富平甜瓜历史悠久，是陕西省甜瓜种植的发源地，素以果形优美、乳白光滑、味道甘甜、肉质脆密、清香袭人、汁水充沛、消暑清热、生津解渴、营养丰富而久负盛名。[1]
营养价值富平甜瓜
富平甜瓜品质优良，营养丰富，含有丰富的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等，据有关专家测定，每100克甜瓜瓤肉内含蛋白质0.4克，脂肪0.1克，碳水化合物6.2克，钙29毫克，磷10毫克，胡萝卜素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸13毫克，经陕西省质检院检测，富平甜瓜可溶性固形物含量10.1，总酸（以柠檬酸计）每千克含量1.36克，维生素C每100克含量28毫克，总糖每100克含量4.8克，有较丰富的营养价值。[1]产地环境富平甜瓜保护区土壤多为黄墡土和红塿土覆盖，土壤肥美，多沉积物，富含钾素，全钾和速效钾极高，土壤多为弱碱性，pH值多在7.0—8.0之间，非常适宜甜瓜的生长，保护区地下潜水层水pH值6.9，矿化度19.8，是良好的农业用水，由于良好的自然因素，为富平甜瓜种植提供了得天独厚的生态环境。[1]
历史渊源据《富平县志》记载：“富平甜瓜种植历史较早，清光绪年间就有商品进入流通，产品行销西北各地，尤其在陕西享有盛名。”
早在20世纪，富平县各生产队就有大面积栽植。改革开放后，随着农业产业结构的调整，在政府的大力扶持下，富平甜瓜的栽植面积有了实质性的突破，种植面积达到了四万多亩，产品畅销全国各地。
富平甜瓜
20世纪90年代初期，陕西省农业科学院在富平建立了甜瓜实验、示范、推广点，进行大棚种植新技术的应用推广。富平是西北最大的甜瓜生产基地之一。[1]生产情况2012年，富平“富郁香”甜瓜种植面积达到3万多亩，其中30%的甜瓜由合作社通过订单合同远销到上海、浙江、北京等全国22个省市，创效益达1.5亿元，仅此一项农民人均纯收入增加4000元。
“十二五”（2011—2015年）期间，陕西富平县发展甜瓜4万亩，产量达8.75万吨，培育加工龙头企业1家，培育发展甜瓜协会2个，发展营销大户和经纪人100人，产值达2.6亿元。
产品荣誉2006年，富平县甜瓜主产地张桥镇取得了陕西省农业厅无公害产地认证。[2]
2008年，富平甜瓜被中国果业协会命名为优质甜瓜生产基地。[1]
2012年，富平通过农业部无公害农产品产地整县环评。[2]
2015年06月19日，原国家质检总局批准对“富平甜瓜”实施地理标志产品保护。
2015年7月，富平县张桥镇获得“全国一村一品示范镇”称号。
2020年3月9日，国家知识产权局核准使用地理标志产品专用标志。
地理标志地域保护范围富平甜瓜产地范围为陕西省富平县张桥镇、留古镇、刘集镇、王寮镇、城关镇、淡村镇、流曲镇、到贤镇共8个乡镇现辖行政区域。
质量技术要求一、品种
小籽新早蜜、傲雪一号等脆肉甜瓜品种。
二、立地条件
土壤类型为红塿土和黄墡土，土壤pH值7.0至8.0。有机质含量≥1.1%，土层厚度≥30厘米。
三、栽培管理
1.播种与育苗
1月至3月早春茬采用温室营养钵（盘）育苗。苗龄30至35天移栽。7月至8月秋茬为直播。
富平甜瓜
2.定植早春茬3月上中旬开始定植，密度≤2200株/亩。
3.肥水管理
每年施用腐熟有机肥≥5000千克/亩，采收前10天停止浇水。
4.整枝与留瓜
采用单蔓整枝，每株留1至2个瓜。
5.环境、安全要求
农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
四、采收
果面着色均匀、瓜蒂处的表面细茸毛褪去时，用手触摸，光滑即可采收。
五、质量特色
1.感官特色
外观圆形，表皮乳白色，果肉白色或黄色，口感清香脆甜。
2.理化指标
单果重500至800克，可溶性固形物≥10.0%，总酸（以柠檬酸计）≤1.5克/千克。
3.安全及其他质量技术要求
产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
专用标志使用富平甜瓜产地范围内的生产者，可向陕西省富平县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经陕西省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。富平甜瓜的检测机构由陕西省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
2020年3月9日，国家知识产权局核准富平县富郁香甜瓜专业合作社使用“富平甜瓜”地理标志产品专用标志。
