济南好吃的饭店排行榜
济南好吃的饭店有闫府雅食（银丰店）、二小姐私房菜、济南雪山炒鸡总店、聚丰德、大观酒楼等。1、闫府雅食（银丰店）闫府雅食（银丰店），位于济南市历下区龙洞街道银丰财富广场群楼B116室，这家鲁菜馆在济南很出名，口碑非常好，这里属于一家高端的鲁菜馆，这里每一道菜的分量都非常足，比一般的馆子都多。2、二小姐私房菜二小姐私房菜，位于济南市历下区泉城路三联家电后启明街97-2，这家菜馆最然在僻静的小巷子里，但是依旧阻挡不住络绎不绝的探访美食者。3、济南雪山炒鸡总店济南雪山炒鸡总店，位于山东省济南市市中区白马山街道安澜北路巷和家宴雪山炒鸡济南老店，这家老店已经开办了10年了，师傅的手艺一直都很好，把一直普通的鸡肉炒成人间美味。4、聚丰德聚丰德，位于济南市市中区经五路11号（经五路与大纬二路交叉口东北角），这是一家老字号鲁菜馆，这里的厨师的技艺都很精湛，是一流的鲁菜大师。5、大观酒楼大观酒楼，位于济南市市中区大观园内北区西南头，这里有很多招牌美食。例如枣庄回锅羊肉汤、枣庄辣子鸡等，都是比较美味的。
济南有什么好吃的？
山东好吃的有德州扒鸡、煎饼卷大葱等。一、德州扒鸡，德州扒鸡看着都想吃，德州扒鸡也叫德州五香脱骨扒鸡，是中国山东传统名吃，鲁菜单上必有这道菜，吃起来五香味十足，好吃到骨酥肉烂，随手一拽肉骨分离，听说，德州扒鸡是有专门指定的鸡才能做出真正的山东味道，主要食材，以蜂蜜，饴糖，香辛料为主，这道鲁菜也是人们心中独一无二的美食。二、煎饼卷大葱，要说山东最简单的美食就是煎饼卷大葱了，这里的人们吃着饼卷上一根大葱，再蘸上少许大酱就是一顿可口的饭菜，煎饼也叫杂粮煎饼，以玉米面，小麦粉，鸡蛋做成的薄饼，听说是山东人闯关东路上带的干粮，易储存，方便携带，饿了就可以吃，味道又咸又辣略带点甜，因为蘸酱是甜面酱，他们吃这样的口味可以提高食欲，胃口大增，给身体补充能量和营养。
济南有几家老字号鲁菜馆？
济南鲁菜四大老字号饭店有：便宜坊、燕喜堂、聚丰德、汇泉楼。一、便宜坊便宜坊位于山东省济南市经三纬四路，创办于1933年，自开业以来主要经营传统鲁菜。这家餐馆被认为是老济南的瑰宝。这里烤制锅贴的炉子已有八十余年的历史。其最有特色的当属锅贴，不仅皮薄馅多，美味爽口，而且底面深黄酥脆，色泽诱人。如今便宜坊的锅贴已经从过去的三个传统品种发展到现在的八个品种了。二、燕喜堂燕喜堂坐落在山东省济南市繁华的泉城路中段，南倚风景秀美的趵突泉环城公园，北毗闻名遐迩的大明湖公园。它创建于1932年3月，当时正值南燕北归的季节，为了取吉祥喜气之意，便起了这个雅号。燕喜堂饭庄在烹饪技艺上追求典型的老济南风味(也被称为“历下风味”)，尤以清汤、奶汤等汤菜见长。三、聚丰德聚丰德位于山东省济南市纬二路。处于大观园附近的它创办于1947年，其名是集济南聚宾园的聚字、泰丰楼的丰字、北京全聚德的德字组成，寓义是扬三家饭店烹饪之长。所烹调的菜肴选料精、下料准、配料齐全、刀口均匀、火候适度，色、香、味俱佳。四、汇泉楼汇泉楼经历了三朝四代的风雨，其正宗鲁菜和风味面点在海内外享有极高的声誉，尤其是“糖醋黄河鲤鱼”声名远振。1949年后，随着山东省潍坊市泉城路的改造和扩建，它迁至泺源桥(西门桥)东，改称为汇泉饭店，仍以山东风味为主，兼有宫廷、闽南和川菜特色。鲁菜风味特色1、咸鲜为主鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。大葱为山东特产，多数菜肴要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳。