆面 100克 鸡蛋 1个 小苏打 3克 鲜奶或水 适量 制作过程 1、 玉米面、豆面、小苏打放入盆中拌匀，加入1个鸡蛋，搅拌均匀； 2、 加入适量水或者牛奶，一边加入，一边搅拌，可缓缓倒入，用筷子不断搅拌，最终成图中所示，不能太稀，太稀做不成窝头形状； 3、 在盆里按平一下，盖上盖子或者包上保鲜膜，静置半个小时左右时间； 4、 半个小时后，用铲子均匀分成8份； 5、 拿出一个等份的面团用手团成两头略尖，如果觉得粘手，可稍微用手蘸点水就不沾了； 6、 用大拇指在下部捏出洞来，左手拿着面团，右手大拇指钻成圆洞，四指并拢在面团表面，转动并保持面团的形状； 7、 锅中放入适量水煮开后，再放入做好的窝窝头，盖好锅盖，大火5分钟中后转中小火，一共蒸20分钟，关火后焖5分钟即可。 8、 加了豆面和小苏打的窝窝头很香，而且比较柔软。 以上就是我在家做玉米面窝头的步骤，非常简单易上手，大家有时间可以在家试一下，基本都可以成功的。 蒸玉米面窝头怎样才软？很髙兴回答这个问题！ 现在人们生活过好了，都崇尚营养和 健康 ，都爱吃些粗粮，增加膳食纤维，和人体所需的微量元素。玉米窝头对人体很有好处，但它的口感确实欠佳，不好下咽。这里我们用到一个好方法来解决口感差的问题，玉米粉加面粉加干酵母，做成玉米面发酵窝头，即有玉米面的香味和营养，口感也变很柔软。 原料：玉米面250克，面粉250克，酵母4克，白糖20克，水250克。 制作流程：玉米面和面粉倒入盆中混合拌匀，酵母和白糖用温水化开，加入盆中将面粉和匀成团，饧面15分钟后，再次揉面，静置5分钟就可以制作，搓条下成30克的剂子，用手搓圆，用大母指插进面团，然后转动用手捏平整，中间成窝状，入笼饧发，时间长短根据温度来定，25 30度15分钟，如天凉就将蒸笼放在热水上饧面，但不要开火，饧面完成后，水烧开上笼蒸15 20分钟，蒸好后不要马上揭锅盖，等2分钟后开，以免窝头回缩。 这种方法制作的玉米面窝头，又柔软又有玉米面香味，口感也非常好！喜欢吃玉米面窝头的朋友在家里试着做做，也能吃到柔软的玉米面窝头！ 玉米面窝头，主料就是玉米面，玉米面是非常常见的粗粮，吃起来虽然沙沙的，但是真的是非常营养 健康 的食物，看着也特别好看。 那么，如何做，才能使蒸出来的玉米面窝头软呢？其实，和蒸馒头的方法，非常相似，只有个别地方稍微有些差别，下面详细说说怎么做 一、和面 取250克玉米面，往里面加入开水烫面，或者直接把玉米面倒入开水中搅拌，水的量无要求，只要能揉把面揉成团即可。等玉米面团放凉后，再加入250克白面粉，再加10克酵母粉，并加温水搅拌，加水的量自由掌握，面成团即可。 然后下手揉至光滑点的面团进行饧发，因为单单玉米面的话，蒸出来会很硬，并且吃起来不爽滑，会有很粗糙的感觉，所以，一般里面还要加等量的白面粉，这样做出来既有馒头的筋道，好看，而且吃着嫩滑好吃。 二、饧面 想要使玉米面窝头柔软好吃，一定要加白面粉和酵母，进行饧发，经过饧发好的面团，内部气孔丰富，面筋网络会把面团撑起来，这样就达到蓬松柔软的效果了。 上面面团和好后，盖上保鲜膜密封起来，放在30度左右的环境中饧面，和正常蒸白面馒头一样的流程和方法，饧1小时左右，基本上面团变成原来二倍大，非常蓬松就可以了。 三、揉面并二次饧发 当上面面团饧发好，这一步就是揉面了，但是不用揉太久，因为里面有玉米面，玉米面揉太久也没必要，因为不像白面粉那样，饧发后多揉会儿，能使做出来的馒头效果好。 