哈尔滨哪的变态辣烤翅最好吃味道最好?
专烤翅中的.好吃的.火爆点的就有两家.一家在花园街(差40多米到花园邨)在那有一家.门牌号我忘了.叫小蜜蜂烤翅.有原味的.单面辣的.变态辣的.
还有一家在五中.安广街80号左顺那吧.叫聚什么来的.一去喝多.老也记不住.那块翅也不错.但小菜什么的少.
道里石头道街93号吧，反正在老上号旁边，胆小的人晚上可能都不敢进去，从93号往里走几米的一个胡同里！
在哈药路上也有一家，离公路大桥不远，味道还可以
变态烤翅为什么会那么辣？
辣油（这个辣油，是从熬好的汤表面提炼出来的） 另外，麻辣烫配方中以下几要点需要掌握： 1.炒制大料时,加入锅内的油一定要多,基本是用的油差不多要淹过大料.（如果油太少，汤熬好后，表面油太少，就无法提炼辣油） 2.炒制大料时,油烧热时,要用大火炒制（炒制大概需要3-5分钟）,但是要注意大料一定不要炒糊了。 3.炒好的大料，加入多少水进行熬制一定要控制好：如果加入的水太少，熬出的汤就会发黑，味道会苦且不好吃；如果加入的水太多，则熬出的汤就会比较淡（打个比方来说：我们日常买的辣椒都有辣和不怎么辣的；所以每种调料的味道，都有味重和味不重的；所以你们刚开始试做时，烫熬好后，如果苦，则水的用量再增加一点；如果味道淡了，则水的用量要再减少一点；“麻辣烫”汤料的好坏，在这一点特别重要，有很多朋友试做时，遇到的问题，基本上是出在这个方面。 4.另外有些朋友就是搞不懂所谓的“红汤”与“白汤”的区别：其实熬好的汤上面有一层红红的辣油；如果把这一层辣油完全撇开，汤则变成清汤（当然这个汤也不能完全说是清汤；也是有麻辣味的，只不过口味没有那么重）；如果比较能吃麻、辣的朋友；可以在清汤里面加入这个撇开的辣油，也就变成了所谓的“红汤” 5.建议各位试做时，如果为了避免太浪费原料，可以按照我提供的大料和水的配比;缩小比例进行试做. 6.熬好的烫上面的一层辣油，一定要分开，如果不分开，你喝汤时会觉得汤比较麻辣，对于不能吃麻辣的朋友也许会觉得受不了；能吃辣的朋友，可以在碗里面加入这个辣油。 7.现在有的朋友不喜欢太麻、辣的麻辣烫，比较喜欢那种有三鲜味但又稍带一点麻辣的麻辣烫；如果你喜欢三鲜的那种，那么你做这种麻辣烫时，就重点把骨头和鸡架等增鲜的原料多一点，但大料的比例要减少一点，至于怎样能达到你的要求，你自己则要多试验几次。 8.我再次说明一下，我这个配方确实很不错，也许有的朋友第一次试做，有可能用量方面把握不信，造成第一次试做不是太理想；如果真有这种情况，那你也不要灰心，你可以打电话给我，我们再进行沟通一下，看问题到底出在那里。 9.因有的朋友第一次试做，如果买少批量的牛油，太好买；那你试做时，也可以用鸡油来替代，（鸡油买那种半成品，自己回来提炼），如果没有牛油和鸡油，那么也可以用猪油来替代，不过猪油是效果最差的；如果试做时不方便买牛骨，那也可以用猪骨来代替） 10.如果你有看不懂的地方，或者在试做过程中,遇到有什么问题,请和我联系,我抽空给你们答复。 注：红色字体部分，为重点部分，请一定要注意。说句实在话，我自己觉得我这个配方口味是非常不错，因为有的朋友可能以前没有接触过，所以在大料用量方面，第一次可能把握不准；所以我希望有的朋友只要你是诚意想做，不管你第一次试做的味道如何，但是你也不要灰心；希望你能打个电话给我，我们再沟通一下，看看问题点出在那里。附：所有的大料在当地的调味品市场全部有售，有的地方叫法不一可以参照如下： 1.草果：一种姜科植物草果的果实，尝之味怪.
2.香砂：又叫砂仁、春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味.
3.桂皮：又称肉桂.这种东西比较常见.
