牛腿肉

时间:2024-02-27 14:22:01编辑:奇事君

牛里脊肉质软嫩,牛腿肉比较柴,适合做肉馅。

牛的里脊肉,因为这个部位的运动量比较少,所以肉质比较鲜嫩,热量更低,因此对减肥影响会比较少一些注意最好不要煎炒,可以水煮牛腿肉与腱肉营养成分较为相似,蛋白质含量稍高于腑肋,脂肪含量稍高于里脊。

牛肉腿肉好还是里脊肉好

建议购买牛里脊肉。

买牛肉时建议挑选牛里脊肉。牛里脊肉是牛脊椎骨内侧的条状嫩肉,是牛身上肉质较为细嫩的部分,其脂肪含量很低,几乎都是精肉,而且鲜嫩多汁,适合煎、炒、涮等多种烹饪方式,西餐中的牛排也多采用牛里脊肉。

2、具体看你想用来怎么吃

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