凉拌毛肚

时间:2023-12-12 19:11:18编辑:奇事君

黄瓜切丝,毛肚洗净切丝,蒜切,毛肚焯水1分钟捞出,放在黄瓜丝,碗中放蒜末、小米椒、生抽、醋、香油、盐、鸡精、白糖、花椒粉、辣椒油拌匀,淋在毛肚上即可。

毛肚怎么凉拌

主料:

牛毛肚200克,黄瓜100克;

辅料:

蒜2瓣,小米椒5个,香菜1根,生抽1勺,醋1勺,香油1勺,白糖半勺,花椒粉1克,辣椒油20克;

凉拌毛肚的做法:

1.黄瓜洗净切丝,铺在盘中。毛肚洗净切丝。蒜切末,小米椒切圈,香菜切段;

2.毛肚焯水1分钟捞出沥干,放在黄瓜丝上;

3.碗中放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、香油1勺、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、花椒粉1克、辣椒油20克拌匀,调料汁淋在毛肚上,撒上香菜即可。

小贴士:

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱的人。

凉拌毛肚的做法已经介绍完了,这是一道很适合在夏天吃的凉菜,毛肚口感脆嫩,加上各种调味料,口感丰富,也是很下饭的家常菜。

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