薄撑

时间:2024-02-15 08:24:39编辑:奇事君

材料

"糯米粉 250克","水 200克","植物油 适量","红糖 适量"

做法

step1

1:糯米粉加温水和成软软的面团,如果有澄粉的话,可以加一点澄粉,成品会呈现透明的样子。

step2

2:面团放置十几分钟醒发一下,取一半的糯米面团用手拍扁。

step3

3:平底锅中放入适量的植物油,放入糯米面团。

step4

4:开大火煎,糯米面团受热后会膨胀,大火煎面团不会吸太多的油。

step5

5:用锅铲不停的拍打面团,避免面团表面鼓起,要经常翻面。

step6

6:不一会一小块糯米面团变得很大,一直煎至2面黄即可盛出。

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