谁可以告诉我中国哪里的菜刀最好
中国国内菜刀生产主要有重庆大足龙水、广东阳江、浙江永康、山东临沂这四个大地方，下面我分别介绍下他们的特点，了解了应该你的心里就有所判断了。
1、重庆大足龙水：龙水小五金在国内相当有名，实际这里的小五金刀是特色，这里的刀主要以传统工艺（锻打工艺）为主，有很多刀匠都是世代传承下来的，如“邓家刀”发展至今就是五代传承了，现今的龙水刀已经从原来的纯手工发展到现在手工与机械化相结合的方式，实现了现代不锈钢和传统工艺相结合，保持传统刀的好用，也提现了现代刀具部分优点，形成了重庆大足刀的特色，但由于产业链的问题，这边的刀具外观方面还是比不上广东阳江的，属于实用性菜刀。
2、广东阳江：这里也是刀具产业发展得很早的一个地方，由于这里地处沿海，发展速度快，国家对外开放的原因，这里很多刀具企业首先引进国外先进设备，把刀具做到了国际贸易上去了，这里边的刀具机械化程度高，产量高、外观又有优势，在国内占领了非常大的市场，但由于机械化程度太高，而且很多高科技机器都是国外引入，这边刀具在保持传统方面相对较差，这边刀具提现性能上最大不足就是，机器冷轧，刀刃和刀堂厚度问题，导致刀厚重但是用钝后很难磨，就是很多说不锈钢刀用钝后就磨不锋利，就是这个原因。
3、浙江永康：这边在早期也是国内菜刀生产很大的一个地方，但是随着发展这边现在生产菜刀的逐渐减少了，发展较好的也没多少了
4、山东临沂：山东如今也是一个菜刀生产的大地方，这边的刀主要以价格便宜为主，这边很多生产菜刀的刀厂，也是由传统刀铺发展而来，但是这边的价格意识很差，所以大家一味杀价，导致了部分刀匠采用劣质材料生产，形成了恶性循环，所以这边市场的刀不管是好的还是不好的，都便宜，做的比较知名的牌子暂时还没有什么发现，也有可能是他们利润低没有推广品牌的费用，也有可能是那部分做假货的让这个地方行业受到了影响了。
中国什么地方制刀最好
高级手工刀主要集中在东北，刀匠比较集中。
量产刀在广东阳江成规模，但品位质量都不高。
民间工艺刀主要是西藏拉孜、谢通门和康巴。新疆的英吉沙县和云南陇川县。
没有最好，因为好的标准每个人都不同。
中国哪里的刀最好?
1、鸣鸿刀：
上古时期轩辕黄帝的金剑出炉之时，原料尚有剩余，由于高温未散，还是流质的铸造原料自发流向炉底，冷却后自成刀形。黄帝认为其自发的刀意太强，足以反噬持刀者。黄帝恐此刀流落人间，欲以轩辕剑毁之，不料刀在手中化为一只云鹊，变成一股赤色消失在云际之中。
该刀长为三尺，其余资料无记载。后由汉武帝得到，转赠东方朔。
评定：光从材质的资历上来看，鸣鸿刀足以与轩辕剑相提并论，如果也能在逐鹿之战中取得一些战绩的话，其地位不亚于天下第一剑的轩辕黄金剑。然而黄帝恐其“喧宾夺主”，封杀了这把名刀的前途。
2、苗刀之祖：
苗刀，短刀的一种。刀长一尺二，向外曲凸。刀背随刃而曲，两侧有两条血槽及两条纹波形指甲印花纹，刃异常犀利，柄长三寸至四寸，用两片木料，牛角或兽骨夹制而成，以销钉固定。
上古三苗九藜部落联盟首领蚩尤的配刀，被后世命名为“苗刀之祖”，逐鹿之战中，败给了轩辕剑。
评定：为什么鸣鸿、苗祖着两把刀之祖都或直接或间接地败给了轩辕剑呢？难道注定是天意，轩辕剑下不容第二……
3.4.5、龙牙、虎翼、犬神
上古三大邪器，造刀者不明，相传锻造原料中使用了许多恶毒之物，并有多种诅咒缠缚。夏朝末期为君主桀所有，之后暴政开始。三刀被供奉于夏朝太庙，据史料记载，商汤攻入夏朝太庙之时，黑云蔗天，鬼哭神嚎，龙牙、虎翼、犬神三大邪刀化为三股妖风袭来，顿时商朝大军死伤无数。汤王弃戈下马，手持轩辕黄金剑单人闯入太庙主殿，挥剑疾斩，三大邪刀被击成碎片封印于地下。
