馋面

时间:2023-09-15 17:40:30编辑:奇事君

哪里的面食最出名?

我国是一个地大物博的国家

很多省份的面食都很有名

最出名的大概是山西和陕西

有各种各样的面食

比如油泼面羊肉泡馍,凉皮等

面食哪个省最出名

面食山西省和陕西省最出名。

南米北面是我国的主食格局,北方人对于面食的喜爱是深刻在骨子里的,一碗爽滑的面条,夹起一筷子送入口中咀嚼之间面香四溢,无需过多的配菜就能果腹。在北方,面食可谓是遍地开花,尤其是陕西省和山西省是当仁不让的吃面专业户,尤其是陕西的面名气更大,传播范围更广,如臊子面,biangbiang面、油泼面等享誉天下。

在2007年,中国烹饪协会考察认定组却认定了山西省是中国面食之乡。俗话说世界面食在中国,中国面食在山西,山西面食的历史悠久,源远流长,在中华上下五千年的历史中,山西的面食历史就长达两千年之久。根据史料记载,东汉年间就已经出现了面食。

山西的面食品种、烹饪手法

山西人对面食下足了功夫,仅仅在入锅之前就有着数不清的制作方法,山西人制作的面食工具更是能刷新你的世界观。剪刀到了山西不再是生活用品而是厨具,一把剪刀就能剪出一碗碗似鱼的面条。

吃饭的筷子用来戳面、剔面,利用杠杆原理专门制作出的漏床压面、抿面,把擦菜的板子也能用来擦面,用一把弯刀削出了一碗名闻天下的刀削面,还有镊子、梳子、木棍、各种刀具,都是山西人用来做面的正经工具。

即使不借助任何工具,也影响不了山西人做面吃面的进度条,拉面、扯面是基本功,揪面、搓面、掐面、捻面、扭面、捏面、撅面等十八般武艺都是信手拈来。

中国各地特色面食榜单?

这个问题我得好好回答一下,因为我超级爱吃面食,三天两头就馋面。而且也吃过很多很多面,各式各样的,今天就好好列一个榜单,以我个人的经验介绍一下特色。头一回写这种美食的内容还是比较紧张的,咱们一个一个来练一下。

1.山西油泼面。

山西刀削面相比很多人都听过,在全国各地偶尔都会有看到山西刀削面小店。而这里让我印象深刻的就要数油泼面。其实油泼面它没有那么多油,他只是会搭配调料,酱油,醋,香油这些,面也非常的筋道,再加一点生菜还有花生米,旁边再把两头大蒜,这一口面一口蒜,那就绝了!也建议大家尝一尝,好吃又不贵。

2.兰州牛肉面。

这个也很常见,几乎全国各地,大家小巷。总会有那么一家兰州拉面,卖的也主要是清真的食品,而这里面的,牛肉拉面那是一绝。清汤里面加上筋道的面,再加上大片的牛肉,在家的辣椒和醋,再把两头大蒜这一口下去,感觉要上天!

3.西安凉皮儿。

西安的面食也非常出名,有很多爱吃的,如果非要先挑一个,那我首先肯定也是调凉皮儿,这算是一个凉拌的面食,夏天是很合适吃,拌的芝麻酱醋,花生米,黄瓜丝儿,再加点醋加点辣椒油。这一口一口美味的啊,都要把我馋哭了。不喜欢口味重一点的就点原味,也可以吃的很开心,基本上很多人都可以接受,并且味道相当的不错!

4.东北大拉皮儿。

说起好吃的面食,怎么可以少咱东北的大拉皮儿,又大又长又软,还是凉的,吃起来也不腻,还有芝麻酱黄瓜丝儿,来点醋非常的开胃。一整就是一大盘,咱东北菜量就是大,就是豪横!

5.北方炒方便面。

这也是个面试,但是具体是哪的其实不好说,像北京也有,东北也有,基本上你到北方的烧烤摊,晚上吃烧烤都会有这样的一个主食。这基本上是我们去烧烤店的必点菜,那一口一口软的炒饭焖面有点酱汁儿,那叫一个绝呀。

6.东北饺子。

对于咱们东北人来说,或者是对于北方来说,甚至有部分南方人过年过节啥的,包饺子肯定是少不了的。而饺子用的面是不是好,是不是擀的可以,饺子馅儿是不是调味调的不错,这些都至关重要。包括怎么煮饺子用多少水煲多大个,再搭配什么东西吃,都是很有讲究的。所以你要自己做的话得研究明白,如果你想到当地吃关于这个饺子馆的问题,如果去了东北来黑龙江来举例子啊,可以去某家德饺子馆是个连锁来的,他们家的喜三鲜,我觉得是最好吃的饺子。

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