怪合味酥鸡鸭的配方是什么啊
你好很高兴为你解答。怪合味香酥鸡鸭结合百菜百味之口感,选用四十多种名贵药材配方(川桂枝、杜仲、威灵仙、五加皮、檀香、沉香、砂仁、丁香)等及香料。经长时间煎熬制成药水再加多种调料配方进行腌制而成，具有活血、顺气、开胃、等作用，为时尚的健康性食品，香味扑鼻，外酥肉嫩，色香味美，深受客户一致称赞。采用瘦肉鸭、杂交鸡为原料，鸭肉为凉性低脂肪，鸭肉每100克含蛋白质13-13.6克，脂肪6-7.5克，还含有碳水化合物和各种维生素,以及钙、磷、铁等营养素。香酥鸡香酥鸭以口感纯正，色泽鲜美，外酥里嫩，百米飘香等特点具有疏肝理气，活血化淤等功效，长期食用具有美容养颜，强身健体之功效。中医认为鸭肉味甘性平，具有滋阴养胃、利水、消肿的作用。在《随息居饮食膳》说鸭肉能滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊的作用。【摘要】
怪合味酥鸡鸭的配方是什么啊【提问】
你好很高兴为你解答。怪合味香酥鸡鸭结合百菜百味之口感,选用四十多种名贵药材配方(川桂枝、杜仲、威灵仙、五加皮、檀香、沉香、砂仁、丁香)等及香料。经长时间煎熬制成药水再加多种调料配方进行腌制而成，具有活血、顺气、开胃、等作用，为时尚的健康性食品，香味扑鼻，外酥肉嫩，色香味美，深受客户一致称赞。采用瘦肉鸭、杂交鸡为原料，鸭肉为凉性低脂肪，鸭肉每100克含蛋白质13-13.6克，脂肪6-7.5克，还含有碳水化合物和各种维生素,以及钙、磷、铁等营养素。香酥鸡香酥鸭以口感纯正，色泽鲜美，外酥里嫩，百米飘香等特点具有疏肝理气，活血化淤等功效，长期食用具有美容养颜，强身健体之功效。中医认为鸭肉味甘性平，具有滋阴养胃、利水、消肿的作用。在《随息居饮食膳》说鸭肉能滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊的作用。【回答】
你好亲，用低温进行发酵，时间越长，营养素损失增加。酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品。制作酸汤子时，用水浸泡玉米面或玉米碎，任其自然发酵，产生酸味。这个过程非常危险，因为很容易被致病菌所污染。但为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品[大红花]。【回答】
不好意思，下面这个发错人了【回答】
怪合味酥鸡鸭的配方是什么啊
您好，配方如下：精选白条鸡、白条鸭为原料，采用数十种香料科学合理调配，添加全新香料（一种）、白香粉（一种）、灰香粉（两种）制成腌料，现代与传统工艺相结合定时定量进行腌制，通过压力电炸炉炸制而成。气味清香，香飘数百米而不散，皮酥肉嫩，味泽鲜香，沁人心脾，长期食用具有补体养颜之功效！【摘要】
怪合味酥鸡鸭的配方是什么啊【提问】
您好，配方如下：精选白条鸡、白条鸭为原料，采用数十种香料科学合理调配，添加全新香料（一种）、白香粉（一种）、灰香粉（两种）制成腌料，现代与传统工艺相结合定时定量进行腌制，通过压力电炸炉炸制而成。气味清香，香飘数百米而不散，皮酥肉嫩，味泽鲜香，沁人心脾，长期食用具有补体养颜之功效！【回答】