如葱烧海参、葱烧蹄筋；喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优，异腥味较轻，鲜活者讲究原汁原味，虾、蟹、贝、蛤，多用姜醋佐食；燕窝、鱼翅、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等高档原料，质优味寡，必用高汤提鲜。2、火候特点鲁菜的突出烹调方法为爆、扒、 拔丝，尤其是爆、拔丝为世人所称道。爆，分为油爆、酱爆、芫爆、葱爆、汤爆、火爆等，“烹饪之道，如火中取宝。不及则生，稍过则老，争之于俄顷，失之于须臾”。爆的技法充分体现了鲁菜在用火上的功夫。3、精于制汤鲁菜以汤为百鲜之源，讲究“清汤”、“奶汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。清汤的制法，早在《齐民要术》中已有记载。用“清汤”和“奶汤”制作的菜品繁多，名菜就有“清汤全家福”、“清汤银耳”、“清汤燕窝"、“氽芙蓉黄管”、“奶汤蒲菜”、“奶汤八宝布袋鸡”、“汤爆双脆”等，多被列为高档宴席的珍馔美味。
济南老字号美食店铺推荐
济南是北方十分出名的一座城市，它不仅是山东的省会，而且还是一座十分适合旅游的城市，历史非常悠久。与此同时济南也有着非常多著名的美食，去当地游玩的朋友一定不能错过济南老字号美食，下面小编就来推荐一下济南老字号美食店铺，详情请见下文。1.老济南四合院这家饭馆是专做济南菜的饭馆，有点农家乐的感觉。里面的菜色大多都是济南的一些家常菜，菜码挺大，里面的东西也是北方特色的大块!非常的下饭，南方朋友们可以来这里感受一下济南的煎饼卷大葱!吃起来贼爽!因为实在是太筋道了!2.草包包子铺这家店的名字非常的有意思，草包包子铺在济南非常的出名!很多人都喜欢他们家的包子，这家店的历史已经快百年了!包子馅大皮薄，香气浓郁!非常的美味，而且种类多样，什么馅都有!3.春江饭店春江饭店是正宗的鲁菜馆，历史悠久!获过很多的奖，像是出名的鲁菜“九转大肠”就是这家店的招牌!卖相非常的好!吃起来非常的美味，香气十足!口感非常的棒!一点异味都没有!不愧是传统出名的鲁菜!4.聚丰德饭店这也是一家老店，听这名字大家应该能想到北京的著名美食店。这也是一家专做烤鸭的店!据说是十几位大厨一起创办的店铺!烤鸭完全是果木烤出来的，鸭肉十分入味!吃起来满嘴留香。5.会仙楼饭庄这也是一家传统的鲁菜馆，很多的传统鲁菜都在这家的菜单都可以看到。味道香浓，菜色明亮!吃起来都是十分的香!小编评语以上是济南部分老字号美食代表，还有很多老字号等待你的解锁。
济南有什么好吃的小吃
济南小吃遍布大街小巷，去过济南的朋友应该都印象深刻，济南是一座值得去的城市，名胜古迹多，济南小吃也很好吃，去过你一定会被这座魅力之城所吸引，济南最好吃的小吃有哪些？济南有什么好吃的小吃呢？赶紧看看吧！济南小吃——烤全羊济南人爱吃羊肉，夏天要是没了烤羊喝扎啤，那你的夏天一定过得不完美。济南之前有个名士多烤全羊，据说选取的都是梁山1岁左右的青山羊，然后用自己独家秘方烤制的，不但保持了羊肉的鲜美，还有烧烤独特的香气。唔撑子（马扎），晚风，扎啤，烤全羊，这也是济南的标配了。济南小吃——奶汤蒲菜奶汤蒲菜这道菜出现在了舌尖上的中国节目上，从此就更火了，这道菜在当地很常见，不少餐馆都有。奶汤蒲菜被誉为是济南第一菜。喜爱吃素，比较追求健康的小伙伴们可以尝一下哦！济南小吃——孟家扒蹄孟氏趴蹄至今有百年的历史，当时位于今五龙潭公园西南侧的"文升园”是老济南人尽人皆知的有名饭庄，那是叫"罐儿蹄”，到了1981年，经过挖掘创新，逐渐形成现在的孟氏趴蹄。孟氏趴蹄软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香。