你认为中国有哪些昂贵的菜？
每一个人都是吃货，在面对美食诱惑的时候，我们往往都不能拒绝它。中国有着很悠久的美食文化，每一个地区都有当地特色的美食。作为普通人我们也就只能吃一些比较便宜的美食，有一些美食的价格非常贵，这些美食 光是名字听起来就会觉得价格不菲。
第一道美食就是佛跳墙了。佛跳墙可以说是一道很昂贵的美食，它的食材都是非常珍贵的，一般人都吃不起。在以前古代的时候，只有皇帝才可以享受到这道美食。佛跳墙的做法很复杂，全中国里面没有几个人能够做出正宗的佛跳墙，一道正宗的佛跳墙要卖四万块钱。曾经我看到过一则新闻，著名影视演员陈赫，一顿饭要吃掉四万块钱，而他吃得就是这道佛跳墙。
第二道美食就是日本神户牛肉。日本神户牛肉是全世界最贵的牛肉，一小块牛肉的价格就高达2万块钱。基本上普通人都是吃不起的，也就是只有一些土豪会去享用这道美食。俗话说“物以稀为贵”，全世界也就只有日本有这样的牛，而且数量还不多。导致了神户牛肉的价格一直居高不下。
第三道美食就是葱油澳洲大龙虾。我们都是澳洲大龙虾的价格都是非常昂贵的，澳洲大龙虾都是从深海里面打捞起来的，人工根本养殖不了。这道葱油澳洲大龙虾价格高达1200块钱，也就只有去澳洲才可以吃到正宗的大龙虾，其他地方的龙虾并不是来自澳洲的。
长见识了—国内最奢侈的五道菜
第一 ：清蒸长江刀鱼，这种鱼生长在长江里面，鱼肉是肥而不腻，吃起来是非常的鲜美，让人回味无穷。
第二 ：飞龙汤，这个名字听上去很霸气有没有，飞龙汤在龙江菜系里来说是属于一道名菜了，飞龙是一种很珍贵的鸟类，它的肉质非常的鲜美，营养价值又十分的丰富。
第三：三丝鱼翅，它分别以鱼翅，冬笋，海参和鸡腿为主要材料，把这些材料都切成丝，再用高汤煨炖，这样做出来的三丝鱼翅具有非常丰富的营养价值。
第四 ：清汤燕菜，这道菜，口味鲜美，是非常营养的一道珍贵佳肴，吃过的人都对它赞不绝口。
第五 ：佛跳墙，制作佛跳墙的材料包括，鲍鱼，海参，墨鱼，鱼唇，鱼翅，瑶柱，听到这个是不是脑袋里只蹦出一个字，贵，确实是很贵，除了贵，它的制作过程也是十分的奢侈，是不是很夸张，没见过哪道菜是这么麻烦的吧，而且要做成这道菜，至少都需要花费3天的时间，所以，这道菜真的是奢侈至极。
中国菜中最贵的菜是什么，来源于哪个菜系？
中国最贵的一道菜，认真考究，非闽菜系的佛跳墙莫属，传统佛跳墙从选料之精之广，皆是名贵的山珍海味；耗时之长，有的食材从选料到制作完成，要用上十几个小时，甚至更长；味道之鲜之醇之浓郁，是别的佳肴所无法比拟的；当然了，按照传统佛跳墙的制作，价格肯定是最贵的了。这道闽菜的巅峰之作，是闽菜的代表，闽菜的灵魂。
佛跳墙，又名满坛香、福寿全 ；相传，它是清道光年间，由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。清光绪年间，福州官钱局一官员邀请福建布政使周莲到府上做客，其内眷亲自下厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等20多种原、辅料，煨制而成。周莲尝后，赞不绝口，问及菜名，主人说此菜取“吉祥如意、福寿双全”之意，故叫“福寿全”。后来，周莲的衙厨郑春发根据此菜烹制方法再加以改进，添加了更多的名贵食材加于烹制，口味上胜于先者。到郑春发开设“聚春园”菜馆时，主打福寿全这道菜，因此轰动榕城。有文人墨客品尝此菜时，当上席启坛时，荤香四溢 ，其中一秀才心醉神迷、诗兴大发、当即吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。在福州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音雷同。从此，较有诗意的“佛跳墙”便成了此菜的正名。
制作这道美食，工序十分繁琐。佛跳墙所需原材料达二十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、鱼翅、鱼高肚、猪肚尖、牦牛皮胶、杏鲍菇、鹿筋、鳖裙、羊肘、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋、竹蛏、鸭珍、家养老母鸡鸡脯、家养黄嘴鸭鸭脯、金华火腿、鸽子、排骨、冬菇、冬笋等。把这些食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，码放在绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。