怪合味香酥鸡鸭结合百菜百味之口感,选用四十多种名贵药材配方(川桂枝、杜仲、威灵仙、五加皮、檀香、沉香、砂仁、丁香)等及香料。经长时间煎熬制成药水再加多种调料配方进行腌制而成，具有活血、顺气、开胃、等作用，为时尚的健康性食品，香味扑鼻，外酥肉嫩，色香味美，深受客户一致称赞。采用瘦肉鸭、杂交鸡为原料，鸭肉为凉性低脂肪，鸭肉每100克含蛋白质13-13.6克，脂肪6-7.5克，还含有碳水化合物和各种维生素,以及钙、磷、铁等营养素。香酥鸡香酥鸭以口感纯正，色泽鲜美，外酥里嫩，百米飘香等特点具有疏肝理气，活血化淤等功效，长期食用具有美容养颜，强身健体之功效。【回答】
我想加盟怪味合。可以在我们这边的分店加盟么？在这边加盟可以用怪味合的名字么？
三万,怪味合不按常理出牌！全国60家地市级城市“怪味合分部”发展计划，有实力就是这样自信！发展连锁体系，怪味合要让事实说话。怪味合相信：一个实实在在的成功范例远胜过十个广告商！务实、不守旧，是怪味合成功的秘诀。“重点扶持、实例示范”的全国60家地市级城市“怪味合分部”发展计划也是如此：
1、在全国范围内选择60个条件适宜的地、市级城市，建立怪味合示范店；
2、将怪味合示范店扶植为示范基地、培训基地，物流基地、使其成为怪味合在该地区的“分部”
3、由“怪味合分部”负责发展、监督所在市区内的后续加盟。
怪味合用全国60家“分部”实实在在的成功作为范例，发展地市级城市连锁制，最大限度节省管理成本、还利润于加盟店！建立更紧密、更务实的怪味合全国连锁体系！
名额限制，全国限60家怪味合
怪味合申请条件
怪味合地、市级城市加盟店；
所在城市市场条件通过怪味合总部评估考察；
硬件条件通过怪味合总部评估考核；
至少三名核心人员经过怪味合总部专门培训并通过考核（食宿、培训、考核等全部由怪味合总部免费提供）；
能够接受保密怪味合规定并签订详细保密合同。
怪味合加盟费用
怪味合地市级单店加盟费用基础上一次性支付3万元，保证无其他后续收费，一次性付费，垄断经营权、区域发展权终生买断。
怪味合持续获利模式
怪味合分部所在地、市级市区范围内垄断经营权、区域发展权归分部所有，怪味合总部不得越级发展。
经怪味合分部发展加盟店，怪味合总部以加盟费50%返利归分部所有；
各加盟店日常所需原配料，怪味合总部一律按6.5折优惠统一供应，再由怪味合分部按比例配送。各分部还可以此为平台，发展各种模式的配送中心。
怪味合分部终身免缴管理费。
与怪味合总部合作模式
怪味合总部负责对各分部核心人员（限3名）进行专门经营、管理、核心技术培训，所有费用由怪味合总部负责；
怪味合总部负责对各分部骨干员工（限5名）进行标准化技术、技能培训，所有费用由怪味合总部负责；
怪味合总部负责每季度提供一次针对管理人员（仅限1人次）到怪味合北京总部进修机会，费用由怪味合总部负责；
怪味合总部定期轮流为各分部提供各种媒体宣传机会,被选中的分部需给以配合各分部负责为所在地后续加盟商提供参观、见习机会；
怪味合各分部负责对其发展后续加盟商进行必要示范、指导；