4.小茴香：又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香,犹如小稻谷粒或孜然，有特异芳香气
5.八角: 应叫八角茴香，或大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料.
6.花椒：这是一种较熟悉的调料,不用介绍.
7.丁香：又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾.
8.白蔻：又叫白豆蔻 、圆豆蔻、百叩、叩仁. 9.香叶：即桂树有叶子,呈灰绿状.10.凉姜：有的地方也叫三奈、沙姜、山辣，为根状茎。 配方－1 汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成。
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铁板烧的酱汁怎么调 万能铁板烧酱汁的调制
1、食材：八角5g，小茴香5g，千里香5g，桂皮7g，灵草7g，香茅草10g，香叶8g，火锅底料半块，干锅酱250g，香辣酱120g，排骨酱1勺。
2、首先，将提前量好的八角、小茴香、千里香、桂皮、灵草、香茅草和香叶放入破壁机，磨成粉状后，倒出碗里备用。
3、其次，在新的碗里放入干锅酱250g、香辣酱120g、排骨酱1勺、海鲜酱1勺、柱候酱1勺、火锅底料四分之一块，这里最好选用的是三五火锅底料。有香水鱼料的小伙伴们也可以放半袋喔。再把之前准备好的香料也倒入碗里。
4、最后，热锅烧油，倒入一斤食用油，油开后将油倒入酱汁碗里，搅拌均匀之后一碗香香的万能铁板酱就大功完成啦！
铁板烧的烧烤汁怎么怎么制作啊？最好是配方比例详细一些。
烧烤所用8种汁酱：（制作方法）
1：烧烤汁制作方法：
配料：
1：洋葱，大蒜，（切末）
2：番茄沙司，红酒，百里香
3：鸡汤，烧汁
4：新鲜柠檬汁，美国辣椒仔，李派林，黑胡椒碎，法芥，辣椒粉，
盐，鸡粉，白胡椒粉，白糖，
制法：
一：锅中放油炒1。炒一会放入2炒。在加入3煮大约30分钟后。
二：放入4调味。
三：用打碎机打碎。
味型：酸甜辣咸。颜色：暗红
2：酸甜汁制作方法：
配料：
1：洋葱，大蒜，（切末）
2：美极番茄辣椒酱，
3：鸡汤，
4：糖，鸡粉，盐，白胡椒粉，新鲜柠檬汁，白醋，李派林，
法芥，
制法：
一：锅中放油炒1。炒一会放入2炒。在加入3煮大约30分钟后。
二：放入4调味。
三：用打碎机打碎。
味型：酸甜微辣辣微咸，突出酸甜。颜色：鲜红
不一样的酸甜，不一样的感觉，不一样的味道！
3：泰式酸辣汁制作方法：
配料
1：大蒜，红椒，新鲜朝天椒，（全部切末）
2：白胡椒粉，雨露，白醋，新鲜柠檬汁，鸡粉
制法：
一：把1和2混合即可。
味型：突出酸辣，和鱼露的味道。
如此的酸辣你还不心动吗？
4：泰式鸡汁制作方法：
配料：
1：洋葱，大蒜，西芹，新鲜朝天椒，（切末）
2：泰式酸甜辣鸡汁（瓶装的）。番茄沙司
3：鸡汤
4：盐，鸡粉，白胡椒粉，糖，新鲜柠檬汁。
制法：
一：锅中放油炒1。炒一会放入2炒。在加入3煮大约30分钟后。
二：放入4调味。
三：用打碎机打碎。
味型：酸辣带甜咸。
浓厚的鸡肉香味。在加上酸辣甜着3种味道。真是别出心格。
5：韩国辣椒汁制作方法：
配料：
1：生姜，大蒜，大葱，洋葱，新鲜朝天椒，料酒，生抽。青红椒
2：韩国辣椒粉，新鲜柠檬汁，盐，胡椒粉，鸡粉，
3：香菜末，法香末，香油，
制法：
一：把1放入打碎机打碎，然后放入2料，调和味。最后把
3放入搅拌即可。
味型：突出辣，带酸咸。
如此的味道直接挑逗你的食欲。
6：菠萝汁制作方法：
配料：
1：大蒜，洋葱，西芹，青红椒，香菜，菠萝，
2：番茄沙司，
3：都乐菠萝汁，鸡汤，
4：盐，鸡粉。胡椒粉，白糖，
制法：
一：锅中放油炒1。炒一会放入2炒。在加入3煮大约30分钟后。
二：放入4调味。
三：用打碎机打碎。
味型：酸甜突出菠萝的味道。
如此的味道。如此的烹饪手法，赶快品尝吧。让你回味无群。
7：酸奶汁制作方法：
配料：
1：酸奶2瓶，新鲜柠檬汁，新鲜朝天椒，