门脸不大却生意兴隆，每天定量，晚到不仅排队而且经常买不到！济南小吃——九转大肠九转大肠原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，做法是将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。济南小吃——甜沫甜沫不甜，这是很多人对甜沫最初的印象，好吃而且营养丰富。鲁菜偏咸，从这最简单的油旋和甜沫上就能看出来。但咸也是只淡淡的咸。甜沫物美价廉，营养丰富，是很多济南人最喜欢的早点之一。济南小吃——把子肉爱吃肉的朋友要是来济南，一定要尝一尝把子肉。在现在有很多做把子肉的快餐店和店铺，一块大概在8块钱左右，肉质鲜嫩，有肥有瘦，瘦肉不柴，肥而不腻，搭配米饭和小菜，绝对是下饭的神器。把子肉几乎是到济南必点的一道菜，把子肉这也是老济南人最值得骄傲的了。
济南最好吃的小吃有哪些
济南小吃遍布大街小巷，去过济南的朋友应该都印象深刻，济南是一座值得去的城市，名胜古迹多，济南小吃也很好吃，去过你一定会被这座魅力之城所吸引，济南最好吃的小吃有哪些？济南有什么好吃的小吃呢？赶紧看看吧！济南小吃——烤全羊济南人爱吃羊肉，夏天要是没了烤羊喝扎啤，那你的夏天一定过得不完美。济南之前有个名士多烤全羊，据说选取的都是梁山1岁左右的青山羊，然后用自己独家秘方烤制的，不但保持了羊肉的鲜美，还有烧烤独特的香气。唔撑子（马扎），晚风，扎啤，烤全羊，这也是济南的标配了。济南小吃——奶汤蒲菜奶汤蒲菜这道菜出现在了舌尖上的中国节目上，从此就更火了，这道菜在当地很常见，不少餐馆都有。奶汤蒲菜被誉为是济南第一菜。喜爱吃素，比较追求健康的小伙伴们可以尝一下哦！济南小吃——孟家扒蹄孟氏趴蹄至今有百年的历史，当时位于今五龙潭公园西南侧的"文升园”是老济南人尽人皆知的有名饭庄，那是叫"罐儿蹄”，到了1981年，经过挖掘创新，逐渐形成现在的孟氏趴蹄。孟氏趴蹄软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香。门脸不大却生意兴隆，每天定量，晚到不仅排队而且经常买不到！济南小吃——九转大肠九转大肠原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，做法是将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。济南小吃——甜沫甜沫不甜，这是很多人对甜沫最初的印象，好吃而且营养丰富。鲁菜偏咸，从这最简单的油旋和甜沫上就能看出来。但咸也是只淡淡的咸。甜沫物美价廉，营养丰富，是很多济南人最喜欢的早点之一。济南小吃——把子肉爱吃肉的朋友要是来济南，一定要尝一尝把子肉。在现在有很多做把子肉的快餐店和店铺，一块大概在8块钱左右，肉质鲜嫩，有肥有瘦，瘦肉不柴，肥而不腻，搭配米饭和小菜，绝对是下饭的神器。把子肉几乎是到济南必点的一道菜，把子肉这也是老济南人最值得骄傲的了。
济南鲁菜四大老字号饭店
济南鲁菜四大老字号饭店有：便宜坊、燕喜堂、聚丰德、汇泉楼。一、便宜坊便宜坊位于山东省济南市经三纬四路，创办于1933年，自开业以来主要经营传统鲁菜。这家餐馆被认为是老济南的瑰宝。这里烤制锅贴的炉子已有八十余年的历史。其最有特色的当属锅贴，不仅皮薄馅多，美味爽口，而且底面深黄酥脆，色泽诱人。如今便宜坊的锅贴已经从过去的三个传统品种发展到现在的八个品种了。二、燕喜堂燕喜堂坐落在山东省济南市繁华的泉城路中段，南倚风景秀美的趵突泉环城公园，北毗闻名遐迩的大明湖公园。它创建于1932年3月，当时正值南燕北归的季节，为了取吉祥喜气之意，便起了这个雅号。