发糕是一种传统糕点,软糯香甜,很多人喜欢吃。平时我们都是在外面买,其实自己也可以在家里做,步骤简单。大米面发糕色泽洁白,松软适口,老少皆宜。
大米面怎么做发糕
食材:
大米粉260克,面粉40克,酵母3.5克,糖40克
大米面发糕的做法:
1、大米粉、面粉、酵母拌匀,分次倒入清水,搅拌至黏稠的糊状,加入糖拌匀,用保鲜膜密封,室内发酵5小时;
2、发酵好的大米粉放入蒸锅,大火蒸10分钟,焖5分钟;
3、蒸好后取出,脱模即可。
小贴士:
大米面发糕含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。
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