2：盐，白胡椒粉。
制法：
一：把1和2 混合即可
8：巴西蔬菜汁制作方法：
配料：
1：洋葱，青红椒，番茄去皮去籽，青瓜，白醋，橄榄油
2：鸡粉，胡椒粉，盐，
制法：
一：把1用打碎机打碎，然后加入2调味即可。
巴西烧烤
烧烤其他汁酱：
1干料：
孜然粉，辣椒粉，盐，黑胡椒碎，椒盐，
八桂盐
2瓶装：
酱油，醋，桂林辣椒酱，美国辣椒仔，番茄沙司，
3汁：
黑椒汁，红酒汁，咖喱汁，沙爹汁，香草汁，
烧烤的孜然配方是什么，比例是多少
孜然知识介绍：孜然是维吾尔语，指的是安息茴香，原产于中亚，伊朗一带，我国新疆引进栽培。孜然口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈，磨成粉末或研碎后，用于烹调牛、羊肉等，是烧、烤食品必用的上等佐料，也是配制咖喱粉的主要原料之一。
优质孜然大都呈黄绿色，香辣味浓郁，无霉变，无杂质。孜然营养分析：种子含有挥发油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分为岩芹酸（Cuminic acid）、?烯油酸（Limonenic acid）和亚油酸（linoleic acid）等。
烹调用途：孜然芹种子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。其茎、叶欧洲人用于作泡菜。
1.用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令肉质更加鲜美芳香，增加食欲。
2. 孜然具醒脑通脉，降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，驱风止痛，对消化不良，胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效；
3. 用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。
鸡翅煮多久能熟
炖鸡翅15分钟左右即可熟。一般鸡翅需要炖15分钟左右。时间太长，煮出来的鸡肉不牢，炖鸡翅的时候要注意时间。其实鸡翅的肉不多，大部分是软骨和骨头。所以鸡翅的主要成分是胶原蛋白，对血管和皮肤有滋补作用。炖鸡翅可以补充胶原蛋白和维生素A，尤其是吃鸡翅美容养颜的女性，可以改善皮肤暗沉；鸡翅还含有丰富的蛋白质和脂肪，是青少年重要的营养物质。但内火旺盛的人不宜常吃鸡翅。热锅烧开水，将鸡翅放入热水中焯一下，捞出用酱油搅拌一下备用。加入蒜末、姜丝等。到热锅里，炒鸡翅，最后加入清汤。依次加入酱油、香菜、番茄、盐、葱花等食材后，15分钟即可焖出鸡翅出锅。在炖鸡翅时，需要注意以下几个方面。（1）鸡翅不能直接炖，要先经过处理，可以先用开水焯一下，目的是去掉血腥味。（2）在整个炖的过程中，一定不要盖锅盖，保证锅里的水总有小汽泡出现，也就是煮沸状态。鸡翅其实也就是鸡的淋巴结，鸡翅中可能留有大量的激素，所以说不建议大量食用鸡翅，会影响我们的身体健康。关于鸡翅的做法，有着很多种烹饪方式，比如说可乐鸡翅、孜然鸡翅、三杯翅、蜜汁烤翅、香菇蒸翅、干锅鸡翅、青椒翅等等。
鸡翅烤多少分钟可以熟
通常来说，鸡翅烤大约二十分钟可以熟。烤鸡翅是一道菜品，制作原料主要有鸡翅、葱、姜等。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
鸡翅烤多少分钟可以熟
鸡翅可以用烤箱或者微波炉烤，但是烤之前一般先将鸡翅加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右。
烤箱烤鸡翅一般只需要把烤箱200度预热5分钟，将腌制好鸡翅放入烤箱的中，烤制20分钟左右即可。
烤鸡翅一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。但是感冒咳嗽，容易上火的人群建议少吃。
变态鸡翅用的什么是辣椒？