燕喜堂饭庄在烹饪技艺上追求典型的老济南风味(也被称为“历下风味”)，尤以清汤、奶汤等汤菜见长。三、聚丰德聚丰德位于山东省济南市纬二路。处于大观园附近的它创办于1947年，其名是集济南聚宾园的聚字、泰丰楼的丰字、北京全聚德的德字组成，寓义是扬三家饭店烹饪之长。所烹调的菜肴选料精、下料准、配料齐全、刀口均匀、火候适度，色、香、味俱佳。四、汇泉楼汇泉楼经历了三朝四代的风雨，其正宗鲁菜和风味面点在海内外享有极高的声誉，尤其是“糖醋黄河鲤鱼”声名远振。1949年后，随着山东省潍坊市泉城路的改造和扩建，它迁至泺源桥(西门桥)东，改称为汇泉饭店，仍以山东风味为主，兼有宫廷、闽南和川菜特色。鲁菜风味特色1、咸鲜为主鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。大葱为山东特产，多数菜肴要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳。如葱烧海参、葱烧蹄筋；喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优，异腥味较轻，鲜活者讲究原汁原味，虾、蟹、贝、蛤，多用姜醋佐食；燕窝、鱼翅、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等高档原料，质优味寡，必用高汤提鲜。2、火候特点鲁菜的突出烹调方法为爆、扒、 拔丝，尤其是爆、拔丝为世人所称道。爆，分为油爆、酱爆、芫爆、葱爆、汤爆、火爆等，“烹饪之道，如火中取宝。不及则生，稍过则老，争之于俄顷，失之于须臾”。爆的技法充分体现了鲁菜在用火上的功夫。3、精于制汤鲁菜以汤为百鲜之源，讲究“清汤”、“奶汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。清汤的制法，早在《齐民要术》中已有记载。用“清汤”和“奶汤”制作的菜品繁多，名菜就有“清汤全家福”、“清汤银耳”、“清汤燕窝"、“氽芙蓉黄管”、“奶汤蒲菜”、“奶汤八宝布袋鸡”、“汤爆双脆”等，多被列为高档宴席的珍馔美味。
济南正宗鲁菜馆有哪些？
老字号饭店有：聚丰德、春江饭店、崔义清鲁菜馆。特色餐厅：鲁西南风味楼、舜泉楼、城南往事；规模较大的餐厅：鱼翅皇宫大酒店、鹊华居。鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，中国汉族的四大菜系之首(也是八大菜系)奠基，中国家常菜之基础，历史源远流长，底蕴深厚。鲁菜选料考究，刀工精细，技法全面，调味平和，菜品繁多，火候严谨，强调鲜香脆嫩。大众菜品往往突出葱香蒜香酱香，风味与全方面面食是绝配，因此在我国以发面面食为主食的地区广为流行;高档菜离不开奶汤、清汤、优质食材与上佳的厨艺，大方古朴，堂堂正正，味鲜形美，有儒家饮馔风采;宴席隆重，讲究礼仪。历史上鲁菜有三个最重要的时期:2500年前的儒家圣贤们奠定了中国饮食对精细的审美取向以及五味调和的调味哲学；1500年前《齐民要术》中的"蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒"奠定了中餐的烹调技法框架。明清时期大量菜品进入宫廷，形成了众多极端考验厨艺的菜品和技法。明清两代北京的八大堂或十大堂，八大楼，八大居，顶级的二十四名店，皆为鲁菜。八旗子弟暗中投资，山东人经营，满汉合作的饭庄，在慈禧之后，达到顶峰，均开设在闹市区，古香古色，一派富丽堂皇。素有八大堂"、"八大楼"、"八大居"之说，皆为明清餐饮高级餐馆第一交椅。
