清宣统三年（1911年），西辛店乡境域属交河县第六乡。民国十七年（1928年），改属交河县第五区。抗日战争时期，属交河县第五区。解放战争时期，属九、十区。1949年，属交河县富镇镇区。1950年，改属交河县第五区。1952年，属交河县第八区。1956年，建立西辛庄乡。1958年12月，成立西辛店公社。1983年，划归泊头市。1984年，改为西辛店乡。1996年，冯庄乡并入西辛店乡。
西辛店乡
行政区划截至2020年6月，西辛店乡下辖53个行政村：南辛店村、北辛店村、两合铺村、倪屯村、前甜水营村、后甜水营村、武屯村、旧站村、马村、四小营村、东窦庄屯村、西窦庄屯村、新立村、秦村、南于村、耿村、彭庄村、呼庄村、洼里村、王小营村、房于村、常村、傅村、西韩庄村、牧地村、及庄村、鲁官屯村、夹疃村、南杨庄村、军王庄村、冯庄村、李家村、梁店村、陈庄村、西郑庄村、梁屯村、东盛屯村、西盛屯村、齐庄村、油瓶村、亭子河村、武庄村、宋家庄村、周英庄村、新李庄村、西刘庄村、北杨庄村、张铁房村、黄铁房村、满庄村、大江庄村、大周庄村、崔桥村；乡人民政府驻南辛店村。
西辛店乡
地理环境地形地貌西辛店乡地处河北平原东南部，地形为平原，境内最高点位于秦村，海拔16.1米。
气候西辛店乡属暖温带湿润大陆性季风气候，其特点是四季分明，多年平均气温12.7℃，无霜期年平均187天，年均日照时数2784小时，年平均降水量53毫米，降雨主要集中在7、8月。
水文西辛店乡境内河道有清凉江、滏阳新河、滏东排河、连接河、老盐河。
自然灾害西辛店乡主要自然灾害有冰雹、旱灾、风灾、低温、霜冻、雷击等。
人口民族截至2011年末，西辛店乡下辖区总人口43507人，其中城镇常住人口2980人，城镇化率6.8%，总人口中，男性22389人，占51.46%；女性21118人，占48.4%；16岁以下9772人，占22.5%；17—64岁29504人，占67.8%；65岁以上4231人，占9.7%，总人口中，以汉族为主，达43411人，占99.78%；有少数民族96人，占0.22%，人口出生率7.12‰，人口死亡率8.35‰，人口自然增长率-1.23‰。
截至2017年，西辛店乡常住人口38281人。
截至2020年6月，西辛店乡下辖53个行政村。
经济农业2011年，西辛店乡农业以种植业为主，耕地面积9.5万亩，人均2.2亩，其中7.1万亩为水浇地，以种植小麦、玉米为主，生产粮食5.4万吨，人均1241千克，其中小麦2.3万吨，玉米2.8万吨，畜牧业以饲养生猪、羊、家禽为主，生猪饲养量3.21万头，年末存栏1.24万头；羊饲养量1.77万只，年末存栏1.18万只；家禽饲养量24.85万羽。
工业2011年，西辛店乡工业以塑胶、铸造、机械加工为主，工业总产值8.3亿元，工业企业105家，职工2100人；实现工业增加值2.2亿元，比上年增长34%。
商贸2011年末，西辛店乡有商业网点298个，职工834人，城乡集贸市场7个，年成交额1.1亿元。
金融2011年末，西辛店乡各类存款余额2.1亿元，比上年增长11%；各项贷款余额2000万元，与上年持平。
社会教育2011年末，西辛店乡有幼儿园7所，在园幼儿1206人，专任教师61人；小学8所，在校生1812人，专任教师98人，小学适龄儿童入学率、初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。西辛店乡
文化事业2011年末，西辛店乡有乡文化站1个，村级文化活动中心1个；各类图书室53个，藏书106万余册。
医疗卫生2011年末，辛店乡有医疗卫生机构44个，其中门诊部（所）42个；病床64张，每千人拥有病床14.7张，固定资产总值7600万元，专业卫生人员36名，其中执业医师、执业助理医师共17人，注册护士6人，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗3.2万人次，53个村村民参加了新型农村合作医疗，参合率82.88%。
社会保障2011年，辛店乡城镇最低生活保障户数17户，人数28人，支出44040元，比上年增长15%，月人均131元，比上年增长28%；城市医疗救助37人次，共支出9.7万元，农村最低生活保障户数436户，人数799人支出59.6万元，比上年增长12%，月人均62元，比上年增长5%，国家抚恤、补助各类优抚对象118人，抚恤事业费支出79万元。
基础设施邮政电信
2011年末，辛店乡有邮政局1个。
交通辛店乡有106国道、富德路、武港路穿乡而过。
文化地名由来
辛店乡，因乡人民政府驻南辛村，又因地处东辛店西部，故称西辛店乡。