好些不是天然辣椒，放的是壬酸香草酰胺\x0d\x0a\x0d\x0a变态辣成分---壬酸香草酰胺\x0d\x0a\x0d\x0a一、英文名称：Nonivamide （Pelargonic acid vanillylamide）\x0d\x0a二、化学名称：壬酸香草酰胺 N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)壬酰胺\x0d\x0a三、分 子 式：C17H27NO3 \x0d\x0a壬酸香草酰胺又称“辣椒素”是一种含香草酰胺的生物碱，天然辣椒素由辣椒素、二氢辣椒素、降二氢辣椒素、高二氢辣椒素、高辣椒素等系列同类物族所组成，辣椒碱中唯有壬酸香草酰胺最具有强烈的辛辣味和非常强烈的刺激性，壬酸香草酰胺可从天然辣椒中提取或用化学方法合成制取。合成辣椒素在价格和辣度上比天然辣椒素占有绝对的优势\x0d\x0a壬酸香草酰胺分子量：293.4；熔点：56-58℃；分解温度：340℃；水溶性：在25℃时27ppm，可很好的溶于醇类及有机溶剂中。\x0d\x0a六、主要用途：\x0d\x0a1、本产品在医药生产中的应用：\x0d\x0a据国外文献报道：辣椒碱主要用作于神经肽P-物质，能打开细胞膜上的Ca2+、Na+通道、阻碍小肠吸收硫胺素，具有理想的镇疼消炎、通经活络、活血化瘀作用，已广泛应用于治疗风湿、跌打损伤、冻伤、癌症、戒毒、镇疼、止痒、杀菌、消炎等多种药物生产。可以治愈一些如：带状疱疹后神经疼、风湿性关节炎和骨关节炎、糖尿病性神经疼、严重银屑病等难治性疾病。\x0d\x0a\x0d\x0a2、本产品是生产新型绿色环保型生物农药的主要成分：\x0d\x0a“壬酸香草酰胺”制成的微乳剂是一种新型植物源环保型生物杀虫剂，对目类害虫，具有药效高、持效期长、安全性好、对环境无污染等特点。是一种理想的无公害农药。\x0d\x0a\x0d\x0a3、本产品是生产防蚁、防鼠忌避剂的主要原料：\x0d\x0a防蚁、防鼠忌避剂是一种以辣椒素为主的组和物微胶囊，具有强烈的辛辣味，可使鼠类动物的口腔粘膜和嗅觉神经受到强烈刺激而厌弃嚼切，同时又能击杀白蚁，是一种具有双功能的新型材料。用于PVC、PE等塑料中可以防止老鼠、白蚁对产品的食蚀伤害，经国内大中型电缆生产企业的多年使用，已确认产品无毒、高效、持久的优良性能。\x0d\x0a\x0d\x0a4、本产品是无公害船用辣味防污漆的主要原料：\x0d\x0a联合国2001年10月在伦敦会议上审议通过的“控制船用有害防污漆系统公约”规定：2003年1月1日起，全球禁止生产和使用含有TBT等有毒船用防污漆，因此，开发生产无公害船用辣味防污漆是国际船用防污漆的发展方向，目前国内已有厂家在批量生产，其技术已达到了国际先进水平。\x0d\x0a\x0d\x0a5、本产品用在军事上：\x0d\x0a是生产制造催泪弹、催泪枪和警用防卫武器的主要成分\x0d\x0a\x0d\x0a毒 理：\x0d\x0a 尽管辣椒素本身并不能造成化学烧伤或者其它直接组织损伤，但对神经系统却影响甚大。除了难以置信的疼痛之外，受害人眼泪鼻涕将不受控制，肌肉痉挛，甚至30到45分钟内呼吸严重困难。 \x0d\x0a\x0d\x0a从中可以看出，该化学品很可能就是变态辣上的结晶粉末。而且说的很清楚，普通辣椒含有多种辣椒素的混合物（辣椒特有的气味），而纯辣椒素是只具刺激性的。这东西是警用催泪弹和防身喷雾剂的成分！！！\x0d\x0a奉劝大家别再去用自己的舌头和胃去尝试催泪弹！！！ \x0d\x0a变态辣从来不在现场做，要在小屋子躲起来做。仔细看变态辣上面的粉末，并不是辣椒粉或者植物粉末，而是有点像米粉的细颗粒粉末状物。用辣子油腌制一下，就看上去很像辣子粉。刚接触舌头的时候，尝到的是辣子油，所以感觉不辣，等到那些被油包裹的粉末溶于唾液的时候，就开始辣了，而且也不像辣椒面的辣，基本没有辣椒的味道，而是只剩下辣。\x0d\x0a刚端上来的时候，闻起来不像辣椒应有的挥发性辣味，一点辣味都闻不到。理论说如果是超辣的辣椒粉，加热肯定会挥发（辣椒油脂是挥发性的），能闻到。但实际问到的是略苦的一种药味！有点像FB的麦秆的气味。\x0d\x0a而且，吃变态辣一定要用筷子，不让用手碰，碰了手会红肿。想象这么大刺激性的东西，对口腔粘膜来说是什么概念？！所以，个人认为，变态辣里面是一种极度刺激性的化学成分，而非辣椒粉。而且对人体的伤害是很大的，有个朋友吃了半块，晚上呕吐，说明人体的肠胃对它是自然排斥的。肠胃会对有毒物质（如酒精、农药）本能呕吐反应，所以既然会引发呕吐，显然是对人体有害的物质！\x0d\x0a 所以请大家不要再尝试“变态辣”之类的东西！
