鸡蛋干是以鸡蛋为原材料制作的食物，味道比较嫩，许多人特别喜欢吃蛋制品，所以经常买鸡蛋干吃，那么鸡蛋干自己做怎么做呢？下面是儿童网小编给大家分享的鸡蛋干的简单又好吃的制作方法，让我们一起来看看吧!
鸡蛋干的简单又好吃的制作方法
购蛋--选蛋--打蛋--搅蛋--定量灌装--将摸具装进蒸盘--蒸蛋--脱模--卤制--卤制起货--卤制摆盘--烘烤--冷却--内包装--抽真空--杀菌--水检浮选--清洗包装--清洗烘干--过全检--人工挑选--静止7天--装箱。
鸡蛋干是一种食物，制作原料有鸡蛋、白砂糖、食用盐等。它是以鸡蛋为原料的新食品，将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。其口感和价值远高于传统豆腐干，同时也没有传统豆腐干的原料——大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。产品营养价值高，含有丰富的优质蛋白质，独立真空小包装干净卫生且轻便易携带，是新时尚休闲零食;和传统豆腐干一样，也可以烹饪出各种创新菜，如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。
鸡蛋干是熟的
鸡蛋干在制作过程中经过蒸、卤、烤等步骤，成品已经做熟了。
经过蒸、卤、烤等步骤，最后真空包装并杀菌，所以它是可以直接吃的。
只是改变形状的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品。是将鸡蛋全蛋浓缩加工而成，其质地和色泽类似传统豆腐干，但它无传统豆腐干的原料——大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。产品营养价值高，含有丰富的优质蛋白质，而且包装轻便易携带，是新时尚休闲零食;和传统豆腐干一样，也可以烹饪出各种创新菜，如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。
吃鸡蛋干的注意事项
鸡蛋干是纯鸡蛋做的，可以适当地吃，但不能多吃，多吃反而对身体不利。
健身的人运动后一定不要立即吃肉类、鸡蛋等酸性物质，而要补充足够的水，吃些蔬菜水果。补充蛋白质要在运动一个小时以后，否则使体内乳酸分泌过多，更疲劳，不利健康。
一天三顿饭，很容易就达到人体需要量。以现在的饮食结构，每人一周4——5个鸡蛋足够了。多余的蛋白质并不能被人体吸收利用。相反，它会加重肝、肾等器官负担，长期的高蛋白饮食还会导致肝肾功能异常。出现“蛋白质中毒综合症”，表现为腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状。吃鸡蛋光吃蛋黄或蛋清都不好，蛋白质不光存在于蛋清中，蛋黄里也有大量优质蛋白，还有胆固醇、脂肪、多种矿物质和维生素，营养价值非常高，两者一起吃，所提供的营养才丰富。
所以，在运动之后要注意，运动后有些东西是不能随便吃的。否则不仅不利于缓解疲劳。反而会增加身体负担。