时代迁移，北宋朝著名铁匠韩蕲在一处深山之中发现了商朝太庙的遗址，并开启封印得到了龙牙、虎翼、犬神三邪刀的碎片，其时“碎铁中隐隐有黑气，触之即发”。后由韩蕲与宫廷铸剑师合力铸造，耗时一年零八天，铸成降龙、伏虎、斩犬三把铡刀，由大宋天子御批存放于开封府，时任开封府尹包拯成为第一个“开封三铡”的持刀人。
评定：又是轩辕剑……唉，没什么话好说了。值得一提的倒是，数千年前的三大邪器在被轩辕剑击碎之后，长年封印，日后居然成了代表天下正气的“青天三铡刀”，真可谓物极必反。
6、大夏龙雀
古代名刀，为春秋五霸中之晋文公所有，后世相传，在后来的第三次晋楚战争时，败给了名剑湛卢。
评定：刀为什么一定要败给剑呢？或许可以这么理解：剑代表王道，刀是霸道的象征，而中国一直都是以“仁”之王道为主流的，所以刀这种武器就被时代所压制了。
7、青龙偃月
东汉末年名将关羽所用战刀，为重骑兵大刀类型。身经百战，所向披靡，具体的就不多说了，实在是名副其实的“众所周知”。
评定：青龙偃月跟关羽一样，都已经变成了中国人心中“神”之化身，可以说是今天我所评点的刀中算是比较成功的一把了，不论其材质、资历、战绩、神韵，都是无可挑剔，实可当为“中华刀祖”。
8、新亭侯
汉末名将张飞初拜为新亭侯时，命铁匠取炼赤珠山铁，打造成一刀，随身佩带。后关羽战死，张飞为报兄仇出征东吴，出兵前酒后鞭打士卒，部将不堪忍受，趁夜晚潜入张飞营帐，用新亭候斩下张飞首级，连夜叛逃东吴。
评定：纯属克死主人的“邪器”，与日本的名刃“妖刀村正”有得一比。
9、寒月
战国末年赵国徐夫人的名刃，形若新月，寒气四射。后燕国皇室花重金购买，交由宫廷匠师反复淬炼之后，终于成为一把见血封喉的毒刀，其强度也得到大幅提升，足以斩断当时的秦王佩剑——干将莫邪。
燕国刺客荆柯携寒月刃刺杀秦王，失败被杀，后寒月刃不知下落。
评定：典型的“菜鸟扛神兵”，一个垃圾刺客，带那么好的装备干什么，纯属浪费资源。
10、庖丁菜刀
古代名厨庖丁所用菜刀，是用最普通的铁刃和最常见的木柄制成，然而由于庖丁技术高超，即便用之解牛也是“游刃有余”，所以经久不坏，数十年不磨依然刃口如新。
评定：几乎所有的刀都是杀人的利器，而唯独这把刀宣扬的却是道家经典的养生之道，随波沉浮，消极无为，一切顺其自然，则再普通的事物都能“游刃有余”，刀不在利，而在用刀之人。庖丁菜刀是最朴实无华的刀，却是最完美的刀。
中国打造刀具的知名城市
中国制造刀具的著名城市是 广东阳江市
主要以各种不同材质的不锈钢菜刀为代表
除了阳江的不锈钢刀 还有很多地方刀具厂 主要以老式菜刀为代表
湖南双峰县国藩牌聋哑刀具厂炮弹钢菜刀
长沙捞刀河刀剪、北京王麻子、四川大足的龙水菜刀 等等 还有很多。
中国那四大名刀，都产自那，叫什么名字？
中国四大名刀:
云南的阿昌刀，又称“户撒刀”，因多产于阿昌族聚居的陇川县户撒、腊撒地区而得名。这种刀“制炼极精纯，柔可绕指，剁铁如泥”。用木、皮、银等原料配制的刀鞘也极为精美。
西藏的藏刀分长剑和腰刀两种。长剑，藏语称“巴当末”，长约1米；腰刀，藏语叫“结刺”，长度在10厘米一40厘米之间。藏刀的刀鞘，有木质、铜质的，也有铁质或银皮镶包的。刀鞘上常刻有龙、凤、虎、狮和花卉等图案。有的图案上还点缀着宝石、玛瑙等贵重物品。
甘肃的保安腰刀是保安族传统的手工艺制品，主要产于甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县大河家镇、刘集乡及周边地区。长期以来，保安族腰刀锻制技艺一直是维系整个保安族生存的重要手段，也是保安族经济文化的命脉。
新疆的英吉沙小刀以其精美的造型、秀丽的纹饰和锋利的刃口而显露头角。英吉沙小刀是以原产地英吉沙县而命名的。英吉沙县位于新疆 塔里木盆地西部边缘，传统手工业相当发达，一向以生产铁器、土陶、制靴、织花、织布而著称。生产这种工艺佩刀的历史约有400年左右。它既实用又美观，是很受欢迎的民族特需工艺品。