怪味合各分部负责代怪味合总部对后续加盟商进行定期调查、监督；负责对损害怪味合品牌形象行为进行及时汇报;并负责协助怪味合总部进行三年一度加盟商资助审核。
怪味合24×365全天候扶持计划
怪味合总部针对60家地市级"分部",建立一对一"加盟商联络员"制度:加盟商联络员全部由经验丰富、熟悉怪味合专有经营、管理、生产技术的督导师担任，为怪味合各分部提供24×365全天候的支持：
1,随时随地电话、网络咨询；
2,节假日营销策划；
3,季度成本控制咨询评估（怪味合加盟商视需要提交财务诊断申请）；
4,必要时怪味合可驻店指导。
新疆怪合味香酥鸭
因新疆“怪合味”味道独特，在全国餐饮连锁中声势浩大而且全国已发展了2000多家，各地生意火爆。所以避免不了一些不法分子借网络大肆宣传以致骗取加盟费。。。只要你是智力正常、不傻、不贪、不呆，亲自上新疆实地考察，就不会上当。学习怪合味不要相信网上虚假广告，和宣传，更不要相信接站，包接送等鬼话，那些仅仅坐在办公室里靠讲故事骗取加盟费而已，有的更可笑连店面都没有，买些别人的东西给你品尝，还说我们是培训公司，简直可笑到家。建议大家亲自上新疆乌鲁木齐市当面考察，在新疆我有3家店面，日销量1000——2000只。 眼见为实，不论对方如何吹嘘，自己眼见为实，才能不上当
怪味合闷锅怎么样
记忆犹新的地方.刚开始试营业的时候闻名而去.很多菜单上的东西没有也就算了,点了一斤水饺15块,开始问老板多少个一两,他说是大概会有五,六个一两吧,结果上来了,数了数20小几个,叫来了老板,说是按斤称的,就是这么多,狂无语.娘水饺一两也有五,六个吧,都明码实价标着,象这个店,明着暗着就是要坑你.旁边有桌三个人点了三两水饺的,呵呵!照我们这个算来,也就只有七,八个的样子,结果他们上了10个左右.呵呵,我们反正是一致决定再也不去这种坑人的店里去了!
北戴河有什么特色小吃吗？那边的主要特产是什么？
北戴河的特色美食当然要属海鲜了，既有 “一鲆二镜三鳎鳗” 之称的鲜鱼，又有名贵滋补珍品天然海参，以及各种鲜虾贝类等。但惟独螃蟹在众多海产品中独树一帜，成为北戴河海鲜产品中的重头戏。现已形成螃蟹系列谱系，烤蟹盖、渤海全蟹、清蒸海蟹、油烟蟹块等特别美味。
北戴河的小吃要看下面几种了：
1.北戴河杨长子火腿肠【这个最有名】
始创人杨庭珍曾在山东济南给一家德国老板马斯萨兹制作火腿肠的手艺。1932年，杨庭珍与人在天津合开"胜利肠子铺"。1941年"胜利肠子铺"迁至北戴河海滨，从那时起"杨肠子"即作为杨庭珍的艺名而名扬四方。成品肠鲜香浓郁，口感独特，回味悠长
2.北戴河锦发酱驴肉
锦发大酒店是我市以驴肉为主要特色菜肴的酒店。成品色泽金红，味浓香醇佐餐下酒俱佳。
3.北戴河回记绿豆糕
清真食品，始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称"回记"。原料用当地所产绿豆以及白糖，依秘方调制而成。
特点：油而不腻，松软香甜，口味醇正。
推荐：在秦皇岛市山海关天心胡同22号的清真回记糕点部可以品尝到。
4.北戴河晓晓炸排骨
