主要讲授MBA、本科生《生产与运作管理》、《跨国公司管理》课程，讲授硕士研究生《企业资源计划ERP》课程。
所在学科：
工商管理
研究方向：
企业运营与资源计划
学术成果主要从事企业经营者薪酬制度、激励与监督约束机制、绩效管理以及大规模定制模块化生产方式的研究。先后主持的科研项目共20余项，其中主持国家社会科学基金2项，陕西省自然科学基金1项、陕西省软科学研究计划项目4项、西安市软科学研究计划项目4项、陕西省哲学社会科学研究’十五’规划课题1项、陕西省教育厅专项科研基金项目5项。参加国家“七五”规划、九五规划课题2项，主持横向课题10余项。科研成果获陕西省科学技术三等奖1项、陕西省高等学校科学技术二等奖2项、三等奖3项、西安市科学技术三等奖1项。
近年来，在《经济管理》、《运筹与管理》、《工业工程》等期刊上发表学术论文50余篇，其中被SCI收录1篇、EI收录10余篇、ISTP收录14篇。作为副主编编写《产品开发与管理》著作一部、作为副主编编写“面向21世纪课程体系教材”《生产计划与控制》、《质量管理学》、《企业管理学》教材3部。
培养的硕士研究生已有30余名获得硕士学位，目前在读硕士研究生12名。
科研课题1、2010年国家社会科学基金项目--国有企业经营管理者薪酬制度研究（10XJL006）
2、2005年国家社会科学基金项目--国有企业经营管理者激励和约束机制研究（05XJY013）
3、2009年陕西省教育厅专项科研计划项目--装备制造业模块化生产方式应用研究（09JK160）
4、2007年西安市软科学研究计划项目---西安市科技计划重大产业化项目绩效评价体系研究（YF07202-05）
5、2007年陕西省教育厅专项科研计划项目--基于竞争合作的大规模定制模块化制造网络组织应用研究（07JK085）
6、2006年陕西省科学技术研究发展计划项目---基于模块化的大规模定制生产组织应用研究（2006KR100） 2010年6月获陕西省高等学校科学技术三等奖。
7. 2005年西安市软科学研究计划项目--西安传统制造业生产方式创新研究（HJ05002-2） 2009年6月获陕西省高等学校科学技术二等奖。
8、2005年陕西省教育厅专项科研计划项目--大规模定制产品需求分析及需求建模研究（05JK067）
9、2004年陕西省软科学研究计划项目--陕西省输变电设备制造业的发展战略研究（2004G18）
10、2003年陕西省教育厅专项科研计划项目--网络环境下大规模定制多信息流过程建模研究(03JK174)
11. 2003年陕西省科委自然科学基金项目--大量定制产品敏捷开发与实证研究(2003G10) 2006年5月获陕 西省高等学校科学技术三等奖。
12. 2001年陕西省教育厅专项科研计划项目--大量定制产品敏捷开发管理模式研究（00JK194）2004年6月获陕西省高等学校科学技术二等奖，2005年6月获陕西省政府科学技术三等奖。
部分论文EI收录号：2002417138806，
杨水利、李韬奋，大规模定制企业敏捷性的灰色评价《中国机械工程》Vol.14 No.17， Sep.25,2003EI收录号：2003457719167, 2004.3.21
杨水利、李韬奋，大规模定制产品敏捷开发的组织管理研究《经济管理》No.22，Nov.20，2001
杨水利、李韬奋，基于虚拟企业的大规模定制的管理控制《经济管理》No.18，Sep.20，2002
杨水利，国有企业经营者业绩的评价及指标设计《运筹与管理》Vol.11No.4Aug.25,2002
杨水利，虚拟企业合作伙伴选择的综合评判方法《运筹与管理》Vol.11No.3June.25,2003
杨水利、田坤、李怀祖，国企经营者合谋的博弈分析与防范研究《西安交通大学学报》（社会科学版） Vol.22No.12002.3.5
杨水利，蒋军锋，李韬奋，侯冬冬.《模块化产品制造成本分析模型研究》，《工业工程》Vol.10 No.6 Nov.2007.
杨水利，侯冬冬.《面向模块化制造单元的零件分组算法应用研究》，《工业工程》Vol.11 No.1 Jan.2008.
杨水利，杨万顺，上市公司股权集中程度与公司治理绩效关系的实证研究，《运筹与管理》Vol.17 NO.8 2009.
杨水利，郑建志，李韬奋. 动态能力关系质量与合作绩效实证研究，《经济管理》 2008年第19-20期
杨水利 李韬奋 党兴华 单欣 组织学习动态能力与企业绩效之间关系的实证研究 《运筹与管理》 Vol.18 NO.2 2009.
杨水利。周孙福。李韬奋。客户订单多分离点对加工装配型产品生产成本影响研究—装配延迟视角 《运筹与管理》Vol.19 No.3 2010
杨水利，周孙福，李韬奋。基于客户订单分离点的大规模定制生产成本测算研究——制造延迟视角 《预测》,Vol.29,No.6, 11.27,2010
