周村烧饼图片

时间:2023-09-28 00:21:28编辑:奇事君

中国十大烧饼

1,恩平烧饼

恩平烧饼历史很长了,大概在五六百年前就已经出现在人们的生活中。烧饼中透露着淡淡的糯米香气,据说此烧饼能够增强体质。早些时候,体力强劲的男人平时就是拿它来填饱肚子。吃了恩平烧饼,男人打仗有士气,干活有力气。实在的烧饼,养育出实在的人。

2,安国马蹄烧饼

这个烧饼形状类似于马蹄状,所以人们将它取名为“马蹄烧饼”。这个烧饼是河北的小吃,其他地方一般是吃不到的。

3,咸甜酥烧饼

跟它的名字一样,这个烧饼既有甜味,又有咸味,口味特别酥香,层层分明,口感爆好。吃过的朋友可以分享一下它的味道哦!

4,扬州草驴煎饼

江苏扬州,出名的可不止是扬州炒饭,还有这个美味的烧饼。沈括都对它赞赏有加,可见它的味道有多么的诱人。

5,南京鸭油酥烧饼

烧饼虽然普通,但是里面的馅不普通,里面包裹着的是香醇的鸭油,外表洒满了酥香的芝麻,一口咬下去既有动物油的浓香口感,又有芝麻的香味。美味至极,南京的朋友们有吃过的吗?

6,博山肉烧饼

最早出现于明清时期,吃起来很酥脆,而且咸味适中,每一口都是香,真香。吃完后还想再来一个。

7,曹州烧饼

外形似中秋圆月,让人心生幸福之感。烤制后的表皮异常酥脆,并且红里透黄,特别的颜色引起了人们的更多兴趣,食欲满满。

8,吊炉烧饼

听这个名字有的人可能觉得奇怪。其实,这是根据烧饼的制作方法而得的名字。吊炉烧饼就是将烧饼挂起来,悬在炉子里面烤制。

9,建德烧饼

小小的烧饼,外观十分玲珑可爱,颜色深黄,口感松脆,老少皆宜。

10,周村烧饼

这个烧饼跟其他的不一样,它比较薄,所以吃起来不用那么费力。

中国最好吃的20种饼

中国最好吃的20种饼:

1、吊炉烧饼

吊炉烧饼,始创于二十世纪初,至今已有近百年的历史。它是山东单县地方传统名吃,制作精良、用料考究、外酥里嫩,香酥可口,外型美观,因其用具、做工、造型。胃口与其它“面食”类不同,而被工商部门命名为“传统名吃”。

2、土家酱香饼

土家酱香饼,又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,又号称“中国披萨”。

3、建德烧饼

建德烧饼原名严州干菜烧饼,又名严州酥饼、建德干菜烧饼,是建德传统的名点小吃。建德烧饼以上等面粉用不同温度的水和素油拌和,择肥膘肉与上等干菜拌匀为馅,在外面涂抹一层糖汁和油,以黑白芝麻撒粘,在特制的烧饼炉中用炭火烤熟。饼形小巧饱满,呈蟹黄色,芝麻撒面,馅多壳薄,集松、酥、脆于一体,清香扑鼻。

4、缙云烧饼

缙云烧饼也称为桶饼,是浙江省缙云县传统小吃,据传已有650余年的历史。在缙云,卖烧饼是千百年来人们赖以谋生的手段。父携子、夫携妻,人们挑着烤桶远赴他乡,以烤饼为生。以面粉、鲜猪肉和缙云菜干为主要原料,再经烧饼桶炭火烘烤而成的“缙云烧饼”,正是几代人匠心传承的结果。

5、周村烧饼

周村烧饼,因产于山东省淄博市周村区而得名。源于汉代,成于晚清,是山东省名优特产之一。周村烧饼历史悠久,以传统工艺精工制作而成,为纯手工制品,有“酥、香、薄、脆”四大特点,富有营养,老少皆宜。其外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,薄似杨叶,酥脆异常。

6、曹州烧饼

曹州烧饼是山东省鲁西南汉族名吃之一,其状圆如月,红中透黄,外焦里嫩,香酥可口,选用小麦精粉,经和、发酵、盘、揉等道工序,按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤,再经切花盘沿,涂上一层糖稀,表面沾上芝麻仁。

7、兖州大烧饼

兖州大烧饼有两个特点:一是大,二是有哲学意味。兖州大烧饼,圆圆的,形体大如盘,蛮有山东人的豪气,一看就有一种坦荡、真诚、落落大方的感觉。大烧饼是外圈厚、内芯薄,中间抹糖浆粘芝麻。烤制起来,薄的内芯酥了,厚的外圈正好熟了。内芯吃起来香甜酥脆,外圈吃起来松软可口,脆软相同,相得益彰,脆的更脆,软的更软,真好吃也。

8、博山肉烧饼

博山肉烧饼起源于明清时期,以制作工艺复杂,味道咸香走上了人们的餐桌,它的特点集中了饼皮香脆、馅味咸香、芝香味美。博山肉烧饼从严格意义上讲,并不是用火烤,而是用炉内的高温热气炙,所以会特别酥嫩,刚出炉的烧饼即有芝麻和面的香气,更有鲜肉的鲜美。而且由于新鲜调制肉馅的原因,使得形成一面酥嫩,另一边却是柔软。

9、黄山烧饼

黄山烧饼,又名“蟹壳黄烧饼”,是安徽徽州汉族传统名吃,盛行于古徽州地区及周边部分地区。以上等精面粉、净肥膘肉、梅干莱、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅,经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10余道工序制成。