创建以来，以其赵氏家族传统工艺经过去腥、除味、增香、调色等工序，采用焖、炸、熏、烤等独特技法，制成种类繁多的熟食制品。其中油炸排骨现制现卖，为店中畅销品种。成品红黄明亮，外脆里香、味美醇香，老少皆宜。
秦皇岛招牌海鲜菜：
蟹黄鱼米、清蒸加级鱼、三椒虾丝、爆原汁海螺、炸溜子蟹、绣球海贝、酱爆皮皮虾、煎烤大虾、红焖栗子鱼。
秦皇岛风味小吃：
芝麻羊肉、回记绿豆糕、赵家馆饺子、四条包子、老二位麻酱烧饼、昌黎拔丝葡萄、北戴河开花馒头、浅子豆腐、天华萝卜丝饼、秦皇鸡、煎饼合子、麻仁红薯、长城饽椤饼、红烧牛舌尾。
北戴河小吃都有什么好吃的
北戴河是中国著名的旅游胜地之一，拥有丰富的海鲜资源和独特的当地美食。以下是一些北戴河值得尝试的小吃：1.煎饼果子：是北戴河的传统小吃之一。它由薄饼、鸡蛋、油条、豆腐干、葱花等组成，口感酥脆，香气四溢。2.炸鸡：是北戴河的著名小吃之一。当地的炸鸡选用新鲜的鸡肉，炸制出来的鸡肉口感鲜嫩，外酥里嫩。3.烤大虾：是中、西餐主要菜肴之一。原料以北戴河的海虾为主，精工细做之后，再辅以适量汤汁，其造型生动，色泽艳丽，香味醇厚，由于虾体较大，肉质细嫩，营养丰富。4.杨肠子火腿肠：是北戴河十佳风味小吃之一。成品肠鲜香浓郁，口感独特，回味悠长。5.四条包子：是北戴河的老字号企业之一，因座落在古城山海关四条这条街上而得名，其店初创时，服务质量比较高，吸引顾客较多，而名气越来越大。6.回记绿豆糕：是清真回记糕点部始建于1945年的传统小吃，深受市民和游客的欢迎。7.老二位麻酱烧饼：是老二位饭店的优质产品之一，色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口。8.煎饼合子：是北戴河的传统小吃之一，外观整齐，颜色亮黄，外皮酥脆，馅心鲜香，是纯粹的民俗食品。以上是一些北戴河值得尝试的小吃，当然还有很多其他的美食等待您的发现和品尝。
北京有哪些饭店
1.四季民福烤鸭店
四季民福烤鸭店是北京人气火爆又正宗的烤鸭店，经常需排队等位，回头客多，口碑好，于2018-2021年连续多次上榜“大众点评必吃榜”，常年占据北京烤鸭top榜前列，不仅本地人喜欢去，而且很多游客也慕名而来。四季民福的烤鸭采用的是焖炉烤制，最大特点是酥香嫩，皮酥肉嫩，甜而不腻，从装盘到口味都非常精致。卷饼烤鸭有两种吃法，一种是甜面酱的传统吃法；另一种是四季民福特色吃法，两个小菜，抹点蒜泥，口感很丰富。除了烤鸭外，其它菜品做得也很精致，贝勒烤肉、杏仁豆腐、芥末鸭掌、爆肚、浓汤栗子白菜等也是味美鲜香。餐厅地处故宫东门旁，可以一边吃烤鸭，一边看故宫景色。
2.丰泽园饭店
丰泽园饭店建于1930年，凭借着一道“葱烧海参”而名扬海内外，是北京地道的鲁菜馆，人气火爆，鲁菜正宗，回头客众多，曾于2020年上榜“大众点评必吃榜”，被评为中华老字号、中华餐饮名店。丰泽园饭店将“福山菜”和“济南菜”这两大鲁菜风味菜兼收并蓄、精华融为一体，菜肴选料纯正、精致，每个菜都做到色、形、味俱佳。肉菜有炖肘子、炒肉片、滑溜里脊、四喜丸子等拿手菜；海鲜菜有葱烧海参、酱汁活鱼、烩乌鱼蛋、酥炸鱼条等名菜。此外，像香酥鸡王、芫爆肚丝、九转肥肠、红烧熊掌、鸡茸银耳、肉爆肚仁、红烧鱼翅、干烧鲫鱼等，也受到顾客的称赞。尤其是招牌葱烧海参，葱香浓郁，海参柔软滑嫩，鲜咸爽口。详细