变态鸡翅用的什么是辣椒？
好些不是天然辣椒，放的是壬酸香草酰胺
变态辣成分---壬酸香草酰胺
一、英文名称：Nonivamide （Pelargonic acid vanillylamide）
二、化学名称：壬酸香草酰胺 N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)壬酰胺
三、分 子 式：C17H27NO3
壬酸香草酰胺又称“辣椒素”是一种含香草酰胺的生物碱，天然辣椒素由辣椒素、二氢辣椒素、降二氢辣椒素、高二氢辣椒素、高辣椒素等系列同类物族所组成，辣椒碱中唯有壬酸香草酰胺最具有强烈的辛辣味和非常强烈的刺激性，壬酸香草酰胺可从天然辣椒中提取或用化学方法合成制取。合成辣椒素在价格和辣度上比天然辣椒素占有绝对的优势
壬酸香草酰胺分子量：293.4；熔点：56-58℃；分解温度：340℃；水溶性：在25℃时27ppm，可很好的溶于醇类及有机溶剂中。
六、主要用途：
1、本产品在医药生产中的应用：
据国外文献报道：辣椒碱主要用作于神经肽P-物质，能打开细胞膜上的Ca2+、Na+通道、阻碍小肠吸收硫胺素，具有理想的镇疼消炎、通经活络、活血化瘀作用，已广泛应用于治疗风湿、跌打损伤、冻伤、癌症、戒毒、镇疼、止痒、杀菌、消炎等多种药物生产。可以治愈一些如：带状疱疹后神经疼、风湿性关节炎和骨关节炎、糖尿病性神经疼、严重银屑病等难治性疾病。
2、本产品是生产新型绿色环保型生物农药的主要成分：
“壬酸香草酰胺”制成的微乳剂是一种新型植物源环保型生物杀虫剂，对目类害虫，具有药效高、持效期长、安全性好、对环境无污染等特点。是一种理想的无公害农药。
3、本产品是生产防蚁、防鼠忌避剂的主要原料：
防蚁、防鼠忌避剂是一种以辣椒素为主的组和物微胶囊，具有强烈的辛辣味，可使鼠类动物的口腔粘膜和嗅觉神经受到强烈刺激而厌弃嚼切，同时又能击杀白蚁，是一种具有双功能的新型材料。用于PVC、PE等塑料中可以防止老鼠、白蚁对产品的食蚀伤害，经国内大中型电缆生产企业的多年使用，已确认产品无毒、高效、持久的优良性能。
4、本产品是无公害船用辣味防污漆的主要原料：
联合国2001年10月在伦敦会议上审议通过的“控制船用有害防污漆系统公约”规定：2003年1月1日起，全球禁止生产和使用含有TBT等有毒船用防污漆，因此，开发生产无公害船用辣味防污漆是国际船用防污漆的发展方向，目前国内已有厂家在批量生产，其技术已达到了国际先进水平。
5、本产品用在军事上：
是生产制造催泪弹、催泪枪和警用防卫武器的主要成分
毒 理：
尽管辣椒素本身并不能造成化学烧伤或者其它直接组织损伤，但对神经系统却影响甚大。除了难以置信的疼痛之外，受害人眼泪鼻涕将不受控制，肌肉痉挛，甚至30到45分钟内呼吸严重困难。
从中可以看出，该化学品很可能就是变态辣上的结晶粉末。而且说的很清楚，普通辣椒含有多种辣椒素的混合物（辣椒特有的气味），而纯辣椒素是只具刺激性的。这东西是警用催泪弹和防身喷雾剂的成分！！！
奉劝大家别再去用自己的舌头和胃去尝试催泪弹！！！
变态辣从来不在现场做，要在小屋子躲起来做。仔细看变态辣上面的粉末，并不是辣椒粉或者植物粉末，而是有点像米粉的细颗粒粉末状物。用辣子油腌制一下，就看上去很像辣子粉。刚接触舌头的时候，尝到的是辣子油，所以感觉不辣，等到那些被油包裹的粉末溶于唾液的时候，就开始辣了，而且也不像辣椒面的辣，基本没有辣椒的味道，而是只剩下辣。
刚端上来的时候，闻起来不像辣椒应有的挥发性辣味，一点辣味都闻不到。理论说如果是超辣的辣椒粉，加热肯定会挥发（辣椒油脂是挥发性的），能闻到。但实际问到的是略苦的一种药味！有点像FB的麦秆的气味。
