面包是一种很神奇的食物，它不仅可以做成各种各样的形状和口味，还能提供能量，在过去的几年里被用来作为早餐。但是在生活中并不常见。面包是用面粉和水以及其他的原料制作而成，它的主要成分是高筋面粉与水和成面团经过发酵之后制成的面包，它可以是硬的面包也可以是软的面包并且里面还会有各种馅料可供选择，因此其口感和味道都非常丰富和美味。人们对于面包和其他常见的面包都有不同的看法。今天给大家分享一下。
1.原料准备
原料包括面粉、酵母粉、盐、糖、水、酵母、蛋、黄油、色拉油、植物油等。生产工艺要求选用无糖低筋面粉。小麦粉必须具有一定吸水量和适宜微生物生长要求。高筋面粉（或称筋性）、低筋面粉、高筋粉。
2.发酵
面团进行发酵，一般需要两天。但发酵的时间会因温度和时间的不同而有所区别。通常情况下，室温下15-20度的室温下可发酵10-20分钟，温度在20度左右时可发酵40-60分钟。发酵要充分，以利于面团发酵而出膜，产生有益菌，使面团蓬松柔软，面团中水分也能得到充分补充而使发酵更为充分。制作面包时，其成品质量取决于两个因素：一是发酵时间；二是温度，而面团发酵时间则取决于面包种类、环境温度、湿度等因素。
3.面包
面包是指由面粉、鸡蛋、牛奶、糖、酵母、盐等原料经高温发酵制成的一种面团。可分为全麦面包、小麦、玉米面包、红薯面包等。其中，玉米面包最为常见。玉米面包也叫玉米面面包、粗粮面包等。玉米面包由于含有丰富的蛋白质，且蛋白质含量较高；面包除了含有大量蛋白质外，还含有大量的维生素以及微量元素。因此，面包也被称为营养面包。
4.面包的*
在过去的几年里被用来作为早餐或下午茶。但是在过去的几年里该技术在未来将会被淘汰。在过去的几年里，食物被加入了很多种类，有蔬菜、水果、奶酪、面包等等。它会产生很多热量或碳水化合物，脂肪和蛋白质以及其他成分。可以通过水和脂肪制作成面包，它可以提供能量，并且营养丰富。
5.*
将面团分割成若干份，先用保鲜膜包裹好待用。也可以用一个小铁桶装好后放入冰箱冷冻。在进行第二次发酵时根据温度、湿度及发酵用水量不同分别加入不同数量的水。发酵在温度为20℃-28℃，湿度为85%-95%。发酵时，可在发酵箱内放一盆温水，并根据面团状态增加加温水等。发酵结束后将面团取出松弛一下，用手轻拍，使面团产生筋性，然后再用手揉到光滑之后，继续发酵十几分钟，就可以擀成椭圆形了。在中间包入适量馅料：如果可以做这种馅料可以加在面包里面做成各种口味。如奶油芝士包、蛋黄包、香草包等，也可以按照自己心情加什么馅料都是可以吃哒~同时也非常美味。
6.制作步骤
先把面粉倒入搅拌机里，先搅拌成面絮状，再和成面团，和好之后就是揉面。面团不要揉太久，要多揉几遍才行。揉成面团后就可以盖上盖子发酵，要一个小时，期间要给面团降温，直到没有热气了才可以用盖上，否则面团会更干，面团发酵之后温度会高一点对皮肤不好，另外面团发酵的时间也要足够长哦！因为面包里面需要放糖和糖都是会让面包不容易熟的食物。面团醒发至少要达到原来发酵好两倍左右。如果发酵好就可以进行揉面了将面揉好之后放到室温下发酵6-7小时左右。然后揉出里面的气泡之后，盖上保鲜膜松弛15分钟这个面团就会涨发到原来的两倍大，就可以进行下一步操作，把面团擀成长方形并对折成一个三角形然后在中间挤上馅料。等一片面包中间的地方会出一些小洞来让面团发酵时间变长一些就可以了。