3.东来顺饭庄
东来顺饭庄始建于1903年，总店位于东城区王府井大街，是北京清真饭馆“四大顺”之一，以涮羊肉驰名于京城，是老北京铜锅涮肉中的佼佼者，被评为“中华老字号”，也是北京著名的百年老字号饭庄。东来顺招牌美食是老北京铜锅涮羊肉，嫩滑爽口，调料地道。去东来顺必吃手切羊肉，东来顺羊肉有“薄如纸、软如棉、齐如线、美如花”美誉，调料也十分丰富。除了涮羊肉，东来顺的清真炒菜也很有特色，其代表菜品有干爆羊肉、芫爆里脊、烤羊肉串、它似蜜、鸡茸银耳、烤羊腿、白汤杂碎、手抓羊肉、炸羊尾及烤鸭等。MAIgoo小编温馨提示：去北京涮羊肉，必去东来顺。详细
4.全聚德
全聚德烤鸭始创于1864年(清朝同治三年)，总店位于东城区前门大街，是北京著名的烤鸭店，被评为中华老字号、北京老字号，也是北京一家有着百年历史的老字号饭馆。招牌美食是全聚德烤鸭，如果说便宜坊是“焖炉烤鸭”的代表，全聚德则是挂炉烤鸭的代表，他家烤出来的鸭子，皮酥肉嫩、香酥流油，蘸上咸鲜的甜面酱，再配上葱白、瓜条，卷进荷叶饼里，吃起来有滋有味！据MaiGoo小编了解，由于全聚德烤鸭名气大，价格贵，已没有往日辉煌，不过可以作为特产送亲朋好友。详细
5.烤肉宛饭庄
烤肉宛饭庄始建于清康熙二十五年(公元1686年)，至今已有300多年历史，被评为“中华老字号”，是北京驰名中外的百年老字号清真饭庄，也是正宗的老北京烤肉店。招牌菜是烤牛羊肉，烤肉宛的烤羊肉酥松嫩滑，烤牛肉溢油，荡香，鲜嫩有“赛豆腐”的美称，其烤牛肉制作技艺与烤肉季的烤羊肉技艺被认定为北京市非物质文化遗产。除了烤牛肉外，还有烤羊肉、烤鸭肉、烤鹿肉、焦炒牛肉、宫保虾球、皇室菌菇、皇室翅盅、芝麻鸭肉等特色菜，芝麻鸭串百吃不厌，白水羊腱子肉烂汤鲜，三不沾糯香微甜。
6.便宜坊烤鸭店
便宜坊烤鸭店始建于明永乐十四年(公元1416年)，以焖炉烤鸭技艺独树一帜，是京城里焖炉烤鸭的代表，被国家商务部授予“中华老字号”名号，是北京著名的百年老字号饭庄，总店位于崇文门外大街。招牌美食是便宜坊烤鸭，皮酥肉嫩，口味鲜美，以“脱油、脱脂、脱酸、脱腥”四脱而闻名，被评定为“中国名菜”，其焖炉烤鸭绝艺入选北京市非物质文化遗产保护名录。除了烤鸭，便宜坊主打鲁菜，招牌菜有盐水鸭肝、芥末鸭掌、水晶鸭舌、酒香醉鸭心、干烧鸭四宝、葱烧海参、酥香鲫鱼、糟溜鱼片、浓汁鱼肚、烩乌鱼蛋汤等。北京好吃的烤鸭店还有：大鸭梨烤鸭店、京华烟云、京味斋、1949全鸭季、利群烤鸭店、真地道京味府等。详细
7.宏源南门涮肉
宏源南门涮肉创立于1994年，是一家地道北京铜锅涮肉老火锅，因总店位于天坛南门，故经常被顾客亲切称为南门涮肉。南门涮肉人气火爆，好评如潮，成为无数吃货们心心念念的火锅店，更是于2019-2021年连续三年上榜“大众点评必吃榜”。南门涮肉建有自己的牧场，羊肉是来自内蒙羊羔，肉质鲜嫩，从食材选取、经典铜锅到涮菜都是满满京味儿。锅底是传统铜炉清汤锅底，羊肉是鲜切羊肉，鲜嫩味美，入口即化，一涮即熟，久涮不老。特色涮品还有百叶、脆香肥牛、毛肚、象拔蚌等，秘制麻酱小料搭配韭菜花、酱豆腐和蚝油，让肉品更美味。北京人气铜锅涮肉火锅还有：聚宝源、北门涮肉、老门框爆肚涮肉、满恒记等。