而且，吃变态辣一定要用筷子，不让用手碰，碰了手会红肿。想象这么大刺激性的东西，对口腔粘膜来说是什么概念？！所以，个人认为，变态辣里面是一种极度刺激性的化学成分，而非辣椒粉。而且对人体的伤害是很大的，有个朋友吃了半块，晚上呕吐，说明人体的肠胃对它是自然排斥的。肠胃会对有毒物质（如酒精、农药）本能呕吐反应，所以既然会引发呕吐，显然是对人体有害的物质！
所以请大家不要再尝试“变态辣”之类的东西！
小吃有哪些
全国每个地方都有其独特的风味小吃。尤其是在知名美食街，街头小吃一直非常受欢迎，那么，国内最火爆的街边小吃有哪些呢？小编为你整理了中国十大特色街边小吃，包含了以四川重庆为代表的麻辣烫、长沙绍兴为代表的臭豆腐、陕西的肉夹馍、四川重庆贵州为代表的酸辣粉、以山东为代表的煎饼和以陕西、青海为代表的凉皮等中国著名街边小吃，还有香港街头小吃鸡蛋仔、鱼蛋等，台湾夜市街边小吃大肠包小肠、棺材板等，一起来看看全国最受欢迎的路边小吃吧。麻辣烫以四川、重庆为代表麻辣烫是四川最传统的特色小吃之一，也是四川最具代表性的一种饮食。麻辣烫既是麻辣火锅的前身也是火锅的简化版，以麻辣、咸香、品种多样化、价格实惠收复了一大批麻辣烫粉。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫最初起源即是码头上的小贩挑担在江边、桥头、街边贩卖，边走边吆喝。如今，在国内的大街小巷都能见到麻辣烫街边摊档，很受食客喜爱！麻辣烫以四川麻辣烫和重庆麻辣烫最为代表。打开网易新闻 查看精彩图片 臭豆腐以长沙臭豆腐、绍兴臭豆腐为代表臭豆腐是中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。其制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。臭豆腐具有“闻起来臭、吃起来香”的特点，其中以长沙臭豆腐最为著名，被评为湖南“中国地域十大名小吃”，南京、台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。探索美食真谛推荐长沙臭豆腐、绍兴臭豆腐、台湾臭豆腐，在长沙坡子街美食街路边上，可以品尝到“长沙臭豆腐”，甚至，在国内各大知名美食街及的路边摊档上都能看到臭豆腐身影。打开网易新闻 查看精彩图片 新疆烤羊肉串街边风靡的烤羊肉串，是一道著名的街边小吃，尤其是新疆烤羊肉串最为著名，新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃，其色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。新疆烤羊肉串更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”新疆榜名单。打开网易新闻 查看精彩图片 酸辣粉以四川、重庆、贵州为代表酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜小吃，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，其中以四川酸辣粉、贵州酸辣粉和重庆酸辣粉最为著名，尤其是重庆酸辣粉以粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“天下第一粉”之美名。重庆酸辣粉入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”重庆榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。酸辣粉在国内街边比较常见，虽然路边摊上的酸辣粉相对来说比较简单，但味道绝对不会比店里面的差，只要够酸够辣，在什么环境吃其实并不太重要！打开网易新闻 查看精彩图片 肉夹馍肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，是陕西著名的小吃，也是陕西著名的街边小吃，肉夹馍更是被中国烹饪协会评为陕西省的“中国地域十大名小吃”。