广安特色美食

时间:2023-08-01 21:10:19编辑:奇事君

广安位于四川东部,是一座极具历史氛围和人文气息的城市,不仅是川东门户、巴文化发源地之一,也是“天下第一雄山”华蓥山的所在地,当然也有着各色地方美食。

今天小编就来分享四川广安最出名的六大特色美食,麻辣鲜香,太香了,你吃过几种?一起来看看吧。

一、盐皮蛋

盐皮蛋是四川广安独具特色的美食,其特点是蛋清部分和皮蛋一样。

蛋黄部分和咸蛋一样,集盐蛋和皮蛋的优点于一蛋,一枚鸭蛋两种口味,晶莹剔透,咸淡适中,剥开可以直接吃。

一口咬下去,既有皮蛋Q弹的口感,又有盐蛋回油的酥香。因既有盐蛋又有皮蛋的美味故名。

二、醉仙麻辣牛肉

醉仙麻辣牛肉是四川省广安市的特色美食,精心选料,用心烹饪,小编我第一次吃这种麻辣牛肉,有被惊喜到。

牛肉真材实料,肉很有劲道也有嚼劲,不会难嚼,麻辣程度刚好,每根都很入味,口感麻辣醇香,且油而不腻,特别下饭,当零食、下酒菜都特别棒!

三、武胜渣渣鱼

武胜渣渣鱼是当地的特色美食,能把整条小鱼都炸得松化,这种脆相当高级,入口化渣,做起来可不简单,渣渣鱼不是一种鱼的名字,而是指体积小的鱼。

这种野生小鱼骨刺酥软,烹饪后可以连着刺一起嚼,不怕被卡到,而且它肉质嫩,味道非常鲜美,食之满口生香,回味无穷。

四、岳池米粉

岳池米粉是我们俗称的水粉,易溶,入口即化,口感简直不要太好,骨头汤熬出,汤底勋白,加上多种调料,精华就是嫩尖冬菜和红油,再浇上羊肉,鳝鱼等浇头。

吃的时候还可以加羊肉或肥肠蒸格,吃完再把汤喝干净,再弄一碗豆浆,保证你吃得饱,还有,岳池的豆浆基本都不要钱的。

五、武胜猪肝面

武胜是广安的一个县,以猪肝面闻名,猪肝鲜嫩脆,应该是用沸水汆烫出锅,猪肝每一片都切得很薄,而且超级嫩,完全吃不到一点猪肝的腥味,底味咸、麻、辣、酸、甜味调得恰到好处。

一口面加鲜嫩猪肝加辣椒,辣椒油的香味从汤料里扑面而来,猪肝嫩得像要跳出碗来,超爽!

六、广安麻哥面

广安市,武胜县,人们爱吃麻哥面。小编我第一次吃的时候,记得有卤面的口味,又加了花椒的麻,虽然麻可以选择加与不加,不过我还是觉得加麻好吃。

口感类似炸酱面臊子加得满满的,与面条搅拌均匀后很香也很入味,底部还有小菜荤素搭配很家常,拌开翻过来,就可以看到面下面的辣椒等调料,麻哥面入口爽滑细溜,味道很香。

以上就是小编分享的四川广安最出名的六大特色美食,麻辣鲜香,太香了,你吃过几种?你还知道哪些特色美食呢?

上一篇:五粮液是哪里产的

下一篇:整体橱柜品牌