8.鸿宾楼
鸿宾楼始建于1853年，是北京久负盛名的清真风味饭庄，以其独特的菜品享誉京城，被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”，被评为“中华老字号”，曾于2021年上榜“大众点评必吃榜”，也是北京必吃的百年清真老字号餐厅。鸿宾楼饭庄的菜肴有数百种之多，以津味河鲜菜肴最具特色招牌美食是红烧牛尾，牛尾不腻不膻、肉质酥烂微甜，软糯脱骨，风味一绝。特色菜还有鸡茸鱼翅、芫爆散丹、砂锅羊头、白蹦鱼盯两吃大虾、烧牛仔骨、红烧牛尾等菜肴尊为上品，全羊席是鸿宾楼独家首创、脍炙人口的特色宴席。北京其他著名的清真餐厅：白魁老号饭庄、烤肉宛饭庄、牛街清真满恒记火锅、南来北往又一顺、紫光园、聚宝源、老西安饭庄等等。详细
9.大董
大董是北京著名的主打“中国意境菜”的五星五钻级涉外餐厅，被评为米其林一星餐厅和黑珍珠三钻餐厅，成为各国驻华使馆接待来华贵宾的指定餐厅，也是北京著名的烤鸭店。大董旗下有大董烤鸭和小大董等特色餐厅，其中，大董烤鸭店的“烤鸭”非常有名，人气非常火爆，招牌美食是大董酥不腻烤鸭，鸭皮脆，鸭肉嫩，搭配的小烧饼又薄又脆，还带着芝麻香。他家的白菜汤高汤炖制，白菜入口即化，栗子甜美，也必点菜，特色菜还有宫保虾球、芥末鸭掌、藜麦烧海参等。而小大董是大董烤鸭店升级版，于2019-2021年连续三年上榜“大众点评必吃榜”，招牌菜也是酥不腻烤鸭，外皮酥脆、吃着不腻。小大董酿皮、炭烤猪颈肉、樱桃鹅肝也是必点菜。详细
10.烤肉季饭庄
烤肉季饭庄始建于清朝道光28年(1848年)，是北京知名的百年老字号清真饭庄，也是正宗的老北京烤肉店。烤肉季招牌美食是烤羊肉，其烤羊肉制作技艺被认定为北京市非物质文化遗产，烤肉季的烤羊肉选料精细，经过加味腌煨，在特制的炙子上烤熟后含浆滑美、不腥不膻，又分为“文吃”、“武吃”。除主营北京烤肉外，特色菜还有炸烹大虾、鸡米海参、玉竹蹄黄等。由于烤肉季饭庄地处历史悠久的什刹海风景区，来这里远望西山夕阳，品味烤肉，非常不错。北京好吃的烤肉店还有：大槐树烤肉馆、刘记炙子烤肉、烤肉刘、厚味居等。
那家小馆小吊梨汤白魁老号饭庄拾久柳泉居饭庄都一处烧麦馆北京十大人气餐馆
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北京十大人气餐馆
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1.四季民福烤鸭店
四季民福烤鸭店是北京人气火爆又正宗的烤鸭店，经常需排队等位，回头客多，口碑好，于2018-2021年连续多次上榜“大众点评必吃榜”，常年占据北京烤鸭top榜前列，不仅本地人喜欢去，而且很多游客也慕名而来。四季民福的烤鸭采用的是焖炉烤制，最大特点是酥香嫩，皮酥肉嫩，甜而不腻，从装盘到口味都非常精致。卷饼烤鸭有两种吃法，一种是甜面酱的传统吃法；另一种是四季民福特色吃法，两个小菜，抹点蒜泥，口感很丰富。除了烤鸭外，其它菜品做得也很精致，贝勒烤肉、杏仁豆腐、芥末鸭掌、爆肚、浓汤栗子白菜等也是味美鲜香。餐厅地处故宫东门旁，可以一边吃烤鸭，一边看故宫景色。