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。探索美食真谛推荐几款陕西著名的肉夹馍，有白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍等，其中，腊汁肉夹馍在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一，口感肉香、馍脆、瓤松软。打开网易新闻 查看精彩图片 铁板鱿鱼铁板鱿鱼是一道著名的街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本，已经有40年的悠久历史。无论是在餐厅餐馆，还是火爆的街头巷尾，铁板鱿鱼可谓是街头火爆的小吃。推荐你品尝大连的铁板鱿鱼、青岛的铁板鱿鱼比较有特色。打开网易新闻 查看精彩图片 山东煎饼(煎饼果子)煎饼是我国北方地区传统主食之一，起源于山东，主要集中在山东临沂、泰安、滕州、枣庄、济宁、日照、曲阜等集中地区和东北三省以及河北省、北京、天津、内蒙、山西、江苏的苏北一带，也是一道著名的街边小吃。煎饼比较著名的是山东煎饼，因为好吃不贵、干净便捷，煎饼早已称霸早餐界，俘获一众吃货，成为中国著名的街边小吃。而由煎饼衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃也是风靡全国，其中，天津的煎饼果子最有特色，是天津市的著名小吃，也是国外最受欢迎小吃之一，上榜2017年CNN评选出了全世界最好吃的23个国家路边摊排行榜。打开网易新闻 查看精彩图片 凉皮以陕西凉皮、青海酿皮为代表凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称，流行于中国北方地区，是国内著名的街边小吃之一。凉皮主要以陕西凉皮、甘肃酿皮、青海酿皮最为特色，尤其是陕西凉皮，为传统特色小吃之一，种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。凉皮历史久远，比较常见的种类有有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。西安凉皮以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国，特别是在炎炎夏季，假如你到西安街头走走，就不难发现，不论男女老少，凉皮都以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，无论大小凉皮摊上，时刻都是人潮拥挤。打开网易新闻 查看精彩图片 生煎包生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种，如今在街边摊档也可以品尝到生煎包。生煎包以上海生煎包最为著名，外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。打开网易新闻 查看精彩图片 串串香串串香作为街头小吃，是深受大众喜爱的一种地方风味。作为四川街头巷尾最常见的民间美食，串串香以麻辣鲜香风靡全国，是草根美食最大众化的体现，以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，已成为四川味道的代表之一。
小吃有哪些
小吃是一类在口味上独具特色的食品，常见的有：1.热食类：煎饺、水饺、锅贴、馄饨、春卷、炸鸡、炸虾、煎饼、煎鸡蛋、煎鸡胸等。2.煎食类：小笼包、灌汤包、馒头、蛋糕、饼干、曲奇、糯米团、汤圆、花卷等。3.蒸食类：馒头、包子、花卷、饺子等。4.冷食类：凉皮、凉面、凉粉、凉拌面食、冰淇淋、冰棍、冰镇饮料等。5.甜食类：汤圆、糯米团、糖葫芦、杨梅等。6.传统糖果：炒菜类、油炸类、粉面类、烘焙类、烧烤类、豆浆油条、豆腐花、豆皮等。7.其他：豆制品小吃、零食类小吃等。以上是常见的小吃类型，希望能对您有所帮助。【摘要】
小吃有哪些【提问】
