油麦菜又叫“筱麦菜”、“苦菜”，跟大家所熟悉的生菜有点相近，但在营养价值上却要比生菜高一些，其在我们生活中比较常见，那么孕妇可以吃油麦菜吗?下面我们一起来了解一下吧。
孕妇是否可以吃油麦菜
从油麦的营养价值来看，孕妇是可以吃油麦菜的，而且适当多吃油麦菜对孕妇以及胎儿都有好处。
油麦菜营养价值丰富，内含了大量的维生素C、维生素B族元素、胡萝卜素，钙、铁、磷、钾，蛋白质、膳食纤维等营养成分，被誉称为是生食蔬菜中的上品。在食用功效上，具体是体现为降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等作用。孕妇适量多吃油麦菜有很多好处，主要体现为：
1、油麦菜含有丰富膳食纤维，有一定的预防和治疗便秘的作用，可以缓解孕妇便秘情况。
2、油麦菜里含有丰富的钙物质，而孕妇怀孕期间容易出现缺钙的现象，通过油麦菜食疗能帮助补充钙质。
3、油麦菜具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱的功效，孕妇在怀孕期间容易神经衰弱，可以将油麦菜榨成汁，睡前饮用，安神同时还能提高睡眠质量。
需要注意的是，油麦菜性凉，因此尿频、胃寒的孕妇不能多吃。
孕妇吃油麦菜的做法有哪些
油麦菜含有丰富膳食纤维，有一定的预防和治疗便秘的作用，可以缓解孕妇便秘情况。那么，孕妇应该怎么做油麦菜呢? 一、蒜蓉油麦菜 用料：油麦菜300克、食盐4克、味精2克、蒜20克、植物油
做法：
1、油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段
2、将蒜剁成蒜末备用
3、锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香
4、下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可 二、清炒油麦菜
用料：油麦菜300克、食盐4克、味精2克、蒜20克、植物油
做法：
1、油麦菜洗净切成5厘米左右的段
2、炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧(时间不要太久)
3、最后撒入少量的盐和味精即可出锅
油麦菜有哪些营养价值
油麦菜是常见的绿叶蔬菜，虽然在营养价值上比不上一些深绿色蔬菜品种，但其营养价值和功效却高于生菜、莴笋这两种蔬菜的营养价值，热衷于减肥瘦身的朋友，完全可以把油麦菜加入减肥食谱中哦。
油麦菜的样子与莴笋叶有点相似，因为它们是近亲，但在营养价值方面，油麦菜的营养价值和功效远高于莴笋叶。营养学家研究发现，油麦菜中的胡萝卜素含量是莴笋叶的1.4倍，蛋白质含量比莴笋叶高了40%。另外，油麦菜中还含有大量钙、铁、锌营养成分，含量分别比莴笋叶高2倍、33%、33%。油麦菜中还含有丰富的维生素营养物质，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。因为营养成分含量的丰富性，油麦菜又被誉为“生食蔬菜中的上品”。
油麦菜的营养价值在食用功效上的体现，主要为：
1、促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
2、有助于睡眠
油麦菜因为茎叶中含有莴苣素，所以味道微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。大家可以将油麦菜榨成汁，睡前饮用，对提高睡眠质量很有用。
3、减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，所以油麦菜又被称为“减肥生菜”。想要减肥瘦身的朋友可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
油麦菜
