镇沿用驻地自然地名。石羊圩因村前洞中有许多石头似羊，村内开有圩场，故名。
境内解放初属第四区。1956年设石羊圩乡。1958年设石羊公社。1961年石羊公社析分为徐家、陶岭、三井、石羊四个公社。1984年撤社为石羊乡。
1993年5月，从石羊乡划出田头、清水湾、张家湾、沙田、乐大晚、山口洞、史家、廖宅晚8个行政村，设立宏发圩办事处，办事处机关设宏发圩。属独立核算的正乡级单位。
1995年10月撤销石羊乡，改建石羊镇。
2007年7月，撤销宏发圩办事处，合并到石羊镇。
行政区划镇人民政府设在地头村，位于县城南端，距县城21公里。2003年来，镇总人口59259人，辖3个居委会和21行政村，180个村民小组，现总人口61032人。
地理环境镇人民政府设在地头村，位于县城南端，距县城21公里，面积46平方公里，与嘉禾县、宁远县交界，新嘉公路、新土公路在石羊镇交汇成“十字”路口，素有新田南大门之称。
自然资源石羊镇四面环山，属丘陵区。主要以农耕为生，农业生产条件较好。镇总耕地面积11000亩，其中水田8889亩。水利资源丰富，有可灌田24000亩的立新水库，总干渠和左右干渠及支干渠密布全镇；鹅井水量充足，年排水量1180万立方米，可灌溉石羊洞80%的稻田。
粮食作物以稻谷、红薯、黄豆为主；经济作物以烤烟为主；畜牧业生产较为发达。境内多石灰石，形成了采石、石灰、水泥为主的民营经济。
境内龙眼头的鹅井和清水湾的鸡井是县内著名的自然泉井。
经济概况农业石羊镇总耕地面积15530亩，水田占12919亩，农业人口达52000余人，是传统的农业大镇。为此，镇党委、政府立足石羊实际，稳步发展农村经济，不断推进农业产业化。一是全力巩固烤烟主导产业。2009年下半年以来，镇大力实施“烤烟兴镇”战略，广泛宣传和深入发动，坚持资金带、政策扶，不断巩固烤烟产业兴旺，壮大烤烟规模。2008年全镇种植烤烟面积达1.13万亩，比2007年增加种植面积近3000亩，全年可收购烟叶3.2万担，实现农民收入2800万元。二是全力发展传统产业。镇发展100头以上养猪大户，养鹅、养鸭大户，带动了养殖业的发展，增加了农民收入。
冶炼工业该区主要以有色金属冶炼和化工业为主的工业区，位于新田县南部石羊镇内S215和新土公路交叉口，新田、嘉禾、宁远三县交界处，距县城22公里，距嘉禾、宁远县城均为30公里，距在建的二广高速、京珠高速复线32公里，距厦蓉高速20公里，区位优势明显。园区四面环山，是典型的低山缓丘地形，地理环境得天独厚，环境承载力强。该区于2007年12月开工建设，规划总面积2平方公里，已完成投资6000万元，完成了“一横二纵”区内道路和供电、给排水等配套建设，实现了“五通一平”。目前已有金地有色金属有限公司、正和工贸公司、加鑫铝业集团公司、新贵工贸公司、大地金属公司等5家企业签定了入园协议，总投资达7500万元，开工投产后预计产值可达5.6亿元。
特色产业①烤烟，年种植11300亩，收购31000担；②速生产林：③无公害蔬菜；④果业、奈李、鸡蛋枣、板栗；⑤万亩优质稻；⑥樱桃鹘鸭。
社会事业镇内公路可通乡达村，交通条件较好。设有中学1所，小学19所，医疗机构18个。
省道S215线从境内通过，1997年投资70万元，改建了占地面积1630平方米的石羊集贸市场，吸引了嘉禾和蓝山等外县人来石羊集贸市场做生意。2003年引资120万元在乐山村修建了小山下水电站。
历史文化“南乡土话”归纳起来大致可分为“长辈” 、“同辈” 、“晚辈”和“其它”四类。达者收列了新田县“南乡土话”(属于“湘南土话”)的亲属称谓词语共134条。从这些词语中，可以看到新田“南乡土话”在用字、构词、句法和文化意蕴上的一些鲜明特点，同时还能看到西南官话与“土话”相互影响的痕迹。
风景名胜主要有风景区有"武当山“、风景宜人的“鹅井”等，古军事设施"石鼓寨"遗址。
南国武当山
五当山位于新田县城南面，距县城21公里，地处石羊镇境内，属丘陵地带，石灰岩质山体。宋朝时建有佛殿，明朝有广西僧人明贤在旧址上立庵，重塑玄帝、观音像。登上山顶，南看陶岭历历在目，西观新田八景之一的"古洞石羊"栩栩如生，北翘县城云雾缭绕。五当山岩内有冰洲石（是制光学仪器的上等材料）。
境内“古洞石羊”是县内八景之一，洞的面积约400公顷，洞中和周围的石山形似羊群，颇为壮观。