10、黄桥烧饼

黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇,它之所以出名,与著名的黄桥战役是紧密相连的。据《随园食单》载称,烧饼的制作是:“用松子仁、胡桃仁敲碎,加冰糖屑、脂油和面炙之。”烧饼出炉,色呈蟹壳红,不焦不糊、不油不腻,形色香味俱佳。

11、南京鸭油酥烧饼

在南京这个六朝古都,“鸭油酥烧饼”,是老百姓津津乐道的传统美食,它们有着悠久的历史,伴随着鸭子的副产品鸭油的产生,很久以前便有了“鸭油酥烧饼”。过去鸭油是不被食用的,因为这种油有种鸭臊味,一般都被遗弃或做他用,但南京的“鸭油酥烧饼”的产生,使得鸭油得以很好利用,而且使之成为“鸭都”南京的一道不可或缺的美食。

12、扬州草炉烧饼

在扬州各地老街深巷里,有那么一种焦香的味道,给我们的味蕾以实在、质朴的感受,那就是——“草炉烧饼”。沈括在《梦溪笔谈》对这种手艺就有了记载:“炉丈八十,人入炉中,左右贴之,味香全美,乃人间上品。”

13、南通缸爿

南通人叫做缸爿、草鞋底的点心,都属于烧饼一类,所不同的是前者无酥,后者擦酥而已。缸爿,原意是水缸被打破后的碎片,之所以叫这个名字,或许是因为缸爿的“斜角烙儿”(菱形)形状吧。有面香、油香、葱香、芝麻香,香气诱人,食后齿颊久久溢香。

14、蒙城油酥烧饼

对于蒙城而言,油酥烧饼已经不单单是普通的早餐了,这个有着150年历史的小吃,在不断地传承与创新中,不仅让生活在这座城市里的人大饱口福、酥润心田,也让外地人赞不绝口、慕名而来,提升了蒙城的知名度和美誉度。蒙城薛家油酥烧饼1997年被认定为“中华名小吃”,以小麦面粉为原料,用水面团制成薄皮抹入板油茸泥,卷压成饼,烤熟而成。

15、咸甜酥烧饼

北京的炸、烙、烤小吃,常以"酥活"为贵。酥烧饼味有咸、甜之分,形有圆、方之别。咸酥烧饼起酥恰到好处,所以层次分明,酥香利口,春、秋、冬三季凉食较为适宜。《故都食物百咏》中有诗说:“干酥烧饼味咸甘,形有圆方贮满篮,薄脆生香堪细嚼,清新食品说宣南。”

16、什锦烧饼

什锦烧饼,是天津饮食业的名特小吃,什锦烧饼是以面皮裹豌豆黄、红果、枣泥、白糖、大油、豆沙、火腿、萝卜丝、梅干菜等10余种馅料,用小烤炉烘烤而成。造型美观,皮酥馅鲜,味美适口。

17、豆馅烧饼

豆馅烧饼又称蛤蟆吐蜜,是天津、北京一带传统小吃中的常见品种,该小吃历史久远,早在北魏贾思勰的《齐民要术》中已有“烧饼做法”。盘点全球顶级食材,探索珍奇饕餮盛宴。。因其以豆沙为馅而得名,在烤制过程中,因烧饼边上有自然开口,吐出豆馅,挂着烧饼边上,所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。

18、井陉缸炉烧饼

井陉烧饼以“缸炉烧饼”为主,做法独特,远近闻名。它是京津冀地区特色小吃之一。主要流行在河北地区,以缸横卧,内壁贴饼,外温内烘是其独特的制作方法,缸炉烧饼呈圆鼓形,色焦黄、味鲜美,香酥可口,别有风味。

19、安国马蹄烧饼

马蹄烧饼是河北安国传统名点之一,历史久远,相传在清乾隆年间就已享有盛名。虽然其他地方也有叫“马蹄烧饼”的,但做法及外形都与安国烧饼有较大不同,可以说,安国马蹄烧饼在全中国都是独一份,因其外形似马蹄而得名。民间素有“烧饼卷肉,吃了没够”之说。

20、恩平烧饼

有人说,来到恩平,如果没有吃过“恩平烧”,等于没来。恩平烧饼俗称“恩平烧”,已有500多年制作历史,饼皮主要原料为糯米粉,还要加糖水发酵,配以冰肉、芝麻、豆沙、叉烧等馅料制作而成。入口软滑鲜美,香而不俗,甜而不腻,风味独特,驰名远近。

中国最好吃的烧饼排名

1、缙云烧饼

缙云烧饼它有六百多年的历史,传闻其是由轩辕帝创造并传承下来的,里面加了干菜和肉,闻起来就十分的香。

2、黄桥烧饼

江苏黄桥镇的黄桥烧饼,看得出来它的名字和它的产地有很多关系,它是金黄色的外观,吃起来很酥,但是并不是很油腻,所以很受大家喜爱。

3、吊炉烧饼

吊炉烧饼做法独特,是用优质面粉做成劲道面饼,粘贴在吊炉饼铛上壁烤制而成的,用木炭细火慢烤,烤制时间长,口感是异常酥脆焦香,吃一口感觉麦香味在口中绵延回荡,令人爱不释手,里面的肉汁更是香味十足,叫人欲罢不能。

4、南京鸭油酥烧饼

这种烧饼是南京的一种特色烧饼,经过吃货品鉴,觉得味道香醇润滑,美味非凡,故此推荐给大家。南京鸭油酥烧饼是用纯真的鸭油和面制作的,层层酥脆,外面裹上一层白芝麻,吃起来是外焦里嫩,香味十足,吃了都说好吃。

5、建德烧饼

这个烧饼它是有馅的,里面加了干菜和肉,外面抹上一层糖汁和油,然后进行烧烤,最终的成品芳香四溢。

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