玉米面与白面粉混合后，揉5分钟左右即可，揉好后，就可以做窝头胚子了，可以找个圆形的东西放面团里面，让面团半包围即可；或者弄一个小面团揉成球形，把窝头按出窝后里面刷油后，把球形面团放里面，方法很多，大家自由使用。 四、上锅蒸 窝头胚子做好后，直接放笼里面进行二次饧发10分钟，待窝头变大变轻后，大火开蒸。时间到后，不要开盖，继续在笼里焖5分钟，再拿出，这样可以使窝头蓬松暄软，并且口感也好。 总结：其实蒸窝头与蒸馒头非常相似，只是玉米面窝头的玉米面要用开水烫面，并且还要与白面粉混合，其它地方基本一样，这样保证能做出漂亮又好吃的玉米面窝头。 二明私厨： 我是二明，明明白白来回答！ 玉米面窝窝头，相对于一些新新人类的小朋友来说玉米面都是不常见了，更不要说是窝窝头了！而对于想我这种农村长大的人来说，窝窝头不仅仅是一种食物，更是对过去一种怀念。 怀念围着锅沿想偷吃一个的期待！怀念儿时的纯朴简单！怀念街邻的欢乐！ 虽然现在生活水平提高了，不用吃这些粗粮来充饥了！但是偶尔吃上一两次，对身体的益处还是挺多的，对于血糖高的朋友，多吃粗粮可以有效抑制！粗粮对于高血压也有很好的抑制作用！想要减肥多吃粗粮也可以助消化等等！但是粗粮偶尔吃上一两次没问题，但也不能吃太多，现在的人不比之前的人，消化系统可能会因为吃的粗粮太多导致消化不良，而且过量的食用粗粮也会干扰药物的吸收！所以粗粮可以偶尔，但不宜过量食用哦！ 下面我跟大家分享老家给做的配方！ 【玉米面窝窝头】 食材： 玉米面 200克 豆面 100克 鸡蛋 1个 小苏打 3克 鲜奶 适量 做法： 二明私厨提醒您： 人生千万条， 美食 第一条！ 技巧学起来，家庭幸福好！ 求关注！求评论！求点赞！求转发！ 我小的时候虽然家里面环境不是特别好，但是也没赶上普遍吃窝头的年代，那种口感粗硬的玉米面窝头也只是在长辈的描述中听到比较多。而现在人们吃腻了太多了精米白面，对于一些粗粮和杂粮食物开始越发的有兴趣，而粗粮细作就是一种在获得营养的同时，也能改善食物口感的方式，所以下面我们就来分享一下口感柔软不粗糙，而且营养全面的窝头吧，小朋友都会很喜欢吃的哦。 【玉米面窝头柔软的关键】： 玉米面制品一般比白面制品口感粗糙干硬，这是因为两者的物质成分差别造成的。 玉米面的纤维含量差不多是小麦面粉的10倍之多，而玉米面的谷蛋白含量要比小麦面粉还低20%，所以玉米面制品就没有那么好的柔软口感和筋性，也更容易变干变硬。那么我们要想让玉米面窝头口感变软的思路也就很简单了，只要往里面加别的东西就可以了，最常见的就是白面、糯米粉这些纤维含量明显低更多的物质。以前的人们之所以吃纯玉米面的干硬窝头也是没办法，毕竟那个时候精米白面才是“稀罕物”，如果有的选择的话他们也不会主动选择吃粗粮了。 所以这个改良窝头的做法配方就不唯一了，基本上加入跟玉米面量差不多的面粉或者糯米粉都可以，也可以适量的加一些红枣泥、牛奶、奶粉之类的改善风味，但是比例要低一些，不然就完全盖住玉米特有的风味了。除此之外也可以加入所有粉量1%左右的酵母来进行短时间的发酵，通过发酵产生的气体使得蒸出来的窝头带有一些细孔结构，那么口感自然就不会过于坚硬了。个人比较推荐的还是加比玉米粉的量稍微少一些的糯米粉一起来做窝头，这样口感柔和很多，而且就算凉了也不会发硬，甚至还更好吃一些，下面我们就分享一下具体做法。 ——奶香软糯窝窝头—— 【准备材料】 ：玉米粉110克、糯米粉100克、奶粉20克、糖20克、水大约120毫升（不同的各种粉的吸水程度不同）。 【制作步骤】 ： 也欢迎评论分享大家还有什么私房做法哦！ 对于 美食 、 健康 饮食和 美食 趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！ 蒸玉米面窝头怎样才软？这里是灵松 美食 ，我是你的灵松，我的回答是：往面里加入适量小米面，面粉鸡蛋等可以你蒸出的玉米面窝头变得比较软。 玉米面窝头由来 父母总会讲述那个年代的生活， 像面粉这种细粮只有在过年时才能偶尔吃到，能吃上地瓜面这就是算比较不错了，平常都是以玉米面为主。因为经常喝玉米糊糊根本吃不饱，所以奶奶都会用水和玉米面做窝头。 现在随着人们生活水平的提高，像玉米面窝头这种粗粮反而更加吃香，或许是吃惯了白面细粮的缘故抑是人们的 健康 意识在随着生活水平的提高而提高，追求 健康 的饮食理念，从饮食习惯开始发生改变。 习惯的改变不是一蹴而就。正如“冰冻三尺，非一日之寒”。所以现在人们为了增加玉米面窝头口感会在玉米面的基础上选择加入小米面，面粉等其他辅料来降低窝头的粗糙感使其软糯。 了解食材本味，合理搭配食材，才能烹饪出色香味型俱全的 美食 ， 了解食材 玉米面 富含丰富的膳食纤维，能有效的防止便秘，增加肠胃蠕动！是比较营养的粗粮 玉米面 中含有多种人体所需的，钙、铁、氨基酸等营养成分，经常食用可以有效的降低人体疾病的发生。 接下来灵松跟大家分享我在工作中经常用到的做玉米面窝头这道 美食 的配方。该配方操作方法简单，食材容易获取同时营养更加丰富、口感纯正细腻，关键是软！（记得转发、收藏哦） 玉米面窝头配方 玉米面250克、高筋面粉600克、小米面150克、 牛奶100克、鸡蛋100克、白糖50克、酵母粉6克 制作步骤 ①将玉米面、面粉、小米面按照称好混合搅拌均匀 ②将鸡蛋打散加入牛奶、白糖、酵母混合搅拌均匀，保证白糖融化 ③将搅拌均匀的鸡蛋液慢慢加入到混合好的玉米面中，边加边搅拌至没有干粉 ④用压面机将面压匀，醒面15分钟左右。 ⑤将面揪成小面团，每个90克左右，用拇指顶住面团转压成“窝窝头”形状，入笼屉醒至面发。 ⑥将笼屉放入烧开水的锅中，蒸15分钟即可关火焖3-5分钟出锅！ 灵松为你解惑 —为什么要加鸡蛋— 配方中加鸡蛋跟加高筋粉是一个目的，让你蒸出的窝窝头不至于那么柴难以下咽。 —为什么要加牛奶、白糖— 白糖可以提高人的食欲感，加入牛奶可以更好的刺激你的味蕾，做出的窝窝头有更多从此的口感。 总结 按照这个配方在家也能烹饪出色香味型俱全的放凉都很软糯的 美食 【玉米面窝窝头】 ，老少皆宜哦！我记得我跟我小外甥第一次做时，他狼吐虎咽的样子着实让我惊呆了！ 喜欢的小伙伴可以尝试一下！ 结束语 蒸玉米面窝头怎样才软？ 我的分享到这里就结束了。 蒸玉米面怎样才软？ 你有什么好的方法？ 玉米面窝头的做法，不硬不塌而且个个空心哦 玉米面有粗细之分，可选用细玉米面，掺一半豆面。 蒸法有两种，一种死面的，一种发面的，想吃软和些的，可以用酵母发一下，蒸出来绝对软。 死面的也可以做到软，可以加些白糖和牛奶，粗粮细作。具体做法如下: 一、烫面窝头。 食材: 玉米面300克，豆面300克，白糖80克，牛奶200克。（加上豆面口感好，不喜欢豆腥味的可不加）。 制作: 1.