苍山大蒜

时间:2023-06-12 07:58:40编辑:奇事君

苍山大蒜是临沂市兰陵县的一个特色蔬菜,有着悠久的历史,色泽茭白,个头较大,香辣清香,有着丰富的营养成分,是佐菜烹饪的调料,有着杀菌排毒的功效,当地的产量很丰富,深受消费者的喜爱,快跟小编的小编一起来了解下这个特色蔬菜吧!

苍山大蒜

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苍山大蒜,亦称葫或葫蒜。据东汉崔实著《东观汉记》载:“李恂,为兖州刺史,所种小麦、葫蒜,悉付从事,无所留”。由此知之,那时大蒜便在山东安家落户。

特点

苍山大蒜特点是,蒜为白皮,头大瓣齐,皮薄如纸,清白似玉,粘辣清香,营养丰富。苍山蒜食花样繁多,除佐餐、烹调用外,还加工成蒜干、蒜油、糖蒜等储食。

功效作用

1、杀菌

大蒜含有大蒜素,对多种致病菌,如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制和杀灭作用,还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法,但应注意大蒜素在高温下易被破坏,失去杀菌作用。

2、排毒清肠

大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠黏膜,促进食欲,加速消化。

3、降低血糖

大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌

4、壮阳

大蒜有提高男性性能力的功效,可用于男性阳痿、促进男性勃起功能。此外,大蒜还有补肾的作用,能提高男性的精子质量。

5、减肥

大蒜能够减少体内的脂肪,食用大蒜可以增加体内某种瘦身物质的分泌,从而达到降脂的功效,所以大蒜既能强身健体,又能达减肥成效。

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