小吃是一类在口味上独具特色的食品，常见的有：1.热食类：煎饺、水饺、锅贴、馄饨、春卷、炸鸡、炸虾、煎饼、煎鸡蛋、煎鸡胸等。2.煎食类：小笼包、灌汤包、馒头、蛋糕、饼干、曲奇、糯米团、汤圆、花卷等。3.蒸食类：馒头、包子、花卷、饺子等。4.冷食类：凉皮、凉面、凉粉、凉拌面食、冰淇淋、冰棍、冰镇饮料等。5.甜食类：汤圆、糯米团、糖葫芦、杨梅等。6.传统糖果：炒菜类、油炸类、粉面类、烘焙类、烧烤类、豆浆油条、豆腐花、豆皮等。7.其他：豆制品小吃、零食类小吃等。以上是常见的小吃类型，希望能对您有所帮助。【回答】
谁可以介绍一下延吉的美食，有没有相关的美食攻略？
这个博客写的挺好的，你看一下吧。
因为大学室友是延吉本地人，大学3年听她说了许多延吉的美食，如烧烤，烤羊肉串，冷面，石锅拌饭，狗肉，紫菜饭。。。所以一直向往。
今年6月份，终于有机会来到了这个城市，开始了我4天的美食之旅。我们是6月3日早晨到的延吉火车站，从车站打车10元钱直接到了室友家人安排的延吉悦活宾馆，这个地方交通方便，更重要的是周边就有很多美食。宾馆房间干净且富有情调，有落地窗，24小时热水，我的房间有免费电脑使用。就是对于还在上学的孩子来说， 128元的价位，心疼啊。。。不过房间性价比真的很高。PS：老板人好，^_^。
下面这些就是我这四天的美食攻略：
1.艺林烤肉，位于延边一中西门往西，我们步行5分钟就到了这家饭店，装修韩式风格，高档次装修；特色菜：脱骨牛排（一例够2个人吃），烤金针菇，烤五花肉。PS：当天巧遇宾馆老板。因为她有此饭店8折金卡，还主动借给了我们使用，省了30元钱，^_^。延吉人真的很热情啊。
2．服务大楼冷面。那天去逛街，顺便吃了正宗的延吉冷面，好吃，有高级冷面，特级冷面等。我们还要了一个冷面帽（就是冷面里所有的配菜，没有面）鸡骨丸子还是在冷面里第一次吃，好吃。
3．丰茂串店，住的附近有一个老无敌串店听说不错，但我们还是去了稍微远一点但远近闻名丰茂串店，地址在延吉市一中西门100米，其实也不远也就10分钟路程，我们当时是7点钟去的，已经没有位置了，但是在门外有可以吃点瓜子什么的。菜品么，就是点了些羊肉，还有新疆串，月牙骨（牙口好的吃），味道真的很不错。
4．紫菜饭。从宾馆出来200米，就是5，6家紫菜饭店，店面都很小，但是很干净，当时选了一家人最多的去凑热闹。牛肉和金枪鱼味的紫菜饭都不错。还点了炸鱿鱼圈，洋葱圈。
5．画图明太鱼，是延吉最出名的小吃喝酒的地方了。我们晚上11点去的，人还是很多。都是一些朝鲜族，我们点了一些，干明太鱼，咸菜，还有一些辣的东西，土豆饼，炒海鲜，稍微喝了点酒，但是里面人员太吵杂了，座了一会就走了。喜欢喝酒的朋友可以去。
6.元奶奶包饭，在延边大学医学院东门北侧。饭店中等韩式风格装修，特色菜：包饭（两个人要单人分量就可以），然后再点些别的，如：土豆饼啊，米肠啊，炒米条啊，扎蔬菜，煎鲅鱼。
7．参鸡汤，位置在延吉市110对面那条街，去逛街的时候可以顺便去吃，哪家店，我记不清了，那条街很多参鸡汤的。50元一份，一只完整的小鸡，鸡的身体里面还有江米。这就是延吉著名的江米鸡，江米就是南方的糯米。
8．李朝石锅饭。延吉市水利局对面，距离宾馆大概0.7公里,我们是中午去吃的，人很多。特色的就是酱汤，豆腐汤，明太鱼汤，石锅拌饭。到这里吃饭，有免费的小咸菜大概4－5种。
9．梅花狗肉。我们打车过去的，在老军分区附近。特色是狗肉火锅（带一盘肉），大豆腐，米肠。如果人多可以单点一份狗排。狗酱堪称一绝。
10．其它美食，延吉的美食真的太多了，因为时间有限，我只能品尝上面几家餐厅。但是，宾馆的老板还给我推荐了一些好的餐厅，有机会去的朋友可以去品尝，彩虹牛肉汤馆（距离宾馆0.3公里），《护心肉》（位于牛市街），《全州拌饭》（位于公园桥旁），考世茂（位于帽儿山上，打车大概15-20元），东方烧烤（位于延吉市水上市场），朝鲜海鲜。感谢我的室友，哇，这次旅行太给力啦！非常喜欢这里的气候和美食，配合一张美食地图提供给大家，希望这份美食攻略能帮助各位驴友们策划一次精彩快乐、精打细算的延吉之旅。PS：感谢悦活宾馆的老好人老板为我们热情地规划美食路线。电话：0433－2713000