两种面粉倒入和面盆，用开水均匀的倒在面上，一边倒一边搅拌，搅成面疙瘩，注意:烫一多半就行。 2.烫好的面里倒入牛奶和白糖，下手揉成软硬适中的面团。 3.蒸锅加水，屉布用温水湿一下，打开火加热。 4.活好的面团揪一块在手心揉圆，用大拇指中心捏一小坑，一边捏一边转，一个窝头胚子就出来了，放屉布上，如此反复捏完窝头，盖上锅盖大火蒸15分钟，窝头就可以出锅了。 小贴士:做窝头时手上沾水，不然面会粘手的。 二、发面窝头。 1. 5克酵母用温水化开，倒入和面盆，倒入300克玉米面和300克豆面，搅拌均匀后下手揉成软硬适中的面团。 可以加牛奶，可以加白糖，根据自己的口味添加哈。 2.活好的面团盖上保鲜膜醒发30分钟，面团发成两倍大就可以了。 3面板上撒上玉米面防止粘连，放2克碱面，醒好的面到在面板上，揉光滑搓成长条。 3.揪成大小相等的剂子，剂子揉圆，中间捏一坑，右手捏左手转动窝头，成型后醒十分钟。 4.锅里添水起火，屉布温水湿透，水温上来放入窝头，盖锅盖大火蒸20分钟。 5.出锅。 还是发面的更加蓬松柔软，好消化。 两种做法口感是不一样的，只有自己试过了才知道，天天的大米白面，偶尔吃一顿粗粮很香的，大家有想吃的，动手做起来吧！ 蒸玉米面窝头怎样才软？ 玉米面窝头是以前我爸妈、爷爷奶奶他们老一辈那个年代经常吃的，以至于到现在他们都很不喜欢玉米面窝头，说小时候吃伤了，哈哈哈，重要的是爸妈蒸的玉米面窝头就是用纯玉米面捏成的，口感非常的粗糙，吃下去容易噎着不说，还有一种爸妈他们口中“揦嗓子眼”的感觉，味道还好，只是口感太不好了。 但是现在提倡吃粗粮，因为现在的伙食都吃的太精细了，适当的吃一些粗粮会对身体有一定的保健作用，对肠胃也会很好，在饭店吃饭的时候，吃到玉米面窝头配咸鱼这道菜，里面的玉米窝头金黄金黄的，非常好看，而且口感非常的绵软，就像吃馒头一样，根本与我们平时吃到的玉米面窝头不一样。其实要想做的这么软也是不难的，在玉米面中加入一定比例的面粉，就可以让玉米面窝头口感绵软，又因为有一定比例的玉米面加入，味道也多了一丝香甜。 【食材】 玉米面、普通面粉、酵母 —— 【开始制作】 —— 1、用1:2的比例混合玉米面和面粉，就是说10克玉米面中就要放入20克的面粉，我用了150g面粉和300g玉米面，加入了205g的温水，加入3g酵母，揉成一个光滑的面团。因为面粉的吸水性不同，水要分多次加入，不要一次性加入水，容易把面和稀。 2、将面团用保鲜膜盖住，放在温暖处发酵至面团2倍大。用手指在面团中间戳一个孔，孔不回弹，面团不塌陷就是发好了。 3、将面团割成均等的面剂子，捏成窝头的形状。再次放在温暖处发酵30分钟。 4、锅中把水烧开，把二次发酵好的窝窝头放在笼屉中，在上汽后，把装满窝头的笼屉放在锅上，用中大火蒸20分钟，然后关火，再焖5分钟。不要着急揭锅盖，否则会容易在表面出现气泡。5分钟后就可以出锅了。 用这个比例蒸出来的玉米窝头口感是非常暄软的，香中带甜，不但好吃而且还非常 健康 。 其实我喜欢最原始的玉米面窝头！原味有点淡香吃起来有种年代的回味。如果想改变味道让窝头变软那就粗粮细作。加配料吧！根据自己口味加鸡旦，牛奶，酵母糖等等就可以了。不过我还是喜欢原味窝窝头！[可爱][可爱][可爱][耶][呲牙][祈祷][祈祷][祈祷]
窝窝头的做法
