鲶鱼也是一道美食，但是个人认为每条鱼长出胡子都是为了分变食物和其它物体。
我们家的鲶鱼视力肯定比较差，但鲶鱼的胡须可以对它所触碰到的东西或物体非常有敏感的，所以由此来辨别周围的食物和物体，从而也可以快速的捕获到周围鱼种的品类。
为什么鲶鱼有胡须
鲶鱼长出胡须是为了分辨食物和其它物体。鲶鱼的眼睛较小，视觉较差，但鲶鱼的胡须对它所触碰到的东西非常敏感，所以以此来辨别周围的食物。
鲶鱼为底层凶猛性鱼类，怕光。鲶鱼周身无鳞，体表多黏液，头扁口阔，上下颌各有4根条胡须。
鲶鱼眼小，视力弱，昼伏夜出，全凭嗅觉和两对触须猎食。鲶鱼比较贪食，天气越热，食量越大，在阴天和夜间活动频繁。
为什么鲶鱼有胡须
鲶鱼会长胡须，这是鲶鱼的显著特征之一。具体来看，一般的鲶鱼品种有4根胡须。比如土鲶，就有4根胡须，其中上面的2根是比较长的，下面的2根则是比较短的。但是，也有一些鲶鱼品种胡须的数量不是4根。
比如，革胡子鲶、胡子鲶等品种，就有8根胡须。虽然胡须的数量不一定相同，但鲶鱼基本都有胡须。
鲶鱼胡须的作用是非常重要的，若是没有胡须的话它们就无法完成各项生命活动。由于鲶鱼的眼睛非常小，且视力已经退化了，基本看不清东西，因此它们只有借助胡须才可以探测周围的食物，在发现猎物之后进行捕食。
其实，鲶鱼本身生活在水域的底部，这里的光线并不好，视力本来就发挥不了太大的作用，必须依靠胡须才可以。另外，借助胡须的探测作用，鲶鱼可以预测周围的危险，躲避周围的敌人。