2.丰泽园饭店
丰泽园饭店建于1930年，凭借着一道“葱烧海参”而名扬海内外，是北京地道的鲁菜馆，人气火爆，鲁菜正宗，回头客众多，曾于2020年上榜“大众点评必吃榜”，被评为中华老字号、中华餐饮名店。丰泽园饭店将“福山菜”和“济南菜”这两大鲁菜风味菜兼收并蓄、精华融为一体，菜肴选料纯正、精致，每个菜都做到色、形、味俱佳。肉菜有炖肘子、炒肉片、滑溜里脊、四喜丸子等拿手菜；海鲜菜有葱烧海参、酱汁活鱼、烩乌鱼蛋、酥炸鱼条等名菜。此外，像香酥鸡王、芫爆肚丝、九转肥肠、红烧熊掌、鸡茸银耳、肉爆肚仁、红烧鱼翅、干烧鲫鱼等，也受到顾客的称赞。尤其是招牌葱烧海参，葱香浓郁，海参柔软滑嫩，鲜咸爽口。详细
3.东来顺饭庄
东来顺饭庄始建于1903年，总店位于东城区王府井大街，是北京清真饭馆“四大顺”之一，以涮羊肉驰名于京城，是老北京铜锅涮肉中的佼佼者，被评为“中华老字号”，也是北京著名的百年老字号饭庄。东来顺招牌美食是老北京铜锅涮羊肉，嫩滑爽口，调料地道。去东来顺必吃手切羊肉，东来顺羊肉有“薄如纸、软如棉、齐如线、美如花”美誉，调料也十分丰富。除了涮羊肉，东来顺的清真炒菜也很有特色，其代表菜品有干爆羊肉、芫爆里脊、烤羊肉串、它似蜜、鸡茸银耳、烤羊腿、白汤杂碎、手抓羊肉、炸羊尾及烤鸭等。MAIgoo小编温馨提示：去北京涮羊肉，必去东来顺。详细
4.全聚德
全聚德烤鸭始创于1864年(清朝同治三年)，总店位于东城区前门大街，是北京著名的烤鸭店，被评为中华老字号、北京老字号，也是北京一家有着百年历史的老字号饭馆。招牌美食是全聚德烤鸭，如果说便宜坊是“焖炉烤鸭”的代表，全聚德则是挂炉烤鸭的代表，他家烤出来的鸭子，皮酥肉嫩、香酥流油，蘸上咸鲜的甜面酱，再配上葱白、瓜条，卷进荷叶饼里，吃起来有滋有味！据MaiGoo小编了解，由于全聚德烤鸭名气大，价格贵，已没有往日辉煌，不过可以作为特产送亲朋好友。详细
5.烤肉宛饭庄
烤肉宛饭庄始建于清康熙二十五年(公元1686年)，至今已有300多年历史，被评为“中华老字号”，是北京驰名中外的百年老字号清真饭庄，也是正宗的老北京烤肉店。招牌菜是烤牛羊肉，烤肉宛的烤羊肉酥松嫩滑，烤牛肉溢油，荡香，鲜嫩有“赛豆腐”的美称，其烤牛肉制作技艺与烤肉季的烤羊肉技艺被认定为北京市非物质文化遗产。除了烤牛肉外，还有烤羊肉、烤鸭肉、烤鹿肉、焦炒牛肉、宫保虾球、皇室菌菇、皇室翅盅、芝麻鸭肉等特色菜，芝麻鸭串百吃不厌，白水羊腱子肉烂汤鲜，三不沾糯香微甜。
6.便宜坊烤鸭店
便宜坊烤鸭店始建于明永乐十四年(公元1416年)，以焖炉烤鸭技艺独树一帜，是京城里焖炉烤鸭的代表，被国家商务部授予“中华老字号”名号，是北京著名的百年老字号饭庄，总店位于崇文门外大街。招牌美食是便宜坊烤鸭，皮酥肉嫩，口味鲜美，以“脱油、脱脂、脱酸、脱腥”四脱而闻名，被评定为“中国名菜”，其焖炉烤鸭绝艺入选北京市非物质文化遗产保护名录。除了烤鸭，便宜坊主打鲁菜，招牌菜有盐水鸭肝、芥末鸭掌、水晶鸭舌、酒香醉鸭心、干烧鸭四宝、葱烧海参、酥香鲫鱼、糟溜鱼片、浓汁鱼肚、烩乌鱼蛋汤等。北京好吃的烤鸭店还有：大鸭梨烤鸭店、京华烟云、京味斋、1949全鸭季、利群烤鸭店、真地道京味府等。详细