主料：豆渣300g、小米面200g、面粉100g。步骤：1、做豆腐剩下的豆渣，过滤出来稍晾就可以用了。2、将豆渣放入盆中。3、添加小米面、面粉。4、放入碱面和成面团，饧10分钟。5、取一块面揉匀，捏成窝窝形状。6、锅里放足量水，把窝窝头放入蒸笼，再放入锅中，大火烧开蒸25分钟即可。7、出锅装盘，就可以吃了。
窝窝头的做法
窝窝头的做法1.将玉米面粉过筛后倒入盆中。2.将黄豆粉过筛后倒入盆中。3.在盆中加入白砂糖和泡打粉，将材料混合均匀。4.将温水缓缓加入盆中，与粉类混合。5.揉成细致有弹性的面团，蒙上保鲜膜，松弛30分钟。6.将面团搓成长条。7.分割成每个约30克的剂子。8.将小面团搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使其成为中空的锥形。9.在竹蒸笼上铺上蒸笼纸，将窝窝头均匀的码在蒸笼内。10.锅内倒入适量清水，水蒸气上来以后，放上蒸屉，在放上竹蒸笼，大火蒸制15分钟即可 。窝窝头，中国北方地区常见的面食。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。
怎样蒸三合面窝头松软又好吃
做一份松软又好吃的三合面窝头并不是一件容易的事情，但是只要掌握了正确的方法，就可以轻松地做出美味的窝头。
首先，选择好面粉非常重要。建议使用高筋面粉，因为它含有更多的蛋白质，更有助于窝头的松软口感。另外，如果配方中加入了小苏打或酵母，面粉的质量也会对窝头的口感产生很大的影响。
其次，制作窝头的时候需要注意揉面的时间和力度。揉面的时间不宜过长，一般在10分钟左右即可。揉面的力度应该适中，不要太用力，否则窝头会变得过于紧实，口感会变差。
然后就是蒸制的问题。在蒸制窝头的时候，应该注意火候和时间的掌握。火候不宜过大，一般用中火即可，时间不宜过长，一般蒸10分钟左右即可。蒸制好的窝头应该放置一会儿，等稍微降温之后再食用，这样口感更佳。
最后，还可以根据自己的口味添加一些配料，如葱花、香菜、辣椒等。这样不仅可以增加窝头的口感和美观度，还可以让窝头更加适合个人的口味。
总之，制作松软又好吃的三合面窝头需要掌握正确的方法和技巧，只要认真学习并多加练习，相信大家都可以做出美味的窝头。
三合面窝头的做法步骤图，三合面窝头怎么做
步骤
三合面窝窝头的做法步骤11.取适量小米面、玉米面、黄豆面及小苏打，并拌均匀。
三合面窝窝头的做法步骤22.用开水淋在面上，边淋边用筷子搅拌成小面团状。
三合面窝窝头的做法步骤33.再加适量水将面和成面团。饧10分钟。
三合面窝窝头的做法步骤44.将面团分成均匀的面剂。
三合面窝窝头的做法步骤55.团成上尖下圆的窝头形状的面团。
三合面窝窝头的做法步骤66.在窝头形状的面团下方掏出孔。窝窝头就好啦。
三合面窝窝头的做法步骤77.将窝窝头依次做好，入蒸锅，蒸20分钟即可。
窝窝头怎么做好吃
窝窝头都是用玉米面做的，所以我们看到的窝窝头多数都是黄色的，看着很柔软令人很有食欲。做窝窝头可以用小米面、黄豆面以及玉米面，这些面粉都能做出美味的窝窝头哟，还有不少人将黄豆面、玉米面混合做成窝窝头的。无论是哪种面粉做出来的窝窝头营养都很高，不过有一缺点是口感会比较硬，但其实只需在和面的时候处理好做出来的窝窝头会松软，一点不发硬。
