1993年2月，经国家教委批准，暨南大学中旅学院在深圳华侨城成立。学院由中国中旅集团、香港中旅集团、福建中旅集团、广东中旅集团和深圳华侨城集团共同投资建设并提供办学经费。学院设院务委员会，实行院务委员会领导下的院长负责制。原国务院侨办主任廖晖任建院领导小组组长，全国政协副主席霍英东曾任名誉院长。
1996年，暨南大学中旅学院建成并开学。学院面向全国招收重点录取分数线以上的应届高中毕业生，同时面向海外和港澳台地区招生。学院的招生工作纳入暨南大学招生计划内，由暨南大学招生办统一负责。1999年，学院设立酒店管理专业。
2000年，学院获批设立旅游管理硕士点，开设英语本科专业。
2001年11月，旅游管理本科专业通过了世界旅游组织旅游教育质量认证，是中国内地第一家通过此项认证的旅游院校。
2002年，学院开始招旅游管理专业硕士研究生和电子商务本科生。同年，国务院侨办、暨南大学与深圳市政府签订办学协议，中旅学院列为深圳市事业单位。
暨南大学深圳校区
暨南大学深圳旅游学院2003年3月，经国务院批准，暨南大学中旅学院更名为暨南大学深圳旅游学院。同年，学院获批设立旅游管理博士点。
2005年6月，学院旅游管理专业通过广东省名牌专业的评估。
2011年10月10日，在国务院侨办大力支持下，暨南大学与深圳市人民政府、华侨城集团签订了支持学院办学的协议。
2013年，学院英语专业更名为商务英语专业，设立电子商务系和酒店管理系。
2014年，设高端服务业人才创新培养基地（国家级）、国家级经济管理教学示范中心，省旅游教学示范中心。
2017年12月13日，学校与深圳市政府正式签订《深圳市人民政府—暨南大学深化合作办学协议》。
暨南大学深圳校区2020年1月9日，暨南大学深圳旅游学院实行校区化建设。
暨南大学深圳校区
办学条件院系专业据2021年10月校区官网显示，校区设1个学院，4个教学系，6个本科专业。
学院教学系本科专业深圳旅游学院旅游管理系旅游管理（高尔夫管理方向、旅游规划与景观设计、酒店与会展管理方向）风景园林英语系商务英语电子商务系电子商务酒店管理系酒店管理学科建设
据2021年10月校区官网显示，校区有1个二级学科博士点、1个二级学科硕士点。
二级学科博士点：旅游管理
二级学科硕士点：旅游管理
师资队伍据2021年10月校区官网显示，校区拥有专任教师60人，其中有博士学位者45人，高级职称者25人。
鹏城学者：DavidSimmons、DanielFesenmaier、刘梦赤
教学建设据2021年10月校区官网显示，校区通过世界旅游组织旅游教育质量认证专业4个，广东省名牌专业1个，省级精品课程1门。
通过世界旅游组织旅游教育质量认证专业：旅游管理、酒店管理、会展经济与管理、高尔夫管理
省级名牌专业：旅游管理
省级精品课程：景区管理
科学研究科研平台据2021年10月校区官网显示，校区设有深圳建设社会主义先行示范区研究中心、旅游政策与法规研究中心、高尔夫与体育休闲产业研究中心、旅游开发研究中心文化与创意产业研究中心、中英会展与节事研究中心、旅游语用与翻译研究中心、物流与决策优化研究中心、金融工程与算法研究中心、城市与景观规划设计研究所等科研平台。
科研成果据2021年10月校区官网显示，2005年7月以来校区教师公开发表论文350篇，其中核心期刊论文或者CSSCI期刊论文160篇；国际检索论文（SSCI、SCI、ISSHP、ISTP、EI）共106篇，其中SCI10篇，SSCI1篇；承担厅级以上纵向课题23个，其中国家级项目2个，省部级项目8个，厅级项目13个，另外还参加了国家级项目3个，承担横向课题数十个，经费总额超过800万元。
学术资源据2021年10月校区官网显示，校区图书馆有各种类型印刷图书资料、光盘等13万册。设有图书库、电子阅览室、教师阅览室、期刊阅览室、学生自习室，建筑面积1574平方米。依托暨南大学图书馆，中外文数据库180种，中外文电子书约229万种，电子期刊4.9万种。
合作交流据2021年10月校区官网显示，暨南大学深圳校区与美国宾夕法尼亚州立大学、加州大学河滨分校、佛罗里达大学、中佛罗里达大学、乔治华盛顿大学、天普大学旅游学院、杨百翰大学夏威夷分校、内华达州立大学拉斯维加斯分校，夏威夷大学茂宜学院，英国爱姆伍德学院、利兹贝克特大学，西班牙穆西亚大学，瑞士洛桑酒店管理学院，香港理工大学等院校建立了合作关系，同时校区学生可申请前往美国、英国、法国、加拿大、丹麦、俄罗斯、日本、韩国等国家四十几所与暨南大学有合作关系的海外高校交换学习。[3]
暨南大学深圳校区
文化传统学生组织据2021年10月校区官网显示，校区设有心理成长指导中心、就业指导中心、团委、学生会等学生组织。[2]