贵过黄金，中国最奢侈的“白菜”到底是什么呢？
随着中国经济的不断发展，我国人民的生活水平有了非常大的提高，收入提高了，对于美食的追求也是越来越丰富化了。相信现在许多小伙伴都是从小大鱼大肉吃到大的，这不，中国的肥胖率也越来越高了，这其中有我们很大的功劳呢！那么今天我们不讲鱼肉，讲讲清淡点的。
白菜，这种蔬菜产自我国，距今已经有了6000~7000年的历史了，并且白菜在19世纪传入日本、欧美等西方国家。不知道大家喜不喜欢吃白菜呢？今天小编要和大家讲的白菜，被称为中国最奢侈的“白菜”，其中一种贵过黄金，另外一种一般人是吃不到的！
这第一种白菜，就是来自忻东旺画家画的白菜，他曾任教于陕西师范大学、天津美术学院、清华大学美术学院等等学校。而他画的这幅白菜油画静物作品，通过拍卖，售价40多万，可以说是中国最贵的白菜了。尽管如此，买家却表示非常值得，看来有钱人的世界我们不懂。
这幅画的价格真的是比黄金还贵了，不过这并不是能吃的白菜，对于吃货来说无法解馋。那么接下来说到这种白菜，虽然能吃到，但是就不是一般人能吃到的了！这个白菜做成的菜叫做开水白菜，不过这可不是普通的开水白菜。看起来虽然非常简单，就是清汤煮娃娃白菜。
但是这个汤的讲究可是非常大的！会做的人少之又少，而这个汤汁是用了许多名贵材料熬制出来，别看这小小的白菜，配上汤汁后，尝过的人觉得味道确实非常鲜美。并且这道开水白菜还成了“国宴”，曾用来招待过外宾。别看仅仅只是白菜，里面的讲究真的是非常多了。
这种白菜的汤汁使用的材料非常多，根据我们所知的就有鸡、鸭、排骨、火腿、干贝等等，还有一些秘制的配方，内容十分繁多。根据了解，开水白菜有着非常久远的历史，最早诞生于北京的故宫御膳房，后来逐渐被发光广大，广为人知。不知道大家是否吃过开水白菜呢？
最贵最上档次的菜，你知道来自哪个菜系吗？
中国菜最贵的菜，当然是闽菜系的佛跳墙了。
佛跳墙
现在的佛跳墙，通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等食材，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。
都是顶级高档食材，而且其中的每一种食材，都可以单独烹饪出一道高档菜。
准备这些食材，也非一朝一夕的事呀。有的食材，如鱼唇、牦牛皮胶，我没见过，也没没听说过。一般的饭店、一般的厨师，干脆做不出来。
价钱贵，原料贵，人工贵，只有“贵人”才能吃得起，普通百姓根本吃不起。
东北乱炖
有一种说法，佛跳墙来自于福建的一道名菜——福寿全。是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制而成。这些食材我倒是见过，也都吃过。鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨，每样食材做出来的菜都是硬菜，不光能吃饱，还能解馋。为什么要将它们汇在一起煨汤呢？
梁实秋写过一篇《佛跳墙》，说做这道菜前后计时将近两星期。“己不再是原有的各种不同味道，而合为一味。香醇甘美，齿颊留香，两三天仍回味无穷”。花两星期的时间，可以回味两三天。普通百姓能吃得起，但很少人会把功夫花在这上面。
“这样说来，佛跳墙好像就是一锅煮得稀巴烂的高级大杂烩了。”确实如此。但我们老百姓可以吃煮得稀巴烂的中低级大杂烩呀。如东北菜的乱炖、乱炒，经济实惠，好吃不贵。
夫妻肺片
当然，现在吃饭不光是填饱肚子了，吃也是一种文化——食文化。
同样是食文化，文化人苏轼留下了一道名菜——东坡肉，或者东坡肘子。苏轼那个时代，主流食文化是吃羊肉，有档次。猪肉很便宜，没有档次，而且大多数老百姓不会烹饪。苏轼将廉价的猪肉，烹制成一道千古名菜。
东坡肉
我不敢说，文化有精华与糟粕之分，但文化肯定有大众、小众之分。名贵的佛跳墙，偶尔食之，未尝不可。
还有一种说法，此菜的发明者是一群乞丐。乞丐将一天要来的各种残羹剩饭集中一起，重新加工。一位饭店老板出门，闻到一缕奇香。他深受启发，回店后以各种原料杂烩一起，配之以酒，创造了佛跳墙。
这种说法，吃不起佛跳墙的人，愿意接受；吃得起佛跳墙的人，不愿意接受。