如果用玉米粉做窝窝头，想要口感松软，那么在和面的时候最好加入冷水，然后加入碱，这样和面能汤面条会酥松，做出来的窝窝头会比较松软。但也有说法是加入温水和面做出来的窝窝头才松软，大家都去尝试吧，会有意想不到的收获呢。但是在市场上买到的一般是粗玉米粉，事实上有精细玉米粉做出来的窝头口感才不会粗糙，记得一定要挑选细玉米面做窝窝头哦。
做窝窝头也不会仅限一种面，玉米和黄豆面可以搭配的哟，将细玉米面、黄豆面、白糖和桂花作为窝窝头的原料，之后将这些面混合用温水和面，之后再处理变成窝窝头就能放入锅中蒸熟了。这两种面做出来的窝窝头，颜色金黄，而且吃起来甜甜的，十分滋味。
窝窝头要蒸多长时间
窝窝头从和面，到揉面团、搓成长条、切剂子，之后再捏成窝窝头的形状，这个过程也是步骤虽然不多，但是也需要一定的耐性哦。捏好窝窝头之后就放入屉子中煮熟，一般蒸20分钟就可以了。但是如果用的炒菜的锅蒸，可能需要的时间比较长，但是火力大的话，一般15分钟就可以蒸熟了。
窝窝头怎么做好吃 推荐两道食谱
窝窝头是大家都比较喜欢吃的，窝窝头是属于粗粮食品，吃窝窝头对于健康是有好处的，很多朋友可能经常会吃窝窝头，但是根本就没有做过，那么窝窝头怎么做比较好吃呢?今天将为大家做出相关的介绍，希望通过介绍后能够给大家提供一些做窝窝头的方法。 玉米窝头 准备材料：三百克玉米面，一百五十克黄豆粉 玉米窝头的做法： 1.先把准备好的细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲; 2.面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂; 3.在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手; 4.取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里; 5.右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢; 6.将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸二十分钟即可食用了。 这种方法做出来的窝窝头香气浓，口感好。 玲珑窝窝头 准备材料：一百克玉米面、五十克黄豆面、十克白糖、两克酵母、五克糖桂花。 做法: 1、先把玉米面，黄豆面，白糖，糖桂花混合在一起; 2、酵母+30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中; 3、把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试; 4、把揉好的面团搓成长条，用刀切成等大的剂子，一个剂子大概约10克; 5、取一个剂子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子，手指把窝头底部顶出一个小窝; 6、蒸锅加入水，放上潮湿的屉布，码上小窝头胚，大火烧开后转中火蒸一刻钟后即可食用了。 窝窝头中富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。 以上就是关于制作窝窝头的方法介绍，大家在平时生活中如果想吃窝窝头的话，不妨自己在家动手制作，自己做出来的窝窝头会更加的健康，卫生，在外面购买的窝窝头虽然口感非常不错，但是有些卫生不过关，因此尽量自己制做窝窝头来食用是比较可靠的。