7.宏源南门涮肉
宏源南门涮肉创立于1994年，是一家地道北京铜锅涮肉老火锅，因总店位于天坛南门，故经常被顾客亲切称为南门涮肉。南门涮肉人气火爆，好评如潮，成为无数吃货们心心念念的火锅店，更是于2019-2021年连续三年上榜“大众点评必吃榜”。南门涮肉建有自己的牧场，羊肉是来自内蒙羊羔，肉质鲜嫩，从食材选取、经典铜锅到涮菜都是满满京味儿。锅底是传统铜炉清汤锅底，羊肉是鲜切羊肉，鲜嫩味美，入口即化，一涮即熟，久涮不老。特色涮品还有百叶、脆香肥牛、毛肚、象拔蚌等，秘制麻酱小料搭配韭菜花、酱豆腐和蚝油，让肉品更美味。北京人气铜锅涮肉火锅还有：聚宝源、北门涮肉、老门框爆肚涮肉、满恒记等。
8.鸿宾楼
鸿宾楼始建于1853年，是北京久负盛名的清真风味饭庄，以其独特的菜品享誉京城，被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”，被评为“中华老字号”，曾于2021年上榜“大众点评必吃榜”，也是北京必吃的百年清真老字号餐厅。鸿宾楼饭庄的菜肴有数百种之多，以津味河鲜菜肴最具特色招牌美食是红烧牛尾
北京有哪些著名的餐厅
北京有哪些著名的餐厅
北京作为中国的首都，是全国美食文化的重要代表之一。在北京有许多著名的餐厅，让人们可以品尝到地道的北京菜和其他地方的美食，今天就来介绍一下北京有哪些著名的餐厅。
全聚德烤鸭
北京的名餐厅当属全聚德烤鸭，这家餐厅已有近150年的历史，以烤鸭而闻名中外。全聚德烤鸭的烤制方式独具特色，鸭皮烤得金黄酥脆，肉质鲜嫩香滑。此外，全聚德还有多种其他美食值得品尝，比如熬制的老火汤、炒鸡蛋、鱼丸汤等等，都非常地道美味。
王府井小吃街
作为北京的美食街，王府井小吃街是一个非常热闹的地方。这里有汁多味美的羊肉串、脆皮鸡爪和鹿茸锅贴等地方小吃，还有手抓饼、豆汁、涮羊肉、糖葫芦等多种传统美食。此外，这里还有不少传统的北京小吃，让人流连忘返。
大董烤鸭店
大董烤鸭店是北京另一家著名的烤鸭店，也是全北京第一家能直接品尝到原产地进口鸭种的餐厅。这里的烤鸭皮薄肉嫩，口感绝佳，非常值得品尝。此外，大董烤鸭店的其他美食非常出色，比如菜品颜值高、味道好的“金牌大蟹石”，和口感醇和、色香味俱佳的“三文鱼刺身”，都非常值得一试。
海底捞火锅
海底捞火锅起源于重庆，后来也慢慢在北京发展壮大。这里的火锅味道独特，底料鲜美，许多顾客对海底捞的服务态度以及环境也非常满意。值得一提的是，这里的食材种类丰富，特别是大菜单上的玉米肉丸、鲜切鱼片等等，都是颇有特色的。
总结
以上是北京的几家著名餐厅，值得品尝一下它们的美食。当然，除了以上介绍的餐厅之外，北京还有很多其他的著名餐厅值得一试，比如东来顺、天福号等，这些餐厅也是北京的美食代表。最后提醒大家，在品尝美食的同时，一定要注意卫生，享受食物的同时也保障自己的